中央区观光协会特派员博客

你好!我是新人特派员Hanes。
这次继续上一次,我们将以“蜂蜜节2018”为主题,介绍包括蜂蜜采集环境和蜂蜜猎人的境遇在内的亚洲有趣的蜂蜜。

■全球交易株式会社
网站:http://www.glory-shop.jp/

这里销售的是木箱里没有饲养的无压力蜂群,
这是蜂蜜猎人采集的喜马拉雅山的蜂蜜,不被烟熏而不伤害蜜蜂。
并且,被给予没有检测出农药和除草剂等的100%有机的东西
我接受了甘草(除草剂的成分)免费认证。
因为蜜蜂飞来飞去,所以即使没有在自己的土地上使用除草剂等,也可以
在周围使用的话
因此,要取得这个认证是非常困难的。



这次销售一空的巧克力蜂蜜糕点(100%可可和白蜂蜜的混合,加上天然风味的一口大小的巧克力),虽然不使用砂糖的低卡路里,但是含有矿物质、酵素、多酚,营养价值很高!很在意啊

■西塔尔
网站:http://www.e-sitar.jp/

在这个展位上,从印度直接进口的野生黑蜂蜜鳞次栉比!
特征是,大地的恩惠和伟大被浓缩了一样的强大。
通常蜂蜜的一半左右的量,从鼻子散发出蜂蜜的香味的风味,所以
业务用的是,年轮蛋糕和金融市场用的蛋糕店也要买



我个人从未从印度联想到蜂蜜,但
在德坎高原内地梅尔加特采集蜂蜜的历史可以追溯到公元前1万5千～1万1千年左右,当时描绘的壁画上可以看到采集蜂蜜的样子,我很吃惊

这是经过了很长时间的蜂蜜采集,
根据甘地提倡的贫困部落的保护事业和中央蜜蜂调查训练研究所的设立,
对至今为止未防备被蜂蜇的同时采集蜂蜜的猎人们
据说支付了安全帽和防护服等,可以安全地工作了
在日本的黑蜂蜜的销售额,也许也会为安全方面做出贡献吧

最后,应该有人在意为什么是“黑”蜂蜜吧?
乘着来自其他来场者的提问,听了之后,由于花的花粉的影响,含有矿物质等森林恩惠的树液的蜂蜜,成熟后会从金黄色变成黑褐色
值得学习,不管怎么说都很有意思。

■欧亚交易有限公司
网站:http://www.the-silkroad.jp/

近几年来,以女性为中心逐渐渗透的夏目漱石
但是,我想很多人还没有听说过夏目的蜂蜜。
其实,蜂蜜作为给王族的礼物也被珍视,在富裕阶层中很受欢迎。
据说从阿拉伯各国向西出口,很难进入日本。

这里介绍的贵重的指甲蜂蜜“悉尔蜂蜜”是
因为是非加热,酵素充分发挥作用,不仅仅是吃,包装也很适合!



因为米粒大小的量可以包装,所以小瓶的蜂蜜也要有3个月。
因为是难得的机会,所以把手比作脸来打包了
和玫瑰水搭配后,
蜂蜜的黏糊糊的感觉真不可思议,吓了我一跳!
因为有保湿效果,所以我想再检查一下

■感想
直到这次去参加“蜂蜜节”为止
蜂蜜是和“蜂蜜”一起考虑的。
但是像这样试吃,听采集的内幕,
通过阅读写有蜂蜜小知识的小册子
根据地点、花、单花蜜或百花蜜的不同味道、香味、颜色也不同。
蜂蜜...比预想的还要深奥,很有趣

而且,在没有开太多花的银座正中央,
我越来越在意能采到什么样的蜂蜜!



这个活动,无论是喜欢蜂蜜的人还是像我这样的初学者都能充分享受。
这次没能去的各位,请一定要明年来看看哦

但是,对于“等不到明年”的人来说,这是个好消息!
除了Festa会场之外,每个月都会举办体验型讲座,可以学习美容和饮食中蜂蜜的各种使用方法,可以愉快地了解蜂蜜。
听讲后参加Festa的话,会更专业地品尝蜂蜜,所以
我也很在意。



8月～11月的讲座传单的下载从这里开始。

讲座从茅场町站徒步7分钟,从水天宫前站徒步9分钟的日本会在蜂蜜大师协会内的研讨会室举行,
有兴趣的人,可以顺便参加一下周围的观光活动吗?

※关于本报道,一般社团法人日本得到了蜂蜜Myster协会及各展位的负责人的刊登许可。
※关于“蜂蜜”和“蜂蜜”的标记,尽量使用各个展台的标记。

 

 

我采访了《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。

资生堂PARLOUR银座本店Salon Do Cafe正在举办“2018盛夏巴菲展”第二弹。

第1弹的介绍文章在这里。

⇒　/archive/2018/07/post-5386.html

第2弹正如上次所说的那样,是8月1日(星期三)～8月31日(星期五)期间。

这次也是以产地和时令水果为主的惯例巴菲。

8月介绍无花果、芒果、黄金桃和白桃的巴菲。

在切割的方法上下功夫,为了能享受口感而设计的。

资生堂PARLOUR先生在长野县的草莓馆也介绍了草莓。

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传担当小番先生和桥本先生的关照。

那我来介绍一下商品。

国产黄金桃和白桃东方芭菲1,980日元(含税)

多汁的国产黄金桃和白桃的口岸,加上抹茶冰淇淋,是东方风味的巴菲。

桃子当时使用的是最旺季的产地。

另外,草莓酱也是重点。

这是1960年左右诞生的资生堂帕勒原创的巴菲,也请享受复古感。

和歌山县纪之川市产无花果芭菲2,160日元(含税)

为了让当季的无花果保持新鲜状态,奢侈地享受而精心设计。

它也用于桃红葡萄酒的口岸、调味汁、果子露冰淇淋等,整个都能感受到无花果。

热情洋溢的红色巴菲,以无花果和苹果汁为重点。

所谓丘尔......

Tuile法语

烤薄饼干。本来是“瓦”的意思。

冲绳县产苹果芒果芭菲2,580日元(含税)

在阳光的恩惠下成长的冲绳县产的苹果芒果被奢侈使用着。

另外,通过改变切割的方法,为了能享受口感而盛盘。

在热带的自制芒果果子露冰淇淋和异国情调酱汁、牛奶冰淇淋和克兰伯里酱汁中度过一段盛夏的时光。

为了准备能感受到浓厚浓郁味道的最美味的时令食物,预计8月中旬开始在济慈芒果登场。

长野县信州畑工房产恋姬的草莓巴菲1,890日元(含税)

信州畑工房所拥有的资生堂PARLOUR专用的温室里收获的“夏秋草莓”恋姬”也作为调味汁使用的绝品。

在关东罕见的稀有品种草莓也被用作酱汁,做成了巴菲。

请享受夏秋草莓特有的味道,清爽的酸味扩散开来。

资生堂帕拉先生和传统的香草冰淇淋非常搭配。

◎　恋姬的草莓巴菲还准备了低糖分版。

　　价格1,890日元(含税)不变。

　　装饰就那样,在冰淇淋和调味汁等的制作上下了功夫,控制在了糖分量10g。

　　※　糖分量是“食・乐・健康协会”的计算值。

　　七订食品标准成分表以可利用碳水化合物为基础计算。

<夏秋草莓“恋姬”>

正如大家所知道的那样,草莓一般从冬天到春天收获、出货。

夏秋草莓是一年四季都可以收获的品种,但是酸味变强,大部分都依赖进口。

在高温的夏季也需要夜间温度下降的条件的情况下,信州大学致力于开发。

在长野县伊那市,实现了糖度高、甜、味道浓、而且香味好、形状也很漂亮的夏秋草莓“恋姬”的生产。

资生堂帕拉先生因为和信州畑工房先生的关系,拥有培育这个“恋姬”的专用住宅,致力于从夏天到秋天也能提供美味的草莓。

・・・现在只有在这里才能品尝到的华丽巴菲,请尽情享受银座的夏天吧。

　　　无论哪个巴菲,到巴菲玻璃的下层为止都有水果果冻和水果的口岸等,非常丰富。

※　图像是图像。所提供的物品可能与图片不同。

※　根据水果的进货情况,菜单内容和提供期间可能会有所变更。

资生堂PARLOUR银座本店Salon de Cafe

银座8-8-3东京银座资生堂大楼3楼

03-5537-6231(不可预约。)

营业时间周二至周六11:30至21:00(最后点餐时间为20:30)

　　　　　　周日和节假日11:30-20:00(最后点餐时间为19:30)

固定休息日周一(节假日营业。)

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

你好!我是新人特派员Hanes。
大家知道银座也能采集蜂蜜吗?
实际上在纸浆会馆的屋顶上,作为“银座蜜蜂项目”正在进行养蜂活动

因此,纸浆会馆每年都会在日本由蜂蜜大师协会主办
以“蜂蜜的普及”和“请更加活用蜂蜜”为目的的“蜂蜜节”正在举办。
这次,为大家介绍比今年第一次访问的本节印象特别深刻的蜂蜜



■有限公司峰的雪酿酒厂
网站:http://minenoyuki.com/

我们经营米德(蜂蜜发酵制成的酿造酒)。
在古代凯尔特文化中被称为“不死的饮料”(恐怕接近“养命酒”)的米德,在留学期间第一次喝,
被其历史的深度和酿造技术的传承所感动,回国后也给我留下了深刻的印象。
我不知道现在已经成为了在日本也逐渐普及的饮料!


(2016年在威尔士拍摄)

与用香草和香辛料混合制作的欧洲调味料不同
我们试饮了只用酵母做的米德“花织”等几种。
因为不太甜,完成得很高雅,没有混合多余的东西,所以
其特征是蜂蜜的风味十分突出。
用这种独特的手法制作的米德,一部分被称为Japanese Mead
被选为“美国记者选出的日本食品10选”,在海外也受到好评。

并且,这次值得注意的是,可以以简单的价格购买的“米德&葡萄酒”。
会津地方特产“栃之花”的蜂蜜制成的米德
据说是将长野县产的尼亚加拉100%的白葡萄酒用黄金比例混合而成的酒!
米德即使是米德,酿造法、混合方法、土地花纹等也是各种各样的,所以
海外的客人也能以新鲜的心情享受Japanese Mead哦



■花园养蜂场
网站:http://www7a.biglobe.ne.jp/~hanazonoyoho/

位于秩父连山附近的养蜂场的特征是,从养蜂开始就很讲究了
种类繁多的蜂蜜。
油菜花、山栗、山富士、荞麦面、菩提树等,都是让人不由得想吃的东西。
这次我们试吃了橘子和山樱的蜂蜜
其中特别推荐的是山樱的蜂蜜



利用只有山樱才有的标高差,下面的花谢了之后上面的花就会开这样的情况
据说为了一个接一个地开花,花了1个月慢慢地采蜜。
但是,因为还是在寒冷的时候采集,所以只能采少量...
说起令人在意的味道,口中残留着松软的樱花的柔和风味。
实际上是日本特有的蜂蜜味道。

■株式会社高仓新产业布鲁Hills Hanny
网站:http://www.takakura.co.jp/

在这里,不到100年就不能采蜜,只在塔斯马尼亚开放
我经营着从名为皮革木材的罕见白色花朵中提取的蜂蜜。
这个蜂蜜有和玛努卡哈尼同等的杀菌作用,对美容也很好。
去年秋天开始进口,虽然还很少见,但是
现在在日本也能买到!



但是,据说20多年前已经有一部分人知道它的存在了...
理由是因为在漫画《美味新ぼ》中介绍过
因为当时还没有在日本买到,所以作者来到了当地。
据说尝到了这种“幻之生蜂蜜”。
现在好像在伊势丹和化妆品厨房贩卖,想尝试一次吧

■纳哈尼
网站:http://nanahoney.com/

在台湾龙眼蜂蜜大赛中获得最优秀奖,最好吃的蜂蜜大赛“年度蜂蜜”*中
这是2016年获得优秀奖、2017年在海外部门获得最优秀奖的日本也很受欢迎的台湾蜂蜜。
(*今年是第四次,8月3日(蜂蜜之日)发表了结果。今年的结果从这边开始!)
使用了21年的梅干的深度和浓郁的蜂蜜,是
开水喝的话,感冒就会好。
除此之外,还加入了无花果、梅干、枣、龙眼肉等的“美药膳蜂蜜”也很在意!



像这样引人注目的蜂蜜汇聚一堂的“蜂蜜节”...
已经有在意的蜂蜜了吗?
后篇将介绍具有历史意义的亚洲蜂蜜

接着

※关于本报道,一般社团法人日本得到了蜂蜜Myster协会及各展位的负责人的刊登许可。

 

 

　银座8丁目的博品馆西侧的街道就是“金春大道”。

在御门大道上,有“金春宅邸遗迹”的说明碑,而且女性用的洋装店“诺布尔珍珠”的店前,设有“银座砖的遗址”,店前设有“上水的木樋”,可以探访银座的历史。

　而且,每年8月1日到7日在金春大道举行金春祭,8月7日在路上可以看到能。今年是第34届“银座能乐金春祭路上奉纳能”。　

关于金春稻荷,

通常供奉在新桥会馆屋顶上的“金春稻荷”。
现在供奉在看守人(金春艺妓们的组合)的大楼屋顶上,一般人不能参拜,但是这次只有在“能乐金春祭”期间,才会在金春大街上被劝请下到地上。
这个金春稻荷是被称为艺术新桥的金春艺妓(别名:新桥艺妓)守护的稻荷。到战前为止,金春大道有一家神社,去客厅前的艺妓们参拜后出门了。
金春稻荷不仅容貌端丽,而且是掌握所有教养、纯粹生活的女性们的守护神。
还有利于生意兴隆。

今年,诺布尔珍珠先生也把店里的窗口作为御旅所来照顾我。

关于“金春大道的历史”,请让我参考了这里。https://komparu-ginza.com/history/

关于金春流的能,这里是参考。

https://www.komparunews.com/

 

 

　我从京桥广场向木挽町方向走,当我想今天要吃什么的时候,我发现了立招牌。

　我知道这个地方有一家法国料理店,但是总是在3点左右的时间段经过。　今天,一位后来来的女性在犹豫要不要进去的地方说:“有空吗?”因为这样说,所以回答说:“不,因为还没有进过,所以是个迷茫的地方。”,被您说的话推着,进了店。

6种A套餐价格为¥1,080(含税)。　想稍微振作起来的时候,Menu B¥2600,Menu C¥3800也有。

店前菜单的照片上,被“圣杰克沙拉、扇贝的原创沙拉”所吸引。

饮料的话,有葡萄酒或者咖啡馆。

　推荐喜欢读书的青年喜欢用或者安静的地方。座位数是4人,两人座位等,24人左右,是一家很小的餐厅。

　营业时间是11:30～14:00、18:00到20:30,固定休息日是周日、节假日。

在东京都中央区银座2-13-19阿尔卡大厦1楼。

 

 

你好!我是新人特派员Hanes。
一转眼就到了8月,大家过得怎么样呢?
正如特派员前辈们介绍的那样,以“筑地本愿寺纳凉盂兰盆舞大会”、“浴衣银闲”、“能乐金春祭”为首,
8月在中央区推荐的活动也蜂拥而至
　
其中,从8月1日开始,“腮红:呼应的树木in GINZA SIX GARDEN”在GINZA SIX的屋顶庭园开始了!
我刚回家就去看了,所以简单介绍一下。



我想应该有人已经去过好几次这边的庭园了吧
这是一个更加让人平静的空间。
可以尽情享受因平静的音乐和人的存在而改变颜色的光之艺术。
看到各种颜色的光在两旁的树木上传播的样子。
不知不觉就忘记了在银座


　
这次因为是在完全变暗之前去看的,所以和黄昏一起玩得很开心
因为要举办一个月,所以改变时间去几次怎么样?
　

　
虽然是期间限定的,但是因为是夏天银座的备受瞩目的景点,所以
在购物的间隙或稍微休息一下,请一定要来看看
　


【举办概要】
腮红: 响应树木in GINZA SIX GARDEN
期间2018年8月1日(星期三)～9月2日(星期日)
※8月27日(星期一)商店和餐厅休息日
时间日落至23:00
地点GINZA SIX花园(屋顶庭园)
入场费:免费
网站:https://www.teamlab.art/jp/e/ginzasixgarden