中央区观光协会特派员博客

你好!我是新人特派员Hanes(哈涅斯)
前几天,我去了在日本桥举办的第72届全国茶节(茶节)!
此前在茶叶产地举办的活动,面向2020年东京
出于希望海外人士也能了解日本茶的优点的想法,
终于在大城市东京举办了



本次活动以介绍日本茶、试饮、试吃、手揉体验、沏法体验为首。
小组讨论·饮食教育研讨会·基调演讲·合作会议召开,
参展团体的商品销售角和丰富多彩
会场内有各种各样的茶,眼花缭乱,但是最先去的是...



■手揉茶体验角(茨城县生鱼片茶手揉保存会)
一开始看得很远,但是得到了大家的帮助,体验了手揉茶。
茶叶还处于含有大量水分的状态,为了消除水分
在干燥台上进行了叶振荡
实际体验后感受到的是,挥舞的时候茶的香味会轻轻地散发出来!
比作为饮料的茶更新鲜、香味更浓,感动
更令人高兴的是,我的手变得淋漓尽致!



听说要喝茶至少要花5个小时。
虽然好像有点离心了,但是美味的茶需要相应的时间和工夫呢!
叶振之后进行旋转搓揉,之后也经过各种各样的揉法使其干燥。



猿岛茶不仅利用利根川的水运运运运运到江户,得到了很高的评价。
作为日本第一个出口到海外的茶,在历史上也很有名。
对于茨城县出身、喜欢历史的我来说是不容错过的茶

■宇治市农林茶业课、(公社)京都府茶业会议所
接下来,我去了以抹茶闻名的宇治市的展位。
这里介绍了抹茶的原料碾茶和玉露混合而成的碾玉。
碾茶和玉露与煎茶和番茶不同,据说是通过遮挡阳光栽培来浓缩茶叶的美味。
虽然是第一次听到名字的茶,但是其风味和清淡的煎茶完全不同。



在旁边,请教了抹茶的点法的诀窍,可以试饮了。



■静冈县茶振兴课
在这个展位上,在富士国茶之都博物馆的SNS连动活动中得到了茶罐,
我知道了明年5月和11月在静冈县举办世界茶节



另外,作为世界农业遗产的静冈的茶草场农业法,不仅仅是制作高品质茶的农法,还有
我学到了培育生物多样性,考虑到对缓和全球变暖也有效果的环境的传统农业法。
以前购买的挂川茶的包装上贴着这个农法的认定贴纸,
漠然地抱着“拘泥于传统农法生产的茶”的印象。
知道这是一项远远大于它的举措。
这成为了重新审视在静冈继承下来的农业法之美的契机。

■熊本县经济连茶生产流通协议会、南九州市茶流通对策协议会
面向左侧的南九州市(日本本土最南端!)的展位,
我试饮了以国内最大产量而自豪的知览茶。



虽说是知览茶,但好像有很多品种,但是因为有海女,很容易喝。
到现在为止试饮了几种茶,涩味、海味、香味等都明显不同。
在塑料瓶的茶固定下来的现代,容易忘记的日本茶的种类之多让人注意到了。

和日本一样,作为茶文化有名的国家,英国(红茶)被列举出来。
英国超市几乎没有塑料瓶装的红茶。
(我只看过利普顿的风味茶。)
在家里用茶叶或者茶包沏茶喝,在目的地用茶室和移动售货车等用同样的方法购买泡的茶。
在和食掀起了世界热潮的今天,再次确认了(茶叶的)日本茶的优点,
如果能把它的魅力传达给海外就好了

接着

■参考网站
茨城县“信息008:日本第一艘渡海的茨城猿岛茶”
http://www.pref.ibaraki.jp/bugai/koho/kenmin/hakase/info/08/index.html
世界农业遗产“静冈的茶草场农业法”推进协议会“世界农业遗产静冈的茶草场农业法”
https://www.chagusaba.jp/

　　2018年的冬至是12月22日。

冬至的时候,泡柚子汤,吃南瓜之类的,我小时候,母亲说:“太阳很短,所以要吃荞麦面。”然后让我吃了小荞麦面。

话说回来,你知道冬至是“半平”的日子吗?　东京都鱼糕水产加工业协同组合的海报上有介绍。

　半平以神茂的好鲨鱼为原料的韩笔很有名,在筑地月岛,味之滨藤的产品也很受欢迎。我喜欢吃七个叫做“〇〇ん”的食物比较好,但是我喜欢的,其他的“〇〇ん”的食物有馅包、寒天、金橘、金橘、莲根(莲藕前景很好。)　等等。如果再举一个,那就是“满分”了。在美食店,“NINBEN”很有名。　　去吃好吃的“探险”吧。

　对于冰冷的身体来说,热锅和关东煮是最合适的。(另一种食物的名字写在照片上)

神茂先生的主页在这里。

https://www.hanpen.co.jp/products/detail/1/