中央区观光协会特派员博客

积极采访“礼物,然后自己也享受”,是rosmary sea。

　

资生堂PARLOUR银座本店餐厅从2月1日(周五)到2月28日(周四)提供从开胃菜开始可以尽情享受肉的“厨师推荐套餐”。

肉料理在眼前出现了普拉特(运送料理的大盘子·银盆),是看了肉本身就可以选择菜单的风格。

厨师长视察当地严选的稀少秋田县产的巴巴利鸭,以及福冈县的名牌牛“博多和牛”等。

推荐选择现在正是应时的静冈县产金目鲷和鮟鱇的鱼料理。

我想食材的美味和烹饪方法交织而成的套餐一定会成为寒冷季节的活力。

　

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传小组的小番先生的关照。

那我来介绍一下料理。

<厨师的推荐课程>

中午:A套餐前菜・今天的汤・鱼料理或肉类料理・甜点・咖啡

　　　　　　　6,000日元(含税)

夜:A套餐AMUSE・前菜・汤・鱼料理或肉类料理・甜点・咖啡

　　　　　　　7,000日元(含税)

白天/夜:B套餐AMUSE・开胃菜・汤・鱼料理・肉料理・甜点・咖啡

　　　　　　　9,500日元(含税)

在秋田县由利本庄市东由利的大自然中长大的,没有臭味和癖好,以柔软的肉质为特征的“巴巴利种(原产于法国)”鸭。

博多和牛充分提供当地优质的稻草,生产者精心培育了1年以上,柔软的口感和嘴上宽广的多汁的肉汁的美味。

以这些为首,我们准备了充满生产者特色的食材。

<前菜>　　　京都鸭肉的黑醋和浆果酱

<汤>　　白菜浓汤

　　　　　　　　　或者

　　　　　　　美味满满的“奥马尔啤酒”(+500日元)

　　　　　　　(午餐A套餐是“今天的汤”。)

<鱼料理>　　静冈县产金目鲷的纳朱萨弗兰风味

　　　　　　　　　或者

　　　　　　　鮟鱇鱼的浓咖啡酱汁(+1,000日元)

<肉料理>　　您可以选择您喜欢的肉类料理。您也喜欢调味汁。

　　　　　　　・　四万十猪肉里脊肉的嫩煎

　　　　　　　・　秋田县产的巴巴利鸭胸肉烤箱

　　　　　　　・　新西兰产的小羊里脊肉烤

　　　　　　　・　博多和牛灯肉牛排

　　　　　　　・　熊本红牛牛腰肉牛排(+1,500日元)

　　　　　　　・　飞弹牛肉牛排(+1,500日元)

<甜品>　与草莓和汤卡豆的玛丽珠顿卡豆冰淇淋一起

　　　　　　　　　或者

　　　　　　　香蕉帕尔菲和拉姆葡萄干冰淇淋

<咖啡>

　

纳粹

在水里加入香味蔬菜、白葡萄酒煮出来的汤汁中烹饪鱼贝类,将煮好的汤汁用鲜奶油等连接起来作为调味汁的方法。

埃斯卡洛普

切薄肉。也叫埃斯卡索。

汤加豆......

委内瑞拉热带雨林收获的豆科植物的种子。

其中含有的“熊林”成分,作为香味现在备受瞩目。

熊林的特征是在甜而醇厚的环境中,略带辛辣的芳香。

　

※　价格要另外支付10%的服务费。

※　图像是图像。

※　菜单内容可能会有所变更。

　

・・・请一定要品尝严格挑选的食材的美味和烹饪方法交织而成的美味。

资生堂PARLOUR银座本店

银座8-8-3东京银座资生堂大楼4/5楼

０３－５５３７－６２４１

营业时间11:30-21:30(最后点餐时间20:30)

固定休息日周一(节假日营业。)

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

　

　　　　

 

 

说起情人节,以前给人一种“女性向男性告白的日子”的“酸甜”印象很强烈,最近
・女性对自己的奖励。
・女性之间(高级)互相赠送巧克力等点心
・不知为何,男性被女性买巧克力,混杂在闷闷的情况下也会买包等。
・大叔在活动中买了自己想吃的巧克力。
等等,不仅仅是“甜”,味道的综艺节目也在增加,享受方法/被剥削的方法也变得多种多样。

因此,购买世界各国巧克力的活动也不是“情人节”,而是以“甜品收藏”和“Salon de巧克力”为名,即使是相当甜的政党,选择项也不能赶上品牌。

本期的关注不管怎么说!是“红宝石巧克力”吧。

这是继深色、牛奶、白色之后,时隔80年再次登场的巧克力的新分类。
红宝石巧克力有稀少性,因为细腻,所以只销售有限的品牌,我为了品尝这个红宝石巧克力,访问了日本桥三越总店的甜品收藏。

顺便说一下,以高级巧克力品牌而闻名的歌帝梵亚洲第一号店是日本桥三越总店(1972年),这是一次考试。
可能不会出现,但这是小知识。

首先是“とらや”先生购买了“羊羹au巧克力”。这是巴黎店限定的商品,混合了朗姆酒和羊羹的日西合璧大人的味道。

接着,在甜品收藏的会场,点了皮埃尔马克里尼的冰淇淋。可可香浓郁的芳香和温柔的草莓相协调的幸福组合。

说到皮埃尔马克里尼,可以追溯到距今20多年前和当时的上司去比利时出差时的回忆。
我想当时国内没有比现在更高级巧克力市场了。出差时的事前研究(?)“在比利时,诺伊豪斯、维塔梅尔、戴尔雷等很有名吗(全部,现在也很有名呢)”,虽然得到了浅浅的知识,但是在比利时见面的旧通○省的人说:“去巧克力选手权中获胜的新锐巧克力糕点师傅的店吧””。店里也有像宝石一样的巧克力,但我觉得主要以像大板巧克力一样的“块”为单位销售。


接下来是本命的红宝石巧克力......去买瞄准的戴尔雷的红宝石巧克力......竟然
卖完了!!！　(其他品牌也都卖完了)
也许是因为稀少性,即使在高级巧克力群中也会更昂贵,所以读得很甜,“不会卖光吧”。

红宝石巧克力“只有”的套餐虽然卖完了,但是买了销售放红宝石巧克力的套餐的彼得买家。像浆果一样的水果特有的酸味和后来的甜味的合作。这是一款想吃更多的绝品。再往一般一点需要一些时间吗?

(其他还有高级麦巧克力等。可以品尝到各种各样的味道。国产小麦也是令人高兴的一点)
除此之外,还精心设计了很多品牌、丰富多彩的享受方法、味觉、视觉、嗅觉、听觉、触觉等需要最大限度地动员的方案,越了解越深奥。

另外,作为与巧克力相配的咖啡,强烈推荐的是同样在日本桥三越总店的宫越屋咖啡的“法式混合”。
当然,一边品尝着稍微浓一点的法式混合,一边品尝着巧克力。

 

 

你好,我是中央小太郎。博客时隔一年了。

　

　中央区观光检定也结束了,在自己评分上总算取得了可以继续担任特派员的分数,松了一口气。另外,作为本年度的余韵,原作中以箱崎的公园酒店为原型的电影《马斯喀里德酒店》令人在意。

　

　那么,这次是特派员活动的一环(?)但是,1月19日(星期六),在银座的一家叫做坎蒂娜·西西里岛料理的酒吧和餐厅举行了off会。因为我做了干事,所以我想在报告的同时写博客。

　

今后打算成为特派员的各位,如果能参考一下也有这样的事情的话就太好了。

　

　10月有机会和观光协会的K野先生见面的时候,久违地说要策划一个off会,问了大家,因为有很多人想做,所以实现了。

　

　这家店的坎蒂娜西西里岛是一家公认的店,顾名思义,米许林的比布格尔曼在2017年、2018年连续两年刊登西西里岛料理和西西里岛葡萄酒,也有调酒师。以前来的时候,料理、葡萄酒、店的氛围都很好,所以到15:30为止都是午餐营业的,16个人可以包场,一杯饮料和分量相当大的料理也只需3千日元多。。。等等,我觉得非常适合这次的休息会。

　

　坎蒂娜・西西里亚纳在银座有2家,博多有1家,合计有3家。
这次是在获得米许林的银座6丁目店(从科里多大街进入一条小巷的店)举行的。
该店于2013年6月14日开业。
料理和葡萄酒自不必说,就连店的内部装修和外部装饰都拘泥于西西里岛的开店为止的原委,请从“报道一览”中追溯以下店的博客。

　https://ameblo.jp/cantinasiciliana/

　

　西西里岛是位于意大利半岛脚尖部分的地中海最大的岛屿,由于其地理位置关系,作为地中海的要冲,有着反复征服和统治的历史,被称为“文明的十字路口”,各种各样的文化混杂在一起,与其气候特征相结合,独特的饮食文化孕育了文化。
很多人都会联想到电影《哥德父亲》的故乡吧。

　

以橄榄为代表的各种农产品、新鲜的鱼、奶酪和肉等丰富的食材而闻名。
西西里岛的特选食品中,如果做成果汁的话,会误认为是番茄汁,红色的“血色微波炉”果汁的人,在OFF会的参加者中有几个人,我想大家大概是事先检查过的吧。

　

另外,西西里岛因为富于变化的地形适合葡萄种植,所以在葡萄酒产量与法国并驾齐驱的意大利中,也是排名靠前的葡萄酒种植繁盛的州。

　

　在坎蒂娜西西里岛,可以享受200多种西西里岛葡萄酒。
因此,我也收到了西西里岛产的弹簧管和两杯温室葡萄酒。

　

　在OFF会上,作为料理,首先选择了“PRANZO C(C午餐/2300日元)”和喜欢的饮料(800日元左右)×1杯,第二杯以后,想要的人会个别点餐。
虽然省略了料理的详细内容,但我个人觉得包括饮料在内非常好吃。
店里引以为豪的西西里岛产橄榄油和面包一起出来,我觉得这和套餐里出现的炸鱼和意大利面等什么都很搭。请一定要试试。

　

　另外,店里装饰着中间有脸,从那里露出三根脚的奇特设计的旗帜,很多人都很少见,为了慎重起见,我会补充的。
据说这个旗是西西里岛旗,被称为“特里斯克尔”。
中间的脸是梅杜莎,三只脚是西西里岛的三个海角。
梅杜莎不是怪物,原本是大地女神,所以据说这个特里斯克尔是拥有丰富大地的西西里岛的象征。
※西西里岛旗在Google等地用“西西里岛旗”检索的话,就可以确认其奇特的设计。

　

　会议的参加者预定一共30人,3名(成人2名/儿童1名)因流感或护理而不参加,最终27名(包括1名儿童)。观光协会的男浦先生和K野先生参加了。
另外,作为特别嘉宾,一直在中央FM的特派员角“最喜欢中央区”受到关照的JUMI和其导演I村也参加了此次活动。

　

果然,同样的爱好(?)的人之间,只是热闹地拍了照片,两个小时一转眼就过去了。※我相信大家都很开心。

　

　果然,一年一次的话,这样的休息会也不错呢。
那么,希望明年也能成为愉快的特派员活动。

 

 

和往年不同,在寒暖差很大的今天这个时候,冬天也是印度料理,是“斯里斯蒂明石町总店”、印度尼泊尔创作的料理店

地点是明石町1-1东和明石大楼的地下1楼。

从东京地铁线有乐町线新富町站的6号出口出来,就在眼前看到的大楼的地下

今天也来吃午饭了

点了麦顿咖喱套餐

这里的馕真的很好吃

火热、脆、甜、辛辣的咖喱搭配

而且,午餐时间可以自由更换馕和米饭

饮料可以从中国、咖啡、乌龙茶中选择,我选择了拉西。

辣度是5个等级的选择,选择中辣。

我觉得咖喱的调味也适合日本人

午餐时间是11点到16点。

店里的人也很舒服,推荐您

去年夏天,这里介绍午餐的博客文章在这里　⇒

/archive/2018/08/post-5522.html

斯里斯蒂先生的主页在这里　⇒

http://www.sristinet.com/index.html

 

 

我是位于银座2丁目、第27中央大厦地下1层的“银座本阵房”先生

正好在中央区政府和昭和大道中间

这里是宴会也OK,海鲜也OK,可以用于各种用途的方便荞麦面店,经常在午餐时使用

店内安静悠闲,可以安静地吃午饭

点今天的推荐日式盖饭和石臼荞麦

今天的每日更换盖饭是“猪肉寿喜烧盖饭”

荞麦面可以选择热乎乎的和冷的,点了热乎的。

虽然是套餐菜单,但是寿喜烧盖饭的肉饼、石磨磨的荞麦面也很有分量,加上很多佐料的葱,真是太感谢了

饱腹、饱腹

从星期一到星期五,午餐时间是11点30分到14点30分,晚餐时间是17点30分到22点。

周六、周日、节假日休息。

当然,这里的荞麦面单品也很丰富,虾天荞麦面和鸭南蛮荞麦面也很好吃哦

 

 

我们采访了戏剧性的《礼物,还有自己也能享受》,是Rosemary sea。

资生堂PARLOUR银座本店Salon Do Cafe先生,从2月1日(周五)到14日(周四)期间限定准备了“情人节巴菲”。

每年,银座总店的饮料长都会精心设计,设计出只有情人节才有的巴菲。

资生堂帕勒的“情人节收藏2019”,主题是“赠送幸运巧克力”。

装饰着以幸运苹果为印象的心形巧克力和加入珍珠粉的草莓果冻等,做成了可爱的巴菲。

以能享受到提拉米苏般味道的裁缝登场。

　

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传担当小番先生的关照。

那我来介绍一下商品。

情人节巴菲

1,980日元(含税)

期间2月1日(周五)～14日(周四)

以情人节为印象,可爱地装上心形的巧克力、蛋白石、布朗尼等,并且装饰着作为幸运的魅力以宝石为印象的珍珠粉草莓果冻。

银座本店Salon de Cafe先生提取了原创混合咖啡的咖啡巧克力冰淇淋、咖啡果冻、马斯卡彭奶油,还有提拉米苏的味道。

重音草莓酱和巧克力的平衡也是绝妙的。

还加入了胡桃和巧克力薄片等,是口感乐趣也很讲究的限定巴菲。

　

※　图像是图像。所提供的物品可能与图片不同。

　

・・・请一定要在银座和那位那个人一起去。♪

资生堂PARLOUR银座本店Salon de Cafe

银座8-8-3东京银座资生堂大楼3楼

03-5537-6231(不可预约。)

营业时间周二至周六11:30至21:00(最后点餐时间为20:30)

　　　　　　周日和节假日11:30-20:00(最后点餐时间为19:30)

固定休息日周一(节假日营业。)

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/