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东京港口节
我去了5月26日(周六)-27日(周日)在晴海客船终点站及码头举办的“东京港口节”。1941年5月20日东京港作为国际贸易港开放,是每年5月20日左右的周末举行的活动。 除了在终点站内的展位展示和舞台上的活动之外,还举行了罕见的船的一般公开。 一般人都不会乘坐。 东京海洋大学的练习船“海鹰丸” 体验乘船了。船口排起了长队。 东京港口节也出现过中央区观光检定的问题,希望接受检查的人推荐参观一次哦
STAR ISLAND 2018
在可以一览东京摩天大楼的绝景位置展开的“烟花”和最先进技术的“3D音效”、“灯光”、“表演表演”相融合的娱乐。 会场上准备了双人优雅地享受的“LIMITED STAR SEAT-PREMIUM PAIR-”、最多6人可以享受的“LIMITED STAR SEAT-GROUP-”、可以在专用床上躺着欣赏的“LIMITED STAR SEAT-BED-”、可以一边享受晚餐一边观赏的“LIMITED STAR SEAT-DINNER6种座位”等。从晴海大桥越过丰洲大桥眺望,取代“东京湾大华火祭”的新“初夏风景线”。 了解中央区“河与挖割”历史的书
我遇到了一本了解中央区“河与挖割”历史的书
这是PHP新书《沿着河川和挖割“20个遗迹”的江户东京历史散步》。 作者是冈本哲志,去年11月出版的书。
虽然有“江户东京历史散步”,但是“沿着河川和挖掘”的话,内容基本上是在中央区内。
因为基本上是中央区内的事情,所以非常有趣,而且眼睛鳞次栉比的连续状态,一转眼就读完了。
银座、筑地、日本桥、八丁堀、人形町......明治以后,再进一步说,即使在太平洋战争结束后,中央区也是横跨河流和挖割的“东洋威尼斯”。
不仅仅是河川和挖掘,城市的来历、街道的由来、神社佛阁的吉祥物等,与丰富的古地图和古照片一起被叙述。 旧照片和从同一角度拍摄的现在照片的对比很容易理解
还有从东京地铁和都营地铁最近的车站和出口出发的详细的“街道漫步指南”,
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【银座一丁目】 佐贺牛餐厅“Sagaya银座”
今天是关于代表日本的品牌牛之一“佐贺牛”的故事。
佐贺牛只被命名为佐贺县产黑毛和牛中最高级的牛,其品质在全国 在众多品牌牛中也是顶级的。
佐贺县是九州最小的县,那里充满魅力的魅力。 这里挤满了温泉、名胜、古代遗迹等看点,以前到访过。 在短途旅行中,县内没能慢慢地吃佐贺牛。 这次,我们在中央区充分品味了,特此报告。
银座一丁目站5号出口直通的PUZZLE GINZA(拼图银座)。 半数以上的租户以肉料理为主轴的餐厅,是银座首屈一指的肉肉热点,聚集了现在静静生活在附近的肉食动物们的热切目光。
在那个谜题银座的6楼的是佐贺牛餐厅Sagaya银座。 采用国内外的烹饪方法,以各种各样的风格提供时令食材的佐贺牛 有。
这天在“佐贺牛的委托套餐”上订购了“葡萄酒搭配”。 根据套餐料理严选的葡萄酒会及时供应,因此品牌和 不用为品种而烦恼,可以轻松愉快地享受玛丽珠。
那么,我来充分介绍一下路线的全貌。
夏季蔬菜特琳 美丽的“玛丽”般的碗里有蛤蜊的法郎
厨师严选佐贺牛烤肉烘焙 即使是单间,肉也请厨师在眼前烤。
自制担担面肉味增使用佐贺牛。
佐贺牛的牛排(油灯肉) 这是一种使用莱福尔(西洋芥末)制作的跨度酱汁。
最后的米饭章鱼和油菜花的砂锅炖菜。
上段左:将配有白芦笋的佐贺牛的塔塔尔扎在有明产的海苔上 上段右:将佐贺牛和鳕鱼芽油炸成自制的松露酱汁 下段左:最后的米饭是鲣鱼的最好的,和香菜一起 下段右:糕点师的时令甜点 蛋白酥皮中有酸甜的热带水果混合物。 甜甜的麝香葡萄甜点葡萄酒配对了。
佐贺嬉野茶玉露水出 用于出御茶水的是总部位于中央区的HARIO的水 榴莲。是一滴一滴地滴水的装置。实际上餐厅 这是我第一次看到使用的地方。花了很长时间提取出来的嬉野茶 口感极醇厚,有着感激的甜味。
在品尝能唤起佐贺回忆的有田烧器皿上点缀的料理的过程中, 在闪耀的银座街道上,我的心已经完全在他的土地上旅行了。
以佐贺的本地酒为首的日本酒也大量齐备的这家店,最近在这里 香港、台湾、新加坡等海外的客人增加了。
有过意大利学习经验的厨师长,擅长用外语交流 虽然谦虚地说不是这样,但是精心设计的料理让眼睛和心灵都能乐在其中 我想即使没有语言,也要十二分传达给来访的人。
另外,在Sagaya银座活跃在世界舞台上的超科技集团“Team 与Labo”合作,融合了美食与数字艺术的新食空间 『MoonFlower Sagaya Ginza,Art by teamLab』按季节展开。 这是一个不需要语言的世界。如果您对前所未有的饮食体验感兴趣,请一定要来 也请注意。
佐贺牛Sagaya银座(日本) 中央区银座2-5-19 PUZZLE GINZA(拼图银座)6F 银座一丁目站、银座站、有乐町站 休息日请在官网确认。 http://sagaya-ginza.com/info/#holiday
虚幻的堺桥
筑地川公园的晓桥下游侧(本愿寺方向)曾有过大规模下水道工程的时期。隔音墙取下来的时候,在草丛里发现了像石头一样的东西。仔细一看,上面写着“鱼筷子”。 自从开始学习中央区观光检定后,我知道了“堺桥”是架设在明石堀和筑地川之间的桥。进一步仔细调查的话,在菠萝的资料中,被认为是“不存在的桥”。为什么会在这样的地方呢...无论在还是在都不在了。
另外,晓桥上游侧(圣路加方向)有公共厕所,今年以来这里变新了。无障碍设施。还种植了新的生日纪念树。 ▲来到筑地川公园的白色鸽子
第12号2018年5月22日 坚持传统的日式酒家2～玄冶店滨田家～
采访了“礼物,自己也享受”的知识库,rosemary sea。
玄冶店滨田家先生位于日本桥人形町,是传统和格调的日式酒家。 上一次,我就谈到了滨田家的历史。 上一篇文章在这里。 ⇒/archive/2018/05/post-5282.html
这次请允许我就料理、招待等进行说明。 承蒙玄冶店滨田家总经理伊藤博仁先生的关照。 那么......
滨田家今年是创业106年。 一边采用自古以来的风格,一边现在也很珍惜地守护着日式酒家的传统。 一碗、一碗精心制作的四季料理自不必说,配合各自的座位来招待,根据季节变换情趣的壁龛装饰等,可以欣赏到描绘整体和谐的日本文化的深奥之处。 料理是...... 可以品尝到最大限度地活用季节的恩惠和色彩的传统怀石料理。 被重视的是美味,而且在一盘一盘的盘子里浓缩了季节感的盛盘之美,色彩之美和精致的纤细味道和技能。 据说只有为了当天来的客人,才精心制作了触动五感的日本料理的精髓。 料理的器皿是... 菜是盛在容器里才完成的。 当然,滨田家非常注意根据菜单选择容器。 每一个都是美丽的名器,每一个都是由名匠亲手制作的。 您可以欣赏到与一幅画相似的鲜艳和谐。 款待是...... 如果是接待的话,为了能进行商谈,如果是聚餐的话,为了能让座位平静下来,老板娘和女佣都能配合座位进行细致的接待,我们尽心尽力。 以政界财界为首,一直受到海外要人喜爱的理由就在这里。
准备(配置日用器具类,整理室内装饰)是... 用壁龛描绘季节的变迁,真正的挂轴和插花。 在四季变换表情、修整周到的日本庭园。 被水淹没的玄关的铺石。 在所有的装饰中,都很注意细节,精心设计。
数寄屋造... 战后不久重建的玄冶店滨田家是东京为数不多的数寄屋造建筑。 与随着季节变化表情的庭院相结合,形成了日本建筑的端正氛围。 以茶道为开端的数寄屋造排除了虚饰,是在简朴的造型中发现美丽的建筑样式。 在寄宿着深阴影的聚乐壁的室内,漂浮着树木的温暖和微微榻榻米的香味。 夏天的话,代替帘门的客厅,以挖出的房间为中心一共有8间。
艺妓众... 芳町是东京六花街之一。 滨田家先生作为传统文化也致力于花柳界的存续。
另外,现在玄冶店滨田家的董事长社长是三田芳裕。 是创始人三田五三郎先生的孙子。 株式会社明治座董事长兼总经理。 那个孩子是株式会社明治座制作部长三田光政先生。 以前,我在作为明治座先生的电影《祈祷落下帷幕的时候》外景拍摄地10次采访了。
・・连续两次介绍到此为止。
玄冶店滨田家 日本桥人形町3-13-5 ０３－３６６１－５９４０ FAX ０３－３８０８－０８０１ 营业时间<中午>11:30～15:00(仅限周三、周四、周六营业) <夜> １７：３０～２２：0０ 休息日周日和节假日 总房间数8间(2～60人) 料理单价<午饭>每人15,000日元/25,000日元 (按服务费15%,不含消费税) <夜> 每人30,000日元/40,000日元/50,000日元 (按服务费20%,不含消费税) ※ 完全预约制。 玄冶店滨田家的主页在这里 |
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的船,对于在炎热的天气中一直挤进现场应对参加者的负责人来说,很佩服。
5月26日,未来型烟花娱乐“STAR ISLAND 2018”在御台场海滨公园继去年首次举办之后再次展开。
可以作为散步的随从哦
▲柱子有“鱼筷子”和“堺桥”(前)两座
明石堀是现在的黎明公园一带,相当于以前的那个。呈三角形形状,铁炮洲川的入口有“新凑桥”,从筑地川的入口有“堺桥”。
