中央区观光协会特派员博客

　今年土用丑日也临近了(今年一个丑就像7月30日一样),在《物百科》中,“鳗鱼盖饭”的发祥地是江户三座之一的中村座(156页)。　

　

　这种食物的起源,如果是在没有商标注册制度的时代,那么决定定论并不容易。上述《物百科》将其说明作为鳗鱼盖饭发祥地的“通说”,但从龙崎市的网站来看,大久保今助的关系是没有区别的,如下说明。

（http://www.city.ryugasaki.ibaraki.jp/article/2013081500954/）

　

＞江户时代后期,在江户日本桥堺町有一位戏剧的金方(出钱的人),是非常喜欢鳗鱼的大久保今助。今助在回故乡现在的茨城县常陆太田市的途中,从水户街道来到牛久沼,在茶店等渡船的时候想吃鳗鱼,于是点了烤鳗鱼和炸猪排饭。

但是,订购的东西出来的时候“船要出来了”的声音。今助借了东鰤鱼和盘子,在东鰤鱼饭上盖上烤鱼的盘子,坐在船上,到了对岸后坐在堤坝上吃,蒲烧在饭的温度下蒸着,变得更加柔软,饭上调料恰到好处地渗入了佐料汁比以前吃过的任何鳗鱼都好吃。

在那之后,“鳗鱼盖饭”是如何普及的,有几个说法。一个是,现在助回去的时候一边把餐具还给茶馆,一边说那个话,茶馆出来的时候,成为了水户街道的名产。还有一种说法是今助在自己的戏棚里卖鳗鱼盖饭,从江户流传开来。而且,鳗鱼盖饭在牛久沼的茶馆里被拿出来了,另一方面,今助在自己的戏剧小屋里,用蒲烧代替戏剧附带的东西的重担,把重箱子放在米饭上,然后在江户作为鳗鱼重而普及开来,平民也以鳗鱼盖饭的形式提供也有这样的说法。

　

 

 

与日式点心店的相遇是“保留着昔日的商店会”“寺庙·神社”“祭典”...关键词。和式点心会在庆祝活动、佛事和季节性的礼物、各种各样的聚餐/聚会中登场。寻找这个“创造人和”的江户和果子,在街上走。

　

在江户、明治大正、昭和等各个时代改变了城市的形状,刻下了历史的“小网町和牡蛎壳町”,但是没有遇到和式点心店。(?)。

　

据说是现在的小网町人形町1丁目附近的人们的支持,今年在镇座550年的“小网神社”做了“钻茅之轮”。(夏越祓6月20日)我收到了迷你版的《茅之轮》。今年在酷暑的京都,夏天越祓有吃日式点心“水无月”的习惯。

　

人形町1丁目(旧芳町)很久很久以前在花柳街繁荣起来。人形町街有1880年当地创建的“大观音寺”,与甜味“初音”、亲子盖饭发祥“玉ひ”、河豚“金包”、鸡蛋烧“鸟忠”等老字号进入横道后,有很多人气的割烹和名店,和式点心店有“东海”和“三原堂本店”。隔着人形町大道,顺便去了2丁目的“杉菜”“寿堂”。

　

日本桥7福神“茶之木神社”附近的小路上的日式点心“东海”是创立于1912年,昭和时代迁往人形町的老字号。人气“茶通”对皮的烤法、馅的甜味感到手艺。春分的时候很期待“牡丹”!

　

水天宫十字路口的“三原堂本店”是1877年创业的日式点心老字号。 店内正在进行铜锣烧的现场表演销售。

三原堂本店

　

隔着门能看到水天宫新神殿的和式点心“杉菜”是水天宫的茶店,现在所在地是1877年创业的有工匠技术的老字号。“铜锣烧”是有湿润感的皮,是后不会留下的高雅甜味的商品。老字号和果子店的招牌“稻荷先生”是江户时代老奶奶令人怀念的味道。接下来是红豆饭。

　

明治初期在牡蛎壳町创业的“寿堂”,搬到现在的水天宫前十字路口附近,是一家拥有100年以上历史的老字号店。大受欢迎的招牌商品“黄金芋”是蛋黄年糕的和果子,香味恰到好处的鲱鱼,让人感到怀念。8月1日～3日想拿到人形町せもの市・夏季商品的“冰羊羹”!!

这次结束了!

 

 

以“礼物,然后自己也享受”为情节进行采访,rosemary sea。

从闲话休题、艺术、美术、历史的观点来看,荣太楼总本铺先生也不能顺路。

日本桥总店是热门话题的宝库。

和上次一样,请允许我把“荣太楼总本铺”亲切地称为“荣太楼”。

　

１．文字看板的故事

现在的招牌是名为高林五峰的高桥(1868-1947)的书法家的作品。在稳重的行书中,“太”字炫耀着奇。

据说前一个招牌是高桥泥舟的书(1835-1903)。高桥泥舟和胜海舟、自己的义弟山冈铁舟一起被称为“幕府末期三舟”的武士幕臣。不仅在政治方面,还留下了很多书画,在书画鉴定方面也很活跃。虽然不像胜、山冈那样有名人,但是剑和枪都是相当大的手臂。这是真正的“最后的复仇”。

　

２．关于松的标志的故事

门帘的藏青地上有白字。模仿松树。

据说第一代荣太楼有一天买下了别墅。据说那是原旗本的家,但是那家生长的松树很大,高6米,宽21米,和歌舞伎的松羽目相似,非常棒。原本是从将军德川家光公那里旗本家拜领的松树,像家宝一样的松树。

荣太楼的标志是以这棵松树为原型的。

　

３．店铺间口的故事

进入自动门后,那里嵌入了“石头”。据说是从创业时开始就有的石头。虽然有坐垫那么大,但至今还保留着。

这块石头周围有银色的线条。榻榻米4张半榻榻米。据说这是创业当时客人可以进入的面积,马上就挤满了人。

　

４．《画1》的故事

进入店后左边的墙壁上有中央区有形文化遗产(复制品)的“日本制果子铺荣太楼总店制造厂略图”(柴田真哉—暂住画)。

实物由荣太楼先生收藏。

1885年(1885年),在伦敦举办了万国发明博览会,在展出商品的时候,为了说明点心制造的工序,荣太楼让画家描绘了工厂的情况。

上面左边的照片,画面中央左边穿着和服的男性是第一代荣太楼。上面右边上传的照片是中央的。

　

５．《画2》的故事

店里左边的墙壁上挂着十二代市川团十郎丈(1946-2013)画的松树画。这是梅ぼ志糖与成田屋罐相连的真正的画。

有趣的是把它比作松的画“寿”字来描绘。

因为是实物,所以作为客人鉴赏会变得很远,但是值得一看。

　

６．《画3》的故事

虽然店里没有装饰,但我来介绍荣太楼所藏的《枯木寒鸦图》(河锅晓斋1831-1889画)。这是乌鸦的画。

1877年在“第一届国内劝业博览会”上荣太楼的甘名纳糖获得了优等奖,河锅晓斋在4年后的第二次展出了这幅画,获得了妙技2等牌(日本画的最高奖)。

晓斋在这部作品上加上了一百日元的破格价格,被指责太贵了,他说:“这不是乌鸦的价格,而是多年的画技修行的价值。”这样回答。第一代荣太楼对此感到气魄,真的用一百日元买了,这件事在当时的报纸上刊登了“买荣太楼的主人、晓斋的画”。听说有很多地方的采访。

顺便说一下,琦玉县蕨市的河锅晓斋纪念美术馆也使用了模仿这幅画的印章。

　

※　这张图片是由荣太楼总本铺提供的。

　

荣太楼总本铺日本桥总店

日本桥1-2-5

０３－３２７１－７７８５

营业时间:　9:30～18:00(周一～周六)

定休日周日和节假日

荣太楼总本铺的主页在这里⇒http:www.eitaro.com/

 

 

在松屋银座的7楼,游戏画廊举办了“～京都・二之濑/陶都窑～吉田一也・京的福猫展”

自2004年在松屋银座举办个展以来,每年都会举办,这次是第13次()。

吉田一也是在京都洛北、鞍马二之濑有窑的陶艺家。

据说以猫为主题,感受到其可爱、一片柔软的魅力,开始用陶制作猫。

2008年,在濑户“平成的招财猫100人展”上获得大奖。

会场上展示的猫咪们摆出了自己的想法,真的不会厌倦。

期间是从7月6日(星期三)到12日(星期二)

松屋银座的主页在这里　⇒

http://www.matsuya.com/m_ginza/

 

 

龟井桥北侧,首都高速上建造的筑地川龟井桥公园,有一个叫做佩雷尼亚花园的宿根植物花坛。

Perennial是指“不断”、“持久”的意思,在植物中是指多年生(宿根植物)的东西。

关于这个公园,以前在博客上介绍过

花坛上种植了约75种宿根植物,这个时期也可以欣赏到花。

一串红、一串红、桔梗、黄花败酱草等地现在正在开花。

中午的时候,在公园里吃午饭的上班族非常热闹。

在近一年的时间里,能够欣赏到鲜花的佩雷尼亚花园是非常珍贵的,我想感谢管理我们的各位的努力。

 

 

　7月7日是七夕,据说以前是在旧历上举行的,不到8月织女和牵牛花就不能见面了吗。是啊,一般说来,一年只能见面一次。　我们地上的人,正因为能简单地相遇,所以浪漫才淡薄。不是这样的人,请在诗笺上写下愿望,挂在竹叶上,祈祷能实现愿望。　那么,

我一边稍微考虑这些事情,一边去了筑地本愿寺的夏天晚会“缘节”。

牵牛花在了。从通往正殿的石阶往左走。

　这是参与筑地本愿寺建筑的伊东忠太博士收集的世界动物设计。包括虚构的动物在内,装饰着14个艺术品,这个印刷品在正殿可以买到。

　

那么,今天不是织女而是淑女和可爱的孩子们参加了很多“缘节”,享受盂兰盆舞,品尝着筑地的美味。

　

并且,伴随着快乐的鼓声,盂兰盆舞被披露了。

　

　一边咂着嘴对筑地的美味食物一边畅谈。愉快的时光匆匆地走了。坐在同一张桌子上的加拿大游客,被问到访日目的、停留期间以及他们最近举办的盂兰盆舞计划等问题,进行了国际交流。　到了告别的时间,被拜托拍了纪念照片,我们也拍了照片。

　有趣的“缘节”也在7月7日举行。