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走在街上,遇到江户和果子(人形町2・3、浜町、蛎壳町篇)

[达磨] 2016年7月13日09:00

人形町2、3丁目是明治座的浜町、水天宫的蛎壳町,是一个从江户时代到明治大正的游兴历史的城市。1945年还保留了从空袭中逃脱出来的房屋,在“人形町大道”、“日本甘酒横丁”这条胡同里,有“人气商店”、“老字号饮食店”、“匠之店”、“甜味店”,让人联想到过去。《长谷川时雨的旧闻日本桥》中记载的明治初期的江户风景,在“现在”再现了吧...这是一个让人产生错觉的街道。

 

我去了日本桥7福神的重建“水天宫”和保留茅之轮的2丁目“末广神社”。

new_水天宫.jpg new末广神社.jpg

 

人形町2丁目(明治座侧人形町街)有很多生和式点心的老字号,但是没有找到牡蛎壳町,滨町有“银座黎明的浜町店”和“茂月”。这次是2丁目《玉英堂彦九郎》《板仓屋》《缝月堂》的味道记录。

 

人形町街的和式点心“玉英堂彦九郎”是第24代守护门帘的。天成4年(1576年)左右在京都创业,战后在人形町开店。人气“虎家喜”是虎柄柔软的皮和馅口感很好的名牌糕点,推荐的“玉馒头”是5种颜色层的馅,是像公主一样的姿态和风味的名品。京都店里有吃夏越祓的“水无月”。↓

new_玉英堂.jpg玉英堂

 

走在人形町大街上,味道很香!创业110年人形烧“板仓屋”,带着客人的笑容,七福神的“人形烧”是皮的烧烤和湿润的豆馅的江户风味。

new板仓屋.jpg板仓屋

 

在末广神社附近的大街上的“缝月堂”先生,1933年在人形町2丁目开店。代表名牌糕点“一粒栗子包”是一种将粒栗子温柔地包裹在白馅里的美味佳肴。“铜锣烧”虽然是很结实的馅,但却没有余味的江户风味。

new_缝月堂.jpg缝月堂

这次结束。

 

 

 

鱼金短笛银座1丁目店卡尔帕乔的美味店

[银造] 2016年7月12日18:00

这家店大概是3年前开店的,但是已经秘密了很多。 

我问你今天也可以公开博客吗,正如您所看到的那样。这是我下定决心的报告。 

 首先点的是鲜鱼的生鱼片,最喜欢生鱼片的银质。能感受到新鲜感吧。首先是最大限度地利用啤酒和表面张力注入的白葡萄酒。露出了笑容

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 好吃!朋友也很好吃!笑嘻的! Bon appetito !

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 今天茄子和凤尾鱼的腌渍也很好吃。下一个侍酒师也和海浪一起注入了。充满青春气息的笑容,充满青春气息,噗哧! 吃了3杯。

总是这样吗?WOG.(无穷guaranty)

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如果是合得来的朋友的话,随时都能轻松进入,这家店很开心的地方。

但是,最近好像很拥挤,所以预约比较好。

朋友&美味的葡萄酒,又让夜晚变得愉快了。店的位置是银座1丁目,整个高知的背部。 

 

 

努沃的装饰瓷器欧洲名窑

[江户的玛莎・堀内] 2016年7月12日16:00

法国、丹麦、瑞典和德国在1889年和1900年巴黎世博会上展出
装饰瓷器作品,以及对日本也传达了其影响的艺术·努沃的氛围的作品群
在日本桥的三井纪念美术馆展出。

 

瓷器是以粘土质物、石英、长石等陶土为原料,在1300°C左右烧制而成的,
我觉得特征是轻敲的话会发出金属声音。
我认为欧洲磁性是亚洲技术在历史上受到了很大的影响而产生的,展示的是
塞夫尔、皇家哥本哈根、KPM柏林、宾戈-格伦达尔、迈森
我觉得这是一个烤乐园,都是让人联想到各个国家的特征的绝品。
以花为主题的凛然花瓶、赋予梦想的图案、自然动植物多的餐具等,
也有从北斋漫画中取出题材的图案,度过了愉快的时光。

  

另外,还有以超绝技巧而出名的宫川香山作品的艺术·努沃,据说要挑战达人的任何事情。
感觉到了气氛。

 

展出至8/31。
http://www.mitsui-museum.jp/exhibition/index.html

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皇家哥本哈根《釉下彩眠猫》

1898-1922年盐川收藏

 

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劳斯特兰《釉下彩花文盘》

1897-1910年盐川收藏

 

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KPM柏林《上绘金彩埃及女性中心和平》

1902年岐阜县现代陶艺美术馆

 

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迈森《釉下彩克洛卡斯文咖啡萨维斯》

1896-1910年岐阜县现代陶艺美术馆藏

 

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皇家哥本哈根《结晶釉白熊托盘》

1925年7月27日利斯蒂藏


※各图像均由三井纪念美术馆所有。坚决拒绝二次利用。

 

 

推荐的“讲究的蛋包饭”(东银座)

[みど] 2016年7月12日14:00

这家店的“蛋包饭”如果能和个人喜好独断地说出来的话,那就

我想在中央区进入前三名。 在银座歌舞伎座附近

“啊・沃特尔・桑德・恩德”的店名很长很难记住,

地点在易懂的地方。(东银座步行1分钟)

 

当然有各种各样的料理,不管怎么说这家店的推荐是

“讲究的蛋包饭”。 价格是1300日元,有点贵

不会后悔的。 鸡是大山土鸡,米饭是鱼沼产越光大米的新米

产地直送的新鲜鸡蛋,一盘子里可以使用4个,真是奢侈啊。

加入大量的洋葱非常甜,黄油丰富的软绵绵鸡蛋

浓郁的番茄酱很配。 鸡蛋的烤情况,很脆

不是这样的感觉,而是不硬,轻飘飘的程度正好。 简单

所以我认为这是绝妙的蛋包饭的完成形式。

晚餐时间加入虾和扇贝,充满海岸香味的“海产

蛋包饭”(1680日元)也可以品尝。

附近来的时候,请一定要来看看。

 

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阿沃特尔桑特恩德

东京都中央区银座4-12-20松石大厦2F

TEL 03-3543-9576  

营业时间[周一至周五]11:30-15:00 18:00-23:00

[土]11:30-23:00[星期日・祝]11:30-23:00

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冲绳展(日本桥三越总店)

[Zymini☆板球] 2016年7月12日12:00

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在日本桥三越总店的本馆7楼举办的活动会场,举办了“第11届冲绳展

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10日(星日),10点半开店的同时,非常拥挤,盛况空前。

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芒果咖啡馆的“芒果果实巴菲”(左)和“芒果果实奶昔”(右)

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充分享受了宫古岛产的芒果

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恩纳村冲绳工艺村手工琉球玻璃

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购买4个礼物

因为是手工制作的,所以形状细微不同是味道

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期间是从7月6日(期三)到11日(星一)。

 

 

人行町草加屋~现在可以说的《新参者》摄影秘闻②

[rosemary sea] 2016年7月12日09:00

以“礼物,然后自己也享受”为特地进行采访,是Rosemary sea。

 

DSC01211b.jpg今天去了人形町日本甘酒横丁的仙贝店——人业町草加屋。店左端有本店的老板。

继上次的日本桥ゆうま之后,大约5年前东野圭吾的小说·电视剧《新参者》、小说·电影《麒麟之翼》的外景地巡游第2弹。

话虽如此,从顺序来看,无论是小说还是电视剧,草加屋都是第一集登场。今后也不会遵守顺序,继续去外景地巡游。

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首先,介绍一下商品。

 

手烤仙贝

DSC01199a.jpgDSC01213a.jpg作为煎饼店“海女”在“新参者”中登场的那个手烤仙贝。

现在也是创业当时的制法,工匠们一张一张地精心烤制。

据说第三代桂三木助师傅最喜欢这种手工烤仙贝,为了不让弟子吃而藏在了保险柜里。

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歌舞伎的第十七世・中村勘三郎丈,年轻的时候被要求把这个手烤仙贝弄得更焦一点,这就是“おげ”的由来。

 

在这里我们职场的饮食报告队登场。

I仓先生。“从好的意义上来说很轻,不太硬,很好吃。可以吃好几张。”

F川先生。“很香。酱油感让人叹不已。”

T山先生3号。“我不擅长太生硬,但这可行。酱油的浓郁味道从鼻子中脱颖而出。米和酱油的和声。”

除此之外,还有炸猪排、辣椒、虾、青海苔、芝麻、鬼棒、阿久助、油炸豆腐......让人目不转睛。

 

DSC01212b.jpgDSC01205b.jpg礼品柜台也很充实。畅销商品是手烧组合(右边照片的左边)、手烧和点心组合(右边照片的右边),两个都是2000日元。

也可以把手烤仙贝包在包装纸上。您丈夫拿来了。

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让您久等了,这是《新参者》拍摄秘闻。

从这里开始,店里的女儿主要进行了说明。很遗憾没能在照片上登场。

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“是拍摄《新参者》的时候吗?其他的店套餐很多,但是我们是在店里拍的。拍摄开始前,主角阿部宽和饰演《海女》奶奶的市原悦子来了,事先做好了准备。两位都是很好的人。当然,饰演丈夫的小林隆,饰演女儿的杏也是。只是阿部先生是天然的。我们店里面有18厘米左右的台阶。在这里脱鞋的话演技就会中断吧。只在拍摄的时候拉着垫子,全部都用脚爬上去了。之后在番宣中收录同一电视台的其他节目的时候,阿部先生来了,其他的工作人员脱鞋上去了,但是只有阿部先生不是脚,一直都很厉害。・・・好像没有恶心。”

“拍摄的大约3个月时间里,在人形町的那里有拍摄。所以即使我们的拍摄结束了,演员工作人员也会说“对不起,请借我洗手间。”像这样的感觉。感觉舒适的街道在守护着大家。(我也有同感,非常喜欢这个城市。罗兹玛丽”

“在台湾的东野先生,电视剧很受欢迎。书也很畅销,阿部先生也很受欢迎。台湾的人,亚洲的力量真厉害啊,现在也。早上最好的客人是台湾。(“上午一半是台湾。”丈夫。)」

“虽然也拍了《麒麟之翼》,但是播放的只有进入店里的地方。还有就是剪发。3辆卡车来了,把里面换到带来的小道具和店里。换上了《海女》漂亮的招牌,一个月每周六周日好像搬家一样。这是一瞬间。”

“我家人正如小说、电视剧一样,奶奶、爸爸和我(女儿)。但是在小说、电视剧中,有奶奶生病的场景。其他还有“奶奶没问题吗?”虽然和电视剧不一样,但是......很为难。”

“东野先生,我是来采访的。虽然没有报上名字,但是问了很多问题。2004年小说现代,以《煎饼店的女儿》为题,从第1集开始到第2集为止大约有1年时间空着,我觉得读完了。有一天讲谈社联系我说要成为书,那时交给我的海报就是这个(上面的左边)。之后和以前不同的客人层从店外拍照。这些人是什么?是东野先生的小说迷。之后想马上拍电视剧,想拍摄......”

 

日本桥人形町2-20-5

在日本甘酒横丁的十字路口向浜町公园·明治座方向前进数十米的右手边。右边是以瓦仙贝闻名的人形町龟井堂先生。这是我同期的HK先生在5月介绍的。HK先生,佃的うさこ先生,达磨先生,用新面孔力量度过夏天吧。

 

03-3666-7378

营业时间9:00-18:00(周六17:00)

周日定休

 

 
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