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【东银座】 印度烹饪专卖店“尼罗河餐厅”的传统与创新
前几天,像往常一样听中央EF的《Hello️RADIO CITY》的时候,“!AMAZING GINZA！尼罗河餐厅的第三代尼罗河善己出演了(Amering・银莎)的环节。
http://fm840.jp/blog/hello/2021/07/15/29748(2021年7月15日播出)
印度料理专卖店尼罗河餐厅创立于银座已有70多年了。在这个展示银座这一街道魅力的环节中,喜欢咖喱的我一下子就兴奋起来了。
这次我想报告一下隔了好久去店里,把正因为是现在才有的菜单外带的时候的事情。
所有菜单都可以打包
在尼罗河餐厅,包括著名的穆尔吉兰奇在内的所有菜单都可以外带。在店里吃饭的时候,可以看到从鸡肉中去除骨头的咖喱手法,这也是一种乐趣,但也能感受到“在家里吃木兰奇”的憧憬。
关于穆尔吉兰奇,请看这边。
【东银座】 日本最古老的印度料理专卖店“尼罗河餐厅”
去年,第一次紧急事态宣言出发后,马上就滑动了休息日,作为店铺也首次尝试的“每日更换尼罗河便当”全天销售,徒步圈也外卖了。据说人气的菜单在事先预约的时候也有售罄的情况。在推荐特写工作、寄宿家庭、饮食店的营业缩小的情况下,尼罗河餐厅的快速应对不是成为了银座附近中食需求的巨大支柱吗。
“每日更换尼罗河便当”的一系列服务在好评中闭幕,今年断断续续地重复着紧急事态宣言、防止蔓延等重点措施,重新装束“尼罗河便当”复活了。
2种咖喱拼盘“尼罗河便当”
鸡肉马萨拉(鸡)、金枪鱼(豆)、土豆沙拉、米饭含税1,100日元
为了应对摇摆不定的社会变化而发售的“尼罗河便当”。正因为是现在,根据今后的状况可能会变得不能见到的便当。
厨房里做的餐厅的味道是不同的美味,感觉很快就沉入了胃里。虽然吃饱了,但也不能靠拢,能一时享受两种乐趣,我也很开心。特别是我喜欢查纳马萨拉,如果我能斩断穆尔吉兰奇的诱惑的话,我也一定要去餐厅点餐。
中午的时候是排着长队的尼罗河餐厅,但是平时也在营业,善己先生在之前的大厅里说,15点以后不等就很容易进店。去店里的话,目标是那个时间段。
――话虽如此,东京现在正是盛夏,同时也是第四次紧急事态宣言的高潮。对于难以前往银座的客人,我还是推荐这边。
尼罗河餐厅监修正宗香料香味浓郁! 香料鸡肉咖喱面包
尼罗河餐厅监修正宗香料香味浓郁! 香料鸡肉咖喱面包含税205日元
截止到8月15日(星期日),全国伊藤洋华堂
菲林是一款鸡肉咖喱,使用了与尼罗河餐厅相同的香料。番茄泥被奢侈使用,包裹着恰到好处的酸味和辛辣度的面团,提高了咖喱面包的一体感。
包括正宗印度料理的鸡肉咖喱在内,这是至今为止咖喱面包所没有的味道,从第一口开始就感叹自己的愚蠢“为什么没有买更多的东西”。我再去买。
饭后感想文
店内餐、外带、合作商品,每次都很好吃,不知不觉就会觉得“下次也会”。尼罗河餐厅虽然是守护着“创业以来不变的味道”的老字号,但我再次觉得这是一家拥有迅速应对新生活方式的灵活性和不断合作的创作欲望的一流餐厅。虽然社会还不稳定,但总有一天我也想报告晚饭的委托套餐。
店铺信息
印度烹饪专卖店尼罗河餐厅Ginza NAIR’S RESTAURANT
https://www.ginza-nair.com/
中央区银座4-10-7
０３－３５４１－８２４６
东京地铁线日比谷线、都营浅草线东银座站
星期二、第一第三个星期三定休