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创始人A.M.尼罗河是印度的独立运动家,经历了波澜壮阔的一生。在商店的主页上,可以了解历史的一部分。在继续独立运动的过程中,像间谍电影一样暗中活跃着,和新宿另一个有名的咖喱的关系等,记述了非常有趣的故事。

继承了日印亲善之心的第二代G.M.尼罗河先生是一个一口气使尼罗河餐厅出名的人物。作为咖喱界的意见番,在电视和杂志上大显身手,很多人都知道“尼罗河先生”的称呼吧。对于原本是KOSAKINRAJIO(※)的重量级听众的自己来说,因为关根勤先生经常喜欢的咖喱和尼罗河餐厅成为话题,所以G.M.尼罗河先生给人一种演艺事务所浅井企划所属艺人的印象。

※关根勤和小堺一机连续播放了近30年的TBS广播传说中的综艺节目的爱称。

现在站在店里的是第三代尼罗河善己。从小就接受父亲G.M.尼罗河先生的香料英才教育长大的善己先生写了很多食谱书,作为日印混合4人料理组合“东京香料番长”的成员也被活动着。看起来比实际年龄还要年轻的偶像般的容貌,确实获得了新一代的粉丝。

这幅令人印象深刻的墙壁的画,在主页的首页上,也是第三代尼罗河善己先生著作的一个封面,是尼罗河餐厅的象征。在店里可以在2楼参观。

穆尔吉兰奇是尼罗河餐厅原创的一盘菜肴。哎呀,仔细一看,墙上画的也不是穆尔吉兰奇吗?这是来店的大部分客人点的必食菜单,店方也是最推荐的大招牌,所以店员点菜的时候会感觉到“(人数的)穆尔吉兰奇就可以了吧”这样隐含的理解。约好会成为这个习惯的对话是访问尼罗河餐厅时隐藏的乐趣。

长时间炖的鸡肉是桌面刀酥脆的柔软。

穆鲁基(murgh)是印度的一句话。穆尔吉兰奇煮了7个小时,在柔软的土鸡桃子上,配上黄米饭、温蔬菜和土豆泥。这个穆尔吉兰奇的吃法有流派,那就是“在板子上把食材全部混合”。

亲眼目睹这款咖喱的手法吧!

店员的台词“嘛,吃吧”也太有名了,如果搜索这个词的话,尼罗河餐厅是最畅销的,所以我个人认为已经用圆形C来处理了。

然后按照所说的那样好好搅拌后再品尝的话,辣味的咖喱和土鸡的味道和温蔬菜的甜味融为一体,口感也变得醇厚了,味道也会更加浓厚,混合的话穆尔吉兰奇就会变得更加完整了。

请一定要尝尝穆尔吉兰奇。最后,我们自己将盘子上所有的美味都浓缩在勺子里,这是我们自己的理想状态,而不是其他人。

为了方便,店员一转眼就把骨头取下来了。

虽然有足够的量让大人满意,但是可能是因为使用了讲究的优质食材,饭后就不能拿出来了。这是一盘吃完后马上嘟囔着“下次再来吃吧”的魔法之一盘。

是2楼的样子。这款粉红色的色调让人心旷神怡。

尼罗河餐厅从东银座站步行2分钟,沿着昭和大道。
因为离歌舞伎座很近,所以很难想象经常来的歌舞伎演员中有很多,但是在这里长大的第二代G.M.尼罗河自然亲近歌舞伎的世界,歌舞伎伴奏净琉璃(使用三味线的音曲)、清元是名取的本领。您真多才多艺啊。

我想充满与当地相互爱的尼罗河餐厅的历史今后也一定会持续下去。
去那里的话随时都有这样的安心感是什么东西都不能取代的。

东银座的宝贝穆尔吉兰奇今后也想定期去吃。

印度烹饪专卖店尼罗河餐厅Ginza NAIR’S RESTAURANT
https://www.ginza-nair.com/

中央区银座4-10-7
０３－３５４１－８２４６
星期二、第一第三个星期三定休