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【中央区的味道】 在平常的超市里,“大明权监修土豆可乐饼”
这是夏天结束去伊藤洋华堂买和中央区餐厅限时合作便当的时候的事。我注意到除了您想要的商品以外,还有很多中央区的名店监修的家常菜摆在架子上。
因此,今天我想谈谈在超市能遇到的“中央区的味道”的延续。
上一篇文章【中央区的味道】银座尼罗河餐厅监修的印度鸡肉咖喱
※上次报道中介绍的便当和家常菜是配合约卡多夏日祭的限定商品,所以销售期间结束了。
本篇前稍微有点赠品
伊藤洋华堂当天在举办的空间举行了全国面包收集活动,结账的旁边有日本桥茅场町的伊玛诺水果工厂。
水果三明治成为特派员的时候在这个博客上看到以来一直很在意。偶然遇到了我,非常感激。毫不犹豫地买了。什么时候也想去商店看看。
本博客中的档案请在这里(2017年6月刊登)
每天是中央区祭
8月的约卡多夏日祭期间,与尼罗河餐厅监修的汤多里鸡肉、红咖喱炸鸡和砖亭监修的炸肉饼一起摆在架子上的是大明权监修的土豆可乐饼和人形町今半监修的寿喜烧可乐饼。竟然一台家具全部都是“中央区的味道”专用的。
调查后发现,大明权监修的土豆可乐饼从2017年开始,人形町今半监修寿喜烧可乐饼从2019年开始销售,在伊藤洋华堂似乎已经完全熟悉了。
最近新加入了银座砖亭监修特制奶油可乐饼,被推举为“伊藤洋华堂的绝品可乐饼三兄弟”。好像每天都在举办中央区展销会呢。
今天的主角是这边
这次报告的是大明权主编的土豆可乐饼。与包装的第三代厨师对视了。
“东京・日本桥大明权第三代茂出木浩司主厨一起做的土豆可乐饼衣很好吃!”上面写着。
那么马上给您。好!
啊,好吃。奶油很光滑。这是西餐厅的炸肉饼吧。轻口感的衣服和花费了一个工夫和工夫的甜的“种子”吃了会感到幸福。小尺寸也正好,我想做点心。其他的炸肉饼三兄弟也突然产生了兴趣。
明年是创业90年! 日本桥的老字号西餐店“大明权”
1931年(1931年)在新川创立的西餐厅大明。据说转移到日本桥是在战后的事情。正如这个博客上所说的那样,为了日本桥一丁目中地区的再开发,2020年10月暂时停业,期待着2021年3月开始在临时店铺重新开始营业。
【相关报道】
大明权暂停营业临时店铺预定于2021年3月营业(银造)
近期交纳? ——旧“村井银行”的入口(经常是久田先生)
再见,“大明权”。再过89年的总店就拆毁了。去的话赶紧!(木村龙)
一直营业到2020年10月的日本桥第一丁目大楼。我想留在记忆里。
餐厅休息期间也是话题丰富的大明。在身边,便利店的罗森从2011年开始与大明权合作,预计下个月将在全国发售新的搭配商品。
另外,在大明权的主页上,作为“招牌料理的食谱”,除了土豆可乐饼之外,还公开了蛋包饭、焦糖和奶汁烤菜的制作方法。擅长做饭的人可以在家里再现呢。
以开朗的角色而闻名的第三代茂出木浩司主厨今年8月公布了肺癌,现在一边和疾病作斗争一边继续工作。在官方博客中的与病魔斗争日记中,提到了生病的话食物的乐趣会受到限制,并写着“希望大家能保持健康、能好好吃喜欢的东西的健康状态”。作为厨师希望人们健康的茂出木主厨的心情打动了我的心。为了享受中央区的美食活动,我再次想珍惜每一天,更加健康地生活下去。