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啤酒的种类大致分为当前主流拉格啤酒和少量可生产的啤酒(精酿啤酒):

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“根据使用的酵母不同,啤酒酿造法有“上面发酵”和“下面发酵”两种。幸民当时用“上泡酿造法”“下泡酿造法”这样的译语来区分,理解了它们的区别。与“上泡酿造法”相比,“下泡酿造法”是低温酿造法,在训练上花费时间,另一方面适合制作可以长期储藏的啤酒(即所谓的拉格啤酒)。从当时的技术环境来看,可以认为不是拉格而是埃尔维尔。

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幸民啤酒的特征是使用清酒的酵母,可以感受到其香味和麦芽的甜味、啤酒花的苦味和清爽的余味。因为和一般的拉格维尔相比非常温和,所以对不喜欢拉格啤酒(喜欢日本酒)的我来说也能很好地品尝到口感。采用清酒的酵母也许也符合我的嗜好。

瓶子的脖子上有以下说明的饮用方法:

①　将约2/3倒入玻璃杯中2为了混合酵母,将瓶子转动(作者追记)：　沉重的酵母沉淀,将瓶子转动取出)3一口气倒入玻璃杯(作者追记:将酵母倒入占玻璃杯1/3的啤酒中)

・・・(然后)干杯

按照这个步骤试着喝了一下,“好吃!!！！！！」价格有点贵,有点遗憾。

“幕府末期啤酒”的标签感觉很暗。需要改进吧。比如长颈鹿的“弹簧排球”的感觉。

幸民啤酒是本地啤酒还是手工啤酒?

两个都是正确答案。

根据扎根于地域的制作方法制作的啤酒是“本地啤酒”。如果强调茅场町第一丁目最初制造的啤酒的话,可以说是“本地啤酒”。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　另一方面,牛皮士啤酒这个名字,因为“把小规模制作的啤酒比作‘工艺品’来命名”,所以在南茅场町自家院子里的酿造窑里幸民精心制作,所以也可以说是“牛皮士啤酒”。

幸民的家遗址附近(茅场町1丁目十字路口附近)被认为是“日本第一个啤酒酿造发祥地”,虽然不知道能不能启动和振兴街道的项目,但是为了成为街道的魅力而活动着。如果有进展的话,请允许我在博客上随时报告。敬请关注