中央区观光协会特派员博客

东京一直保持着干燥状态,久违的雨。
气温也下降了,想吃点热的东西!
要拉面吗?　嗯,考虑到身体的事情,想吃蔬菜...
一边想着,一边通过外堀通(西银座通)沿岸的Inzu前面,有个招牌映入眼帘。

温热,蔬菜也能摄取,提高女子力?这要试试!所以直接去店里!

这家店是入店后在售票机买餐券后再到座位的系统。
这次我点的是“蔬菜丰富的杂烩”的面少。830日元。

拿着餐券往店里走,店员带我去座位说“请到这边来”。
店内可以坐柜台、桌子席等30人左右,非常宽敞开放。

这是1963年滋贺县彦根发祥的近江杂烩专卖店!
希望大家能品尝到慢慢煮好的黄金汤和当地采摘的蔬菜。
从这样的想法中诞生的滋贺灵魂食物。

等待的事稍微被运来了!
蔬菜(卷心菜、葱、胡萝卜、豆芽)和肉都很丰富。我点了少面条,但量足够了。

根据店里的消息,汤以用店内的大锅慢慢煮出六种鱼节和海带的“黄金汤汁”为基础,蔬菜自不必说,还使用滋贺县产的国产的。
店里引以为豪的“黄金汤汁”,既有鱼贝类的美味又好吃!
我非常喜欢在杂烩上浇上“醋”来吃,这次也浇了很多。
面条上有对美容和健康敏感的女性喜欢的全麦粉(小麦皮)。
好像配合着,确实没有谎称在提高女子力的招牌上吧(笑)

店内公布了很多关于近江杂烩和店的信息。

杂烩和拉面一样,本以为适合男性,但也有很多女性客人,我也理解了。
想吃面类!不过,非常适合那些不喜欢拉面的女性。

～关于店～
地点中央区银座西2丁目2-2银座Ins 2楼
营业时间11:00-23:00(无休)
http://chanpontei.com

 

 

正式采访《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。

前几天,我介绍了佃煮的老字号日本桥鲫佐先生的店的商品。

上次的报道在这里。

⇒　　/archive/2019/02/post-6101.html

这次,请允许我就日本桥鲫鱼佐先生的历史和由来进行说明。

　

承蒙株式会社日本桥鲫佐统括本部长宫内悠先生的关照。

那么......

日本桥鲫鱼佐先生的创业于1862年(1862年),江户时代末期。

初代佐吉先生原本是武士。北辰一刀流,驾照全传的本领。

兴趣的钓鱼很高,把钓到的小鲫鱼串在串上,用酱油烤作为“鲫鱼寿寿寿烧”来销售。

有一天开了钓鱼船,遇到了时间化。漂流到这里的是佃岛。

于是当地的渔夫就把杂鱼做成盐煮,得到了启发,把小鱼煮出来卖了。据说当时的酱油煮创造了现在的佃煮的原型。

　

佃煮在日清、日俄之战中备受瞩目。

保存性很高的佃煮被认为是战时食品,希望回国后的士兵都能买到佃煮。

　

店的名字是“鲫鱼屋的佐吉”,是从那里命名的,“金鲫佐佃煮”被注册为商标。

这是因为第三代大野金盛先生在继承的秘诀的味道上下了功夫,产生了江户名产的佃煮的纪念。

从江户的美食家中受到好评的日本桥鲫佐先生,现在是第四代宫内隆平先生,第五代宫内悠先生自己创作了佃煮等商品。

　

话说回来,关于日本桥鲫鱼佐先生,以前也引用过罗兹玛利的报道。

那是2017年3月9日上传的《关于神茂先生的历史2》。

当时的神茂先生,井上社长的话。・・・

在《2012年8月播出的TBS节目《pinkokan》中,演员胜村政信在日本桥转的时候,我的母亲也和店一起出去了。

胜村先生的父亲,佃煮的鲫鱼佐先生的工匠。・・・』

・・・是的,听说胜村的父亲是日本桥鲫鱼佐的制造部长。

鱼糕的老字号日本桥神茂先生和鲫鱼佐先生是夹着道路的斜对面。

两者都加入了“东都的砖会”。

　

东都的砖会先生......

在江户·东京连续工作3代、100年以上,现在也满足盛业条件,古老的砖店的集合。

有50多家店的加盟,在罗兹玛利报道中荣太楼总本铺、黑江屋、千匹屋总总店、榛原(顺不同)也登场了。

接下来请让我写报道的日本桥弁松总店也加盟了。

　

日本桥鲫佐总店

日本桥室町1-12-13

从东京地铁线银座线·半藏门线三越前站A4出口徒步3分钟。

０３－３２７０－２７３５

营业时间周一至周六10:00至18:00

　　　　　节假日11:00-16:00

休息日星期天(12月的星期天营业。)

　

日本桥三越分店

日本桥室町1-4-1三越日本桥总店

03-3241-3311(大代表)

以营业时间、休息日百货店为准。

　

日本桥鲫鱼佐先生的主页在这里

⇒　http://www.ganso-tsukudani.com

　

 

 

我是以前在这个博客上也介绍过的大阪御好烧店“鹤桥きちん”先生。

京桥3丁目的东京广场花园,地下1层。

今天点了御好烧套餐的“混合玉套餐”

可以从沙拉、白米饭、家常菜中选择一道菜

选择了家常菜

御好烧是轻飘飘的松脆,无疑是安心的美味

御好烧套餐除此之外,还有猪肉玉、牛筋玉、年糕芝士玉等种类丰富。

午餐菜单中,牛排系也很丰富,国产牛排盖饭、国产牛排盖饭套餐、国产牛排牛排套餐、国产牛排汉堡套餐、国产牛照烧汉堡套餐等,从中午开始就可以吃得很好的菜单。

午餐时间是11点30分开始

休息日是星期天。

 

 

前年DALLOYAU银座总店关门了
在银座只能在三越买到了。
　
2018年12月生日蛋糕
我想去DALLOYAU打了电话。

　
说起DALLOYAU的蛋糕,瓢虫的蟋蟀很有名,
银座三越店的人还有哪些大厅蛋糕
问了一下,竟然有国际象棋板的蛋糕。
我在网上查了一下,因为很可爱所以就做了这个。
　
顺便说一下,法语中的国际象棋板是
叫l'echiquier reshikie,这就是蛋糕的名字。
　
国际象棋棋子形状的牛奶、黑白的巧克力也很时尚。

　

　

不要太甜,而是为大人准备的蛋糕,很好吃!
不愧是DALLOYAU。
明明是大厅蛋糕,却3240日元的价格也让人吃惊!
　
每年预订的各种糕点师圣诞蛋糕
也有7000日元不那么好吃的,
我觉得性价比很高。
　
达罗威约日本官网

 

 

你好!我是新人特派员Hanes。
因为是年末,为了消化剩下的有休,去了这样的地方!



密集的高层建筑令人印象深刻的夜景,翻拍后用于新用途的仓库
艺术杯子咖啡,可以悠闲度过的水前...
是的,这里是包括曼哈顿和布鲁克林在内的纽约!
...并不是这样,而是在中央区内游览了纽约风格的地方

■首先
首先,“纽约的特色是什么呢?”我这么想,
我们关注了纽约的地形和地理
我还没有去过美国,但我记得看到过乘坐渡轮访问自由女神像的影像。
以我觉得像中央区那样水前很充实为契机。

在中央区中说到水前,就是佃、月岛、胜时、晴海区域!
因此,我们将其中一部分与纽约的曼哈顿岛进行了比较。...
岛的形状和地理条件都不一样吗?


(※缩尺不统一,请谅解。)

这个共同点是前辈特派员坂上的猫也写过。
我觉得自己所抱有的印象并不是错误的。

■夜景
说到曼哈顿的夜景就是“摩天楼”吧
够不到天上的密集高层建筑群,在现场看来是最精彩的吧。
那么,如果说中央区的摩天大楼的话...
果然还是佃的塔楼公寓群吧?


(根据最近沉迷其中的玩具相机风格的设定,从永代桥拍摄)

与发源地相比,建筑物的形状和密集感稍有不同,值得一看◎!
据说这个风景也被称为“小曼哈顿(小曼哈顿)”
永代桥正如皐月的鲤鱼吹流先生所写的那样,现在正在施工中,
工程结束的时候,我想隔着灯光照亮的桥去拍摄这个“小曼哈顿”。

■仓库的翻拍
在过去的几年里,纽约的仓库进行了大规模翻拍和翻拍
有些地区从工业氛围转为时尚。
那就是DUMBO(小飞象)
在那里有画廊、精品店、咖啡店等,受到国内外的关注。

虽然外观不同,但是在中央区内也像DUMBO那样翻拍仓库,然后
从很久以前开始就可以看到新的活用措施了。
在丰海的仓库是摄影棚等,在月岛是画廊和餐厅等,
面向2020年东京奥运会,我觉得为了创造新的繁荣而一跃购买。


(位于月岛的仓库)

■讲究的咖啡
日本的咖啡是以星巴克为首的美国咖啡连锁店。
就像不久前经常听到的“第三韦布咖啡”一样
可以说受到了美国的很大影响也不为过。

因此,这次推荐的是晴海岛特里顿广场2楼
Brooklyn Roasting Company(布鲁克林罗斯廷公司)
2010年在布鲁克林开业,提供环保的咖啡。
这家店也受到了纽约人的好评

咖啡店的旗舰在大阪的北浜。
以大阪为中心展开,东京唯一的店铺在晴海


(在旗舰北浜店的阳台座位拍摄)

在北浜享受的水边风景,即使在晴海也能一如既往地欣赏到
这次我们得到了滴落咖啡(Ethiopian Natural)的M。
因为蓝莓的香味很优雅,所以
一边在意一边喝的话,和之前喝的咖啡不一样
没有癖好,容易喝,味道很高雅。



除了咖啡之外,还可以吃到美国的烤点心和附近商店的百吉饼。



咖啡豆、滴落咖啡、这家店的商品也有出售
购买了职场用的混合滴落咖啡
虽然不像布鲁克林的街头艺术那样华丽,但连包装都设计性很高,让人情绪高涨!



另外,也有购买10杯的话,第11杯免费的开心卡(照片左下),所以
喜欢咖啡的人请务必入手看看
因为可以使用Free Wi-Fi,从早上8点开始营业,所以对附近的工作者也很温和。
一只手拿着布鲁克林出生的一杯上下班,可以感受到一点纽约人的感觉。

■水前
从文章开头介绍的地理位置可以看出,水前景色也很美
这不是纽约的特色之一吗?
因此,来到这里的是TripAdvisor“人气约会地点”排行榜前20名的晴海客船终点站
虽然推荐黄昏时的风景和夜景,但是即使在白天也能充分享受


(虽然不是中央区,但可以看到彩虹桥)

倒映在水面上的公共艺术也值得一看
另外,在来这里之前,还可以看到奥运会选手村的建设现场。
顺便看看只有现在才能看到的风景,顺便去看看怎么样。


(照在前面的白鸟的羽毛很可爱)

看惯了的话会知道是从晴海客船终点站的风景,但是
对于第一次看到的人来说,“啊,有点像纽约!”我想大家会这么想吧

■结尾
因为是中央区内有纽约特色的地方,所以
从地形、地理比较开始,佃的塔楼公寓群、月岛的仓库
我介绍了Brooklyn Roasting Company晴海客船终点站。
当然也不能成为发源地,但是想轻松品尝纽约风味的时候,
也有这样的享受方式吧

 

 

制作并采访《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。

　

白鹤银座风格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,正如之前所说明的那样,是以从银座发送日本酒的生活方式为目的而设立的。

2006年以后,主要举办了有关日本酒的各种研讨会。

可以想象教室过去的报道,“研讨会教室就是这样的”在这里。

⇒　/archive/2017/05/post-4353.html

　

白鹤酒造株式会社白鹤银座风格福本先生,这次也承蒙关照。

这次介绍一下现在正在招募的3月下旬-4月中旬研讨会。

那么......

美丽的日式点心和精选的日本酒

享受和式的玛丽珠吧

3月20日(星期三)举办

　　　讲师:“和式点心薰风”代表/和式点心策划师筑波佐知子老师

　　　参加费:5000日元(含日本酒、日式点心5种、特产)

　　　时间１８：４５～２０：１５

　　　报名截止:3月6日(星期三)

简直就像会席料理一样美丽的和式点心5种,加上严选的5种日本酒,是一个新鲜的合作研讨会。

讲师筑波老师提倡和式点心和日本酒的Mariage,是向传统的和式点心的世界送去新风的和式点心策划人。

利用在法式料理、意大利料理、日本料理店修行的经验,提出使用当季食材制作的原创和式点心和日本酒的最高组合。

和式点心和日本酒,不试着喝到前所未有的奢侈的Mariage吗。

　

日式点心熏风店的介绍・・

这是一家能感受到东京下町情趣和历史色彩浓厚的区域,千驮木站附近的小店。

使用农家直接送来的食材制作的四季应时的和式点心,可以和精选的日本酒和中国茶一起享受。

和式点心所使用的食材,根据季节的不同,自己选择时令美味的食物,一个一个认真地制作。

此外,还提出了和式点心和日本酒的Mariage,平时备齐了30~40左右的日本酒。

日本酒也和日式点心一样,根据季节的不同,自己选择现在最好吃的日本酒。

季节性的和式点心教室,以套餐形式提供和式点心和日本酒的Mariage套餐等,每月都会举办活动。

　

尽情享受春天!　插花,赏花酒

3月28日(星期三)举办

　　　讲师:花学校校长幸泉真美老师

　　　参加费:5000日元(含便当、酒、特产、花材费)

　　　时间１８：４５～２０：１５

　　　报名截止:3月13日(星期三)

邀请花椰菜学校校长幸泉真美老师做讲师,举办“配合赏花酒的花卉整理研讨会”。

学习了春天的花的花的整理之后,可以享受樱酒和季节的便当。

另外,完成的作品当然可以带回去装饰。

初学者也可以放心参加。

<举办2次选择参加日期>

RIEDEL(李戴尔)玻璃杯中的日本酒世界

4月4日(星期四)举办

4月11日(星期四)举办

　　　讲师:RSN JAPAN株式会社讲师

　　　参加费:6000日元(带便当、酒、李戴尔玻璃杯等特产)

　　　时间每天18:45-20:15

　　　报名截止:3月21日(星期四)

举办两次可以选择参加日期。

奥地利的名门玻璃制造商“李戴尔公司”邀请讲师举办的合作研讨会。

为了品尝日本酒而开发的李戴尔玻璃,可以进行大吟酿和纯米酒的比较。

而且,还可以体验到玻璃杯的形状和薄度而变化的酒的味道和香味。

另外,参加者也有能得到李戴尔玻璃的特产的令人高兴的优惠。

这是一个可以品尝到日本酒和葡萄酒的非常奢侈的研讨会。

　

※　报名者多的情况下会抽选。

(哪个研讨会都很受欢迎。抽签的概率变高了。)

详情请参阅文末所示的主页。

白鹤银座风格

（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）

银座5-12-5白鹤大厦7楼

歌舞伎座的信号角,对面的大楼。

咨询

电话03-3543-0776

９：００～１２：００ ・ １３：００～１７：００

(周六、周日、节假日除外)

详情・研讨会应募地点在这里

⇒　http://www.hakutsuru.co.jp/g-style/