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本阵房荞麦午餐2〔银座本阵房〕

[Zymini☆板球] 2019年2月19日09:00

我是位于银座2丁目、第27中央大厦地下1层的“银座本阵房”先生

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这家博客已经介绍过的店

地点正好在中央区政府昭和大道中间。

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荞麦面很好吃,菜单也很宽敞,店内很安静很悠闲,所以经常在午餐时使用

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今天推荐的每日更换盖饭石臼荞麦

今天的每日更换盖饭是“海鲜五色盖饭

我点荞麦面的热乎乎的。

五色盖饭金枪鱼、葱泥鰤鱼三文鱼小沙丁鱼,切块很大,很新

海鲜盖饭和美味的荞麦面组合是最棒

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从星期一星期五,午餐时间是11点30分到14点30分,晚餐时间17点30分到22点

周六周日、节假日休息。

有午餐轮换

 

 

【京桥】 “京桥屋咖喱”外卖健康香料咖喱

[いのちゃん] 2019年2月18日12:00

 

京桥萝卜河岸青物市场遗址的京桥屋咖喱。以前这家店是外带专

虽然通知了已经成为了门店,但是最重要的咖喱的故事还没有说。

 

这是上一篇文章/archive/2018/12/post-5825.html

 

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京桥屋咖喱无添加,不使用小麦粉。对谷氨酸过敏的人也请放心

您可以吃。这是一种不受胃酸、对身体有益的咖喱。

 

因为是外带专业,所以在办公室或自己家,或者带着野餐的心情去京桥银座E

在后天的蓝天下享受咖喱。

 

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比起三顿饭更喜欢咖喱的我反复吃的咖喱是无二的共通点

感觉消失的味道消失的味道是指不留下多余的东西,从口中消失的味道。

这是能感受到香料效果的咖喱之一的理想形式。

 

没有京桥屋咖喱杂味的原创香料咖喱在其他店是可以品尝到的

是独一无二的。因为只有这里,所以又想再来吃。

 

这次点的是三倍咖喱

辣味伊达鸡咖喱常青咖喱钥匙马三种一齐。

 

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混合了几种辣椒完成的辣味伊达鸡咖喱相当刺激。伊
虽然使用的是达鸡,但是辣味并不是伊达。不知不觉米饭就走了。
推荐给不辣就不觉得吃过咖喱的人。

 

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全国严选所有食材的京桥屋咖喱饭,米饭又是特别的。

煮饭的程度也和咖喱搭配得最好。米饭的量比较多,但是很好吃

不难地平了。女性也许可以少一些。

 

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照片是尝试S号的米饭(200g)。上面挂着的是干草。

 

那么,令人在意的是咖喱。这个独创性的事。在其他地方稍微睁开眼睛
对不起。这是一个完整的原创菜单。ときえ这个名字是食材

源于一个鸡肉、卷心菜和虾的首字母。每次不分寸的装盘都是麻美

每次都会感到高兴。专业人士。

 

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香草烤年糕咖喱对我来说是必须的菜单。味道的基础和
鸡肉、略微留有口感的卷心菜、带有虾味的自家制油三位一体、浑然
一体。话虽如此,也不会引起味道的堵塞。味道消失

 

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单胜目标(?)那我就推你。试试S号的虾只有一尾。可爱。

 

基玛是涮锅用的优质猪肉和每次采购都会选择的番茄汁。

味道很浓,不辣,美味和清凉感。饭后简直不可思议。

很清爽。不喜欢辣咖喱的人请一定尝试一下关键蛋

 

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还有,作为京桥屋的道具,我想再介绍一个勺子。西餐

虽然经常被用于鱼料理,但也很适合咖喱。容易捞牙

因为不中,所以用了就没有压力。加快咖喱的消失味道

像似的从嘴上溜出来。

  

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作为京桥特产,正在销售带有店内标志的商品。不仅限于咖喱专用,甜点类

因为看起来都很搭,所以我个人用这个勺子吃了提拉米苏等

是的。

 

除此之外还有冷冻咖喱特制咖喱粉等打包商品,在中央区外

也有在有乐町的东京交通会馆1楼的“从村到町的馆销售一部分。

 

丈夫患上化学物质过敏症,从去年开始通常的面对面营业变得困难了

京桥屋咖喱。据说最初也有不安,但是成为了外卖专卖店

然后,到现在为止没能进店的人也能品尝到京桥屋的咖喱,

因为丈夫身体不舒服的情况也变少了,所以这个业态转换可以说是Win-Win

 

京桥屋先生,请永远制作美味健康的个性派咖喱哦。

  

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京桥屋咖喱

中央区京桥3-4-3千成大厦2F

03-5203-2810

京桥站・银座一丁目站

仅限周二至周六的午餐营业

 

请在推特上确认营业时间和停业等信息。

点击此处https://twitter.com/kyohashiyacurry

 

 

 

折诘料理专卖店发祥的店~日本桥弁松总店~

[rosemary sea] 2019年2月17日12:00

以大众茶为基础采访《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。

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IMG_20190130_115816 (2)a.jpg根据中央区观光协会发行的《第一次物语地图》,作为“折诘料理专卖店发祥的店”被介绍的日本桥弁松总店

“浓郁的味道。江户日本桥的味道。作为“便当,自古以来就很有名的弁松先生。

这次请允许我介绍一下创业1850年(1850年)这家店。

 

但是,关于弁松先生的历史,日后将再次详细介绍。

 

承蒙有限公司日本桥弁松总店董事长樋口纯一先生的关照。

弁松先生数第八代了。

第八代还将有采访和日本桥的历史登场。

那我来介绍一下商品。所有的价格都是含税价格。

 

首先从午餐便当开始...

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午餐便当650日元

是非常合理的一道菜。

弁松先生的便当和家常菜(大丸东京店只有便当)除了三越日本桥·银座店、日本桥高岛屋、伊势丹新宿、西武池袋·涩谷店、千叶崇光等各百货店铺之外,超市等也有销售,这边的便当是本店限定商品。

 

这里的便当是白米饭的价格。

红豆饭在税前增加150日元,单品在税前减少240日元。

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并六1,080日元

最受欢迎。本来最先介绍这个是情节。

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这儿来了。

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“每种食材都很好地调味,很好吃。

经木的折痕,趣味也很棒。”罗兹玛利家族。

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左:白诘972日元

最受欢迎。白米饭的招牌菜。

右:红诘1,134日元

红色被认为是驱除邪气的。祝贺是不可缺少的。

当然,普通地吃红豆饭也不错。

 

・・・其他的便当种类也很丰富。您可以预订吗?

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上:并六上1,232日元

下左:并列七1,556日元

下右:并七1,718日元

 

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左:箱阀折装1,890日元

右:时令菜箱便当2,106日元

 

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左:本七2,031日元

右:本七丸2,344日元

 

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左:江户的味道2,355日元

右:并八丸2,690日元

 

・・・从这里开始介绍料理,也就是不含米饭的价格。

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左:两人份2,312日元

右:并九丸3,456日元

 

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左:九寸杉7,992日元

右:尺一杉10,044日元

 

此外,还有4种带有鲷鱼尾头的料理。3564日元至10476日元。

弁松先生的便当肯定卖完了。请一定打电话预约。

 

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日本桥弁松总店

日本桥室町1-10-7

从东京地铁线半藏门线、银座线三越前站步行3分钟

03-3279-2361

营业时间工作日9:30-15:00

      周末和节假日9:30-12:30

电话受理工作日8:30至16:00

      周末和节假日8:30-13:00

日本桥弁松总店的主页在这里

⇒ http://www.benmatsu.com/

 

 

 

 

香织高的“佃煮”~日本桥鲫佐~

[rosemary sea] 2019年2月15日18:00

以“礼物,然后自己也享受”为基础进行采访,是Rosemary sea。

 

创业1862年(1862年),我们拜访了佃煮的老字号日本桥鲫佐先生。

 

关于鲫鱼佐先生的历史,日后将叙述,这次就以佃煮为中心的店铺的商品进行介绍。

非常香的佃煮。

 

承蒙株式会社日本桥鲫佐统括本部长宫内悠先生的关照。

所有的价格都是含税价格。请点击放大图像。

那么......

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佃煮角

下段为江户前佃煮

从左边开始,海带56g 594日元,牛蒡56g 594日元,小沙丁鱼46g 810日元,蛤蜊56g 702日元,あみ56g 486日元。

“江户前佃煮”是创业以来的江户前辣味。

成熟的调味汁表现出独特的深奥,能感受到优雅的辣味和后味的好处。

白米饭和茶泡饭,非常适合。

上段、中段是醇厚的佃煮

中段、左边开始,生姜海带65g 540日元,鸡牛蒡56g 594日元,芝麻海带65g 486日元,山椒小沙丁鱼46g 864日元,枪鱼56g 702日元,金枪鱼角煮70g 540日元。

上段,从左边开始,扇贝1,296日元,蜊1620日元,醇厚的鳗鱼1728日元,海鳗1728日元,鳗鱼2376日元各65g

“醇厚的佃煮”是符合现代嗜好的恰到好处的甜辣。

这是一种一边坚持创业以来的技法,一边作为低盐分的佃煮。

这是用抑制酱油味,使口感变得醇厚的食谱制作而成的。

 

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继佃煮之后的环节

下段全部为江户前佃煮

从左边开始,芝虾46g 810日元,65g 756日元,小女孩胡桃65g 486日元

中段,从左边开始取豆120g 346日元,丹波黑豆120g 864日元

右边是江户前佃煮,56g 540日元

上段、中央和右边是醇厚的佃煮,中央真海带65g 756日元,右鳕鱼子65g 1,296日元

上段,左金鲫鱼佐的汤汁(鲣鱼和海带)5g10袋装540日元

用茶包再现佃煮制造中使用的汤汁。

在米饭上放上佃煮,浇上这个汤汁的话就变成了“芜菁腌制”。

 

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江户前佃煮生海苔85g 756日元

使用东北三陆产的天然寒海苔的生海苔,做成清爽的辣味。

是刚采摘的生海苔。从12月下旬到3月期间限定的商品。

 

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佃煮下酒菜时雨蚬贝40g 378日元

是新商品。恰到好处的甜度。

蚬贝用生姜煮得满满的。

因为是清淡的味道,所以很适合下酒菜和点心。

 

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左:甘露煮87g 864日元,右:西太公鱼甘露煮84g 864日元

西太公鱼从12月到2月左右,是季节限定商品。

 

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甜露煮3种水果

左:秋之湖东产无花果110g 486日元

中央:福不梅100g 486日元

使用冲绳的瑞泉酒造泡盛腌制纪州梅。

为了不煮烂,用火慢慢炖煮。

右:酸甜100g 486日元

 

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从左起3种混合米饭的元素

蛤蜊的深川饭风生姜饭牡蛎饭

不是混在米饭里煮,而是搅拌在煮好的米饭里,很简单。

还有柔软的海带佃煮、煎芝麻。

右、醇厚的佃煮牡蛎

牡蛎是从11月到2月的期间限定,现在是旺季。

 

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左上:日本桥搭乘之1 30g 410日元

这是为了纪念2011年日本桥架桥100周年,日本桥的3家老字号店铺的合作商品。

以关东煮的鲣鱼干、山本海苔店的海苔、日本桥鲫佐的缩缅为基本素材。

右上:日本桥搭乘之2 30g 410日元

日本桥的鲣鱼干、山本海苔店的海苔、日本桥鲫鱼佐的虾。

在这些“之1”的3家店铺中,两国桥鸟安先生的鸭肉肉泥加入了基本素材。

更有特制的调味汁,把荣太楼总本铺的捣碎馅作为隐藏味道。

左下:日本桥搭乘之3 30g 464日元

果然,关东煮的鲣鱼干、山本海苔店的海苔、日本桥鲫鱼佐的虾。

再加上日本桥的人气天妇罗盖饭专卖店金子半之助的天妇罗渣。

再加上特制的调味汁,荣太楼总本铺先生捣碎馅的隐藏味道也一样。

在这个完成后,还是加上了金子半之助先生特制的天妇罗盖饭汤汁。

右下:日本桥3件套餐90g 1,188日元

日本桥的1到3,各1袋套。

套餐很便宜。

 

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IMG_20190123_193940 (2)a.jpg腌萝卜套餐110g通常1,242日元

这天作为本店来店的特别价格以1080日元销售。

(来自奥)海带、牛蒡、蛤蜊佃煮。这上面有海带和鲣鱼的配料。

这是罗兹玛利家族的美食家。

“蛤蜊、牛蒡、海带的味道很结实,衬托出了各自的味道。

汤汁也很配,很好吃。味道很浓,只要稍微放一下就行了。

这是怀念过去的味道。”

 

・・・从这里开始介绍礼品套餐。

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左:10种醇厚的佃煮桐箱组合N-5 406g 6,480日元

中央:咸佃煮桐折9种什锦N-4 364g 5400日元

右:醇厚的佃煮桐折8种组合N-3322g 4860日元

 

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左:江户前佃煮杉折8种拼盘361g 5400日元

右:江户前佃煮杉折5种组合227g 3,240日元

 

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曲子拼盘大金币J-3 175g 2,160日元

 

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从左边开始,醇厚的佃煮桐折6种组合N-2 238g 3,240日元

醇厚的佃煮桐折5种组合N-1 176g 2160日元

醇厚的佃煮4种特产组合T-4 152g 1,728日元

醇厚的佃煮3种特产组合T-3 127g 1,350日元

据说最左边的6种组合最受欢迎。

 

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左:特选佃煮杉印盒12种拼盘S-3 503g 10800日元

中央:特选佃煮杉印盒8种拼盘S-2 341g 7344日元

左:特选佃煮杉印盒6种拼盘S-1 257g 5400日元

 

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日本桥鲫佐总店

日本桥室町1-12-13

从东京地铁线银座线·半藏门线三越前站A4出口徒步3分钟。

03-3270-2735

营业时间周一至周六10:00至18:00

     节假日11:00-16:00

休息日星期天(12月的星期天营业。)

 

日本桥三越分店

日本桥室町1-4-1三越日本桥总店

03-3241-3311(大代表)

以营业时间、休息日百货店为准。

日本桥鲫鱼佐先生的主页在这里

⇒ http://www.ganso-tsukudani.com

 

 

 

Room For Cake-Niina先生的店

[小猴子] 2019年2月14日12:00

在免于战争灾害的筑地的一角,筑地场外市场和胜哄桥附近有“Room For Cake”。就像巴黎的小蛋糕店,“蛋糕用的房间”? 真漂亮的店名!我去拜访了设计师兼蛋糕装饰师的石桥,据说是“点心是另吃的”。原来是肚子里的房间啊

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奈先生的住在旁边的明石町,因为孩子很小,所以店就在附近,3年前在这里开业了。据说以前住在德国的时候,也去过法国,店也给人一种巴黎的印象。

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店里推荐的是以妈妈的名字命名的“MAM Junko”柠檬香的清爽芝士蛋糕

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可以订购糖衣曲奇和大装饰等。

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众所周知的波除神社的狮子头也坐在不在神轿上的蛋糕上

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带回去的苹果派,被染成粉红色的红苹果满满的,派上面坐着熊先生。手工制作的温暖和确实的专业技能,美味而时尚的蛋糕,请大家在家里品尝巴黎苹果苹果苹果苹果苹果

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Room For Cake by Niina

〒104-0045中央区筑地7-15-7 Tel:03-3547-6221

营业时间10:30-16:00休息日周日、周三、节假日

Email: [email protected]

 

 

资生堂PARLOUR银座本店~

[rosemary sea] 2019年2月13日14:00

积极采访“礼物,然后自己也享受”,是rosmary sea。

 

资生堂PARLOUR银座本店餐厅从2月1日(周五)到2月28日(周四)提供从开胃菜开始可以尽情享受肉的“厨师推荐套餐”

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肉料理在眼前出现了普拉特(运送料理的大盘子·银盆),是看了肉本身就可以选择菜单的风格。

厨师长视察当地严选的稀少秋田县产的巴巴利鸭,以及福冈县的名牌牛“博多和牛”等。

推荐选择现在正是应时的静冈县产金目鲷和鮟鱇的鱼料理。

我想食材的美味和烹饪方法交织而成的套餐一定会成为寒冷季节的活力。

 

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传小组的小番先生的关照。

那我来介绍一下料理。

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<厨师的推荐课程>

中午:A套餐前菜・今天的汤・鱼料理或肉类料理・甜点・咖啡

       6,000日元(含税)

夜:A套餐AMUSE・前菜・汤・鱼料理或肉类料理・甜点・咖啡

       7,000日元(含税)

白天/夜:B套餐AMUSE・开胃菜・汤・鱼料理・肉料理・甜点・咖啡

       9,500日元(含税)

在秋田县由利本庄市东由利的大自然中长大的,没有臭味和癖好,以柔软的肉质为特征的“巴巴利种(原产于法国)”鸭。

博多和牛充分提供当地优质的稻草,生产者精心培育了1年以上,柔软的口感和嘴上宽广的多汁的肉汁的美味。

以这些为首,我们准备了充满生产者特色的食材。

<前菜>   京都鸭肉的黑醋和浆果酱

<汤>  白菜浓汤

         或者

       美味满满的“奥马尔啤酒”(+500日元)

       (午餐A套餐是“今天的汤”。)

<鱼料理>  静冈县产金目鲷的纳朱萨弗兰风味

         或者

       鮟鱇鱼的浓咖啡酱汁(+1,000日元)

<肉料理>  您可以选择您喜欢的肉类料理。您也喜欢调味汁。

       ・ 四万十猪肉里脊肉的嫩煎

       ・ 秋田县产的巴巴利鸭胸肉烤箱

       ・ 新西兰产的小羊里脊肉烤

       ・ 博多和牛灯肉牛排

       ・ 熊本红牛牛腰肉牛排(+1,500日元)

       ・ 飞弹牛肉牛排(+1,500日元)

<甜品> 与草莓和汤卡豆的玛丽珠顿卡豆冰淇淋一起

         或者

       香蕉帕尔菲和拉姆葡萄干冰淇淋

<咖啡>

 

纳粹

在水里加入香味蔬菜、白葡萄酒煮出来的汤汁中烹饪鱼贝类,将煮好的汤汁用鲜奶油等连接起来作为调味汁的方法。

埃斯卡洛普

切薄肉。也叫埃斯卡索。

汤加豆......

委内瑞拉热带雨林收获的豆科植物的种子。

其中含有的“熊林”成分,作为香味现在备受瞩目。

熊林的特征是在甜而醇厚的环境中,略带辛辣的芳香。

 

 价格要另外支付10%的服务费。

 图像是图像。

 菜单内容可能会有所变更。

 

・・・请一定要品尝严格挑选的食材的美味和烹饪方法交织而成的美味。

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资生堂PARLOUR银座本店

银座8-8-3东京银座资生堂大楼4/5楼

03-5537-6241

营业时间11:30-21:30(最后点餐时间20:30)

固定休息日周一(节假日营业。)

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒ https://parlour.shiseido.co.jp/

 

    

 

 
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