中央区观光协会特派员博客

我们将按照理论采访《礼物,自己也乐在其中》,是Rosemary sea。

　　

室町沙场先生,被称为创业是在1869年(1869年)。

拥有近150年历史的老字号荞麦店。

天笸箩,天mori的发祥地是这家店。

我们采访了室町沙场董事长村松毅先生。

　

ー关于天笸箩和天mori

“原来是有的天妇罗荞麦面,热的种子,夏天也很容易吃。

太热了,天妇罗是油的。夏季被敬而远之。

那个很容易吃,就做成了冷的生鱼片的蘸面。”

“虽然经常被说是天笸箩、天mori的发祥地,但是我们作为老字号被客人所追求,大概作为商品来宣传的,作为老字号一直持续着的商品是值得期待的。

我们在荞麦店中也保留了很多传统的荞麦面店的菜单。

我很珍惜它。”

　

ー关于炒面

“因为老板娘荞麦面的色彩很好,所以荞麦面店的荞麦面比较简单,所以Instagram的样子可能不会很显眼,但是其中有食材,有红色,有脸也有画。”

　

ー现在这个季节的话,其他......

“有辣荞麦面。

虽然是很古老的菜单,但是把青柳的贝柱比作雹子,然后挂在上面,但是最近那样的东西,以前便宜的食材也越来越贵,所以很难拿出来但是,尽管如此,我还是想尽量继续拿出去。”

“什么都可以用鸡蛋做成变化的话就变成‘とじ’了,所以荞麦面是芥末,南蛮的话就变成南蛮,天妇罗蘸着的话就会增加一种。”

　

ー关于锅炸乌冬面

“釜扬是冬季啊。因为喜欢热的东西。

本来荞麦店的乌冬面是副产品。

因为是副标题,虽然不是比较主要的,但是可能已经输给乌冬面店了,尽管如此,最近还是有“荞麦面过敏”。

对荞麦面过敏的人,虽然自己不来荞麦面店,但是无论如何都要和同伴来的时候,因为要代替荞麦面,如果能说的话,就用和荞麦面不同的锅煮后拿出来。用荞麦锅做的话就出局了。”

“还有就是在寒冷的天气里,也有人觉得乌冬面比较好。

浇汁类的主要是乌冬面。荞麦面和乌冬面不一样,很弱。很容易断掉。

其中也有乌冬面之类的。”

　

ー夏天的话,除了天笸箩、天mori之外......

“叫凉味和ろろ荞麦面,有代替普通的粘稠荞麦面,只有夏天才有的。

说是咸味基,还是说是清淡的调味。”

“还有一道菜,冷的菜也有种类。

原本无论哪个荞麦面店都会做天妇罗的一种料理,所以如果点天妇罗和荞麦面的话,就会有天麸罗,所以没有必要把天麸罗做成新的菜单。

想用竹荚鱼盛盘吃天妇罗的时候,一道菜点天妇罗的料理就完全没问题了。

如果说要一起拿来的话,我会在时机一起拿来的。”

　

・・・村松社长,非常感谢您的讲话。

通知

预定于明年1月27日上映的东野圭吾原作的电影《祈祷的帷幕降临时》的拍摄外景拍摄于今年6～7月在全国各地进行。

和原作一样,由于中央区日本桥是故事的主要内容,当然在日本桥也有很多外景地。

罗兹玛利大胆地巡游这部电影的外景地,将作为日后的报道。

而且其实是室町沙场先生,是那个外景地之一。

虽然是7月2日的外景拍摄,但是从村松社长那里得到了详细的询问。

这个故事无论如何敬请期待日后的再见。

(C)2018电影《祈祷的帷幕降临》制作委员会

　　　

电影《祈祷的帷幕降临》官方网站在这里

⇒　http://inorinomaku-movie.jp/

　

室町沙场

日本桥室町4-1-13

从JR神田站南口往南步行3分钟。

０３－３２４１－４０３８

营业时间工作日11:30-21:00(最后点餐时间20:30)

　　　　　　周六11:30-16:00(最后点餐时间为15:30)

休息日、节假日

　

 

 

时尚地采访《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。

　

资生堂帕拉先生,作为季节限定商品,从11月25日(星期六)开始发售了『冬天的芝士蛋糕(草莓)』和『冬天的手烧芝士蛋糕(草莓)』。

在浓厚的奶油芝士中,加入草莓的酸甜和牛奶的温柔甜味,制作出只有这个时期才有的非常奢侈的芝士蛋糕。

另外,包装是为了纪念创业115周年,以资生堂冰淇淋冰淇淋店开设时的店内为主题进行描绘的。

　

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传小组的小番先生的关照。

那我来介绍一下商品。

冬季芝士蛋糕(草莓)

3个装918日元(含税)

6个装1,836日元(含税)

这是以百货店为中心的全国资生堂PARLOUR店铺销售的商品。

加入了草莓的糊剂和炼乳的丹麦产奶油芝士,在使用北海道产小麦粉的草莓香味的比斯丘包住烤制而成。

这是一款奢侈的芝士蛋糕,可以享受酸甜草莓的风味和牛奶的温柔甜味。

　

另外,包装充满复古感。

继夏天的芝士蛋糕(柠檬)、秋天的芝士蛋糕(马龙)之后,在纪念日面包店登场。

1928年资生堂冰淇淋卖场开设时,店内通风的2楼也设置了观众席。

穿着时尚服装的摩加(摩登女孩)们,一边围着当时提供的草莓的圣代和冰淇淋苏打,一边聊天。

　

冬季手工烤芝士蛋糕(草莓)

1支2700日元(含税)

这是银座本店其他专卖店的商品。

在丹麦产的浓厚奶油芝士中加入草莓糊口和切碎的干草莓、福冈县产的甜草莓的口香糖,一根一根手工制作烤制而成。

这是一款充满了草莓酸甜美味的季节限定芝士蛋糕。

　

・・・请继续柠檬、马隆,享受“绝品冬天的芝士蛋糕·草莓”。

　

※　图像是图像。

※　无论哪种商品,只要达到限量数量,就停止销售。

　　请尽早购买。

　

咨询

资生堂PARLOUR免费电话　

０１２０－４７１０－０４

周一至周六10:00至17:00

除了节假日和年末年初。

　

资生堂PARLOUR银座本店商店

银座8-8-3东京银座资生堂大楼1楼

０３－３５７２－２１４７

营业时间11:00-21:00

无休

另外,年末年初有休息日。

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

我们采访了“礼物,还有自己也享受”的高级水平,是Rosemary sea。

　

时隔1年半拜访了人形町日本甘酒横丁的和杂货·手工工房日本桥ゆうま。

上次的报道在这里。

⇒　/archive/2016/05/post-3331.html

　

正如上次介绍的那样,日本桥ゆうま先生是东野圭吾先生的小说,还有阿部宽先生主角电视剧化的“新参者”,是民间工艺品店“脸颊屋”的原型店。同时也进行了外景拍摄的店。

另外,也有电影《麒麟之翼～剧场版・新参者～》和电视剧《相棒》的小道具商品。

　

这次也承蒙日本桥ゆうま小田胜则社长的关照。

让您久等了。介绍商品。

时代小纹帆布挎包

从江户时代开始延续至今的传统小花纹有一个一个的意义。

这个挎包的话,蜻蜓的花纹提高了胜运,鱼鳞的花纹变成了辟邪物,乌龟·葫芦笑着叫福。

这个商品实际上是阿部宽先生来这家店采访的时候,阿部先生自己买的挎包。

阿部先生曾经作为剧本使用过的商品。

作为记事结束的【通知2】的奖品,也是阿部先生喜欢的原因之一。

　

　

东京地名T恤

是在“TOKYO”的logo中镶嵌着东京地名的T恤。

听说现在掀起了一股热潮。

虽然是原创商品,但是除了这家店以外,还批发到浅草的批发商和店铺。

所以在浅草也很受欢迎。

好像外国人也很高兴地去买。

　

　

市松摩登的带镜子拉链的化妆包

是新作。

2020东京奥运会的例子中的市松柄有点隐藏着。

左边的图片,左边中央的花纹和东京奥运会的市松柄一样。

这也是原创商品。

既有华丽又有幽雅。

　

　

左:福气招待猫的木玉付钱包

右:同样招福的猫的零钱入

无论是在日本还是在海外都很受欢迎。我是总经理的推荐。

作为日本吉祥物商品的招财猫图案,好像会招致人和幸运。

这只猫花纹全年都很畅销。

当然是猫派?的各位,我推荐。

　

　

左:福犬豆柴的竹玉付角平波奇

右:同样是福犬豆柴前的口袋卡包(名片盒)

是狗的花纹,豆柴的花纹。

据说狗温柔聪明,安产,带来后代繁荣。

而且因为是特别可爱的豆柴,所以是犬派?那么,垂涎的东西啊。

　

　

【通知1】

预定于明年1月27日上映的东野圭吾原作的电影《祈祷的帷幕降临时》的拍摄外景拍摄于今年6～7月在全国各地进行。

和原作一样,由于中央区日本桥是故事的主要内容,当然在日本桥也有很多外景地。

罗兹玛利现在开始执勤这部电影的外景拍摄地。

这是日后的报道,敬请期待。

　

【通知2】

电影《祈祷的帷幕降临时》介绍了新来者参上宣传活动。

从2017年11月3日(周五·祝日)到2018年3月31日(周六)23:59,让我们和电影院大厅阿部宽扮演的加贺恭一郎的等身大屏幕拍照吧。

在推特上推特的话,日本桥·人形町的特选品和电影「祈祷的幕落下的时候」原创商品礼物(抽签20人)。

特选品中包含了日本桥ゆうま的《时代小纹帆布挎包》。

电影《祈祷的帷幕降临》官方网站在这里

⇒　http://inorinomaku-movie.jp/

(C)2018电影《祈祷的帷幕降临》制作委员会

　

　

日本桥ゆうま

日本桥人形町2-32-5

　

请从人形町大道进入日本甘酒横丁,前往明治座・浜町公园。

日本甘酒横丁・长250米的中央右侧有店。

　

０３－３８０８－１７８０

营业时间10:30-18:30

不定期休

包括日本桥ゆうま在内的株式会社佑马工艺先生的主页在这里

⇒　http://www.yuma-oda.com/

 

 

动态采访《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。

　

资生堂PARLOUR银座本店Salon Do Cafe先生,从11月1日(星期三)到11月30日(星期四),准备了奢侈使用“法国La”的巴菲。

那个“法国La”的特点是口感粘稠,而且深度和甜味。现在正是旺季。

　

另外,在资生堂PARLOUR日本桥高岛屋店等同一时期,其他概念的法国La规格巴菲登场了。

那是......使用品种不同的法国拉,内容的制作也被整理了的巴菲。

　

一直到店铺最好的状态为止都在追熟的法国La,真是让人感受到当季的绝品。

请品尝各种秋天的味道。

　

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传小组的小番先生的关照。

那我来介绍一下商品。

资生堂PARLOUR银座本店Salon de Cafe

山形县冈田农园产法国拉芭菲1,980日元(含税)

住在中央区的各位和特派员,熟悉中央区的各位都知道吧。

山形县东根市与县的中央部、东与宫城县仙台市、南与天童市、山形市相邻。

从26年前开始与中央区作为友好城市进行合作。

东根市又名“果树王国”。

樱桃、苹果、桃子、葡萄、和栗子。

法国拉是一个收获量、品质都很好的一大产地。

这次在东根市的冈田农园提供了一个使用了能融化的高级甜味法国拉的巴菲。

枫冰淇淋和格雷果冻的搭配也很好,焦糖酱的浓郁和枫糖糖的轻快甜味的平衡绝妙。

另外,浇上其他配的辣酱油吃的话,就会变成成熟的巴菲。带来深秋和香气。

　

　

资生堂PARLOUR日本桥高岛屋店等

季节性食材的特色巴菲

山形县法国拉芭菲1,728日元(含税)

山形县收获的法国拉巴菲做成了巴菲。

法国La保持清新,然后用红葡萄酒的口岸、盐湖和调味汁,配合牛奶冰淇淋,以衬托香味和融化的甜味。

皇家茶杯和巧克力曲奇的口感也很有趣。

※　使用山形县产的法国拉作为装饰品。

　

・・请用特别制作的巴菲来品尝芳醇的香味和浓厚而上等的甜味和融化的口感。

　

※　图像是图像。所提供的物品可能与图片不同。

※　根据水果的进货情况,菜单内容和提供期间可能会有所变更。

　

资生堂PARLOUR银座本店Salon de Cafe

银座8-8-3东京银座资生堂大楼3楼

03-5537-6231(不可预约。)

营业时间周二至周六11:30至21:00(最后点餐时间为20:30)

　　　　　　周日和节假日11:30-20:00(最后点餐时间为19:30)

固定休息日周一(节假日营业。)

　

资生堂PARLOUR日本桥高岛屋店

日本桥2-4-1高岛屋日本桥店本馆8楼

03-3211-4111(代表)

营业时间11:00-21:30(最后点餐时间21:00)

以休息日百货店为准。

　

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒　 http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

自然地采访“礼物,然后自己也享受”,是Rosemary sea。

　

时隔半年拜访了日本桥三越总店本馆地下一楼的食品楼层、西点区的罗伊斯达尔先生。

上次的报道在这里。

⇒　　/archive/2017/04/post-4186.html

季节也变迁了,陈列柜的商品也有风格的变化,请允许我再次介绍一下。

以前也说过了,这家罗伊斯达尔先生是罗兹玛利饮食队的队长,S井先生喜欢的甜品店。

很多一边重视食材的美味,一边活用手工制作的风味制作的西式点心。

追求“哪里都没有的美味”的西洋点心。

这次也承蒙株式会社罗伊斯达尔三越日本桥总店高田店长的关照。

　

让您久等了,我来介绍一下商品。

10个安吉拉巧克力1,080日元(含税)

还有15个装、20个装、30个装。

使用水果和坚果的丰富巧克力组合。

从11月上旬到3月下旬的冬季限定准备。

(据说根据天气的不同,销售时间也会有所前后。)

以坚果为中心,加入了水果、咖啡、朗姆酒的味道。

是非常口感好的巧克力。

　

　

3,240日元(下图的下部)・4320日元(下图)・5400日元(上)(含税)

冬季是巧克力和烤点心的组合。

夏季用果冻代替巧克力组合而成。

每年年末的时候都会销售。

三越礼物中心也开始了,这边可以免费送货。

是每年都很受欢迎的商品。

　

　

套件3,240日元(含税)

是图像的顶部。

圣诞节插画的罐子。

画得很有意思。说是最适合圣诞节吗?

　

　

安利卡

4个装1080日元・8个装2160日元・12个装3240日元(含税)

在黄油风味丰富的面团中,加入了适当甜味的涩皮栗子的“栗子”。

用海绵蛋糕三明治加纳什奶油,用巧克力涂抹的“牛奶”“甜蜜”。

冬季有3种口味。

除了马龙以外,根据季节不同种类也不同。

冬季是巧克力棒乔恩。

夏季有4种,除了马龙以外还有橘子、白桃、水果混合。

　

　

牵牛花狗子图杉户Exce巧克力5400日元(含税)

18世纪,江户时代丸山应举的动物画《牵牛花狗子图杉户》的包装。

这是画有可爱小狗的图的限定罐。

明年的天干地支是戌,所以预计年末年初的需求。

其中有丰富多彩味道的巧克力。

大一点的粒巧克力·Excel巧克力是以坚果为中心,也就是8种16块非常分量的巧克力,其中加入了手提琴、榛子、还有焦糖的味道等。

中央有16块板巧克力,用精细的写生画包起来的卡片巧克力。

　

　

叶派、饼干拼盘3,240日元(含税)

以三越先生的包装纸“华平”的石头为主题的“弗朗波华兹曲奇”。

另外,同样以石头主题为包装的“阿曼德叶”和“巧克力叶”等,将味道丰富多彩的烤点心混合在一起。

阿曼德叶、巧克力叶、各8张和6种曲奇,共计30张。

罐子也是限定罐,以“华平”的石头为主题的红·银罐。

这是一个以红白为印象的非常吉利的组合礼物。

　

这里是罗兹玛利食利浦队的登场。

这次由于2名缺席,加上了首次登场食利波的3名。

・・・阿曼德弗

“黄油风味在口中扩散开来,舒适的糖的甜味和杏仁的香味非常适合,很好吃。”S山先生。

“杏仁的量很多,能品尝到脆脆口感的西式点心。”O先生。

“松脆的口感和杏仁的香喷喷喷的美味是GOOD!”T山先生3号。

・・・有坚果的曲奇

“可以品尝到清爽的甜味和脆脆的口感。”M惠先生(第一次)。

“坚果的香味衬托出来,甜度恰到好处。”T山先生2号。

“一口大小,吃起来方便。坚果松脆很好吃。”S枝先生。

“饼干的甜味恰到好处,不会妨碍坚果上等香的味道。即便如此,我们也能享受到坚果的口感。”T代先生(第一次)。

・・朗格多沙兰三明治

“松脆的感觉和黄油的味道很好吃。”F雄先生。

“奶油很柔软,味道很浓,甜味很高。味道很适合咖啡。”C春先生(第一次)。

・・・朗格多沙巧克力三明治

“可以品尝到恰到好处的坚硬曲奇和巧克力。”I仓先生。

“巧克力的风味在口中扩散。”S井先生。

・・・“美味之森”罗伊斯达尔的西式点心,请一定要品尝一下。

　　　我一定会找到你喜欢的美味。

　　　而且这也是给照顾过自己的人送礼物的最佳选择。・・・

　

罗伊斯达尔三越日本桥总店

日本桥1-4-1日本桥三越总店地下1层食品层

03-3241-3311(大代表)

营业时间10:30-19:30

　

罗伊斯达尔先生的主页在这里

⇒　https://www.ruysdael.co.jp/

日本桥三越总店的主页在这里

⇒　http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/

　

这篇报道得到了株式会社三越伊势丹日本桥食品餐厅营业部服部先生的谅解。

 

 

以“礼物,自己也享受”为标准进行采访,是Rosemary sea。

　

资生堂PARLOUR银座本店餐厅将在11月30日(周四)之前提供“秋季味觉套餐”。

在这个季节味道浓厚的眼花和牡蛎等,在产地也做了讲究的菜单。

以时令的米光、北海道梅花鹿、萨博伊、赤栗南瓜等秋蔬菜为首,采用了大地和海的时令食材的普利菲克斯风格的套餐菜单。

另外,可以从北海蛤蜊和松茸两种中选择多个鱼和肉料理,汤可以从北海蛤蜊和松茸两种中选择。

甜点是用马龙、枫、苹果等能感受到秋天气息的食材登场的。

请尽情享受满足食欲之秋的各种味觉。

　

这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传小组的小番先生的关照。

那我来介绍一下料理。

【秋季味觉课程】

中午:A套餐AMUSE・前菜・鱼料理或肉料理・甜点・咖啡6000日元(含税)

夜:A套餐AMUSE・开胃菜・汤・鱼料理或肉类料理・甜点・咖啡7000日元(含税)

白天/夜:B套餐AMUSE・开胃菜・汤・鱼料理・肉料理・甜点・咖啡9,500日元(含税)

　

<缪斯>　　梅光的弗利特

<前菜>　　　　　京鸭的桃子肉和沙肝的配料沙拉

※　汤、鱼料理、肉料理、甜品分别从2、3种中选择。

<汤>　　　北海蛤仔的卓达

　　　　　　　　松茸香的清汤醇(+500日元)

<鱼料理>　　　北海道产的菠萝白葡萄酒调味汁

　　　　　　　　厚岸产牡蛎炸辣酱油

<肉料理>　　　和飞驒牛的波托夫秋蔬菜一起

　　　　　　　　北海道梅花鹿里脊肉的波兰红葡萄酒酱

　　　　　　　　飞弹牛肉牛排喜欢的调味汁(+1500日元)

<甜品>　　橙香的马龙奶油和布尔诺瓦兹特冰淇淋

　　　　　　　　秋天的小路枫的味道和苹果一起

　

※　价格要另外支付10%的服务费。

※　图像是图像。

这位是资生堂PARLOUR银座总店的仓林龙助厨师长。

正在设计菜单。

　

・・・请尽情享受秋天的路线,度过愉快的时光。

资生堂PARLOUR银座本店

银座8-8-3东京银座资生堂大楼4/5楼

０３－５５３７－６２４１

营业时间11:30-21:30(最后点餐时间20:30)

固定休息日周一(节假日营业。)

资生堂帕拉先生的主页在这里

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/