以“礼物,然后自己也享受”为宣传点进行采访,是Rosemary sea。
总是介绍研讨会的白鹤银座风格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,这是总部设在神户的白鹤酒造株式会社的东京分公司大楼内。
上次介绍了银座大楼屋顶“白鹤银座天空农场”的插秧详情。
⇒ /archive/2018/06/post-5320.html
・・・这次将在6月2日(周六)进行插秧当天的采访。
〇 小田农园长
〇 Miss日本酒
〇 从约140名应募者中抽选出50名,参加的2名客人
这是对以上人士的采访。
承蒙一直在研讨会的介绍中关照的白鹤酒造株式会社白鹤银座风格福本先生的关照。
那么首先,......
白鹤银座天空农场园长:我是小田朝水先生。关西方言混在一起。
・・・农园长预计今年11月将被辞退。感到寂寞。
是的,因为这是公司的规则。65岁生日就结束了。
・・・第二年(今年被任命为农场)高尾先生怎么样?
你在努力吗?
果然还是一个人试试,不能依赖别人。
一个人做就学会了。
・・・虽然一直在关注,但是今年要由高尾先生主导?
是的,不说话。可以形容。
田地也好,土也好,所以不会有失误。
(我)那是真的站起来了,那已经很辛苦了。
但是,果然从这个意义上来说(酒米制作、酿酒)还算成功了。
我想交朋友。
在这里客人之间有交流,关系变好了,就是这样的相遇场所。
经常说的话,在那里演出的话会很夸张,但是我觉得这里是那样的场合就好了。
相遇是相遇,交朋友。
从这个意义上来说,回顾一下,是不是形成了形状呢。从各种意义上来说。
・・・像孩子一样,银座的白鹤锦呢。
不,真的。
一开始是为了(附近的)小学而做的(饭米的)越光大米之类的,但是越光大米等即使松了一口气也可以。
所以这种米啊,酒米还是有点不同。比较一下吧。
・・・银座的气候怎么样?白鹤锦在关西地区制作得很多。同样的米在这里也有不同吗?
一起,一起。
相反,这边能做到这一点。我有点自信。
・・・今年各种花开得很快。酒米怎么样?
不,不,酒米是这样的,完全没有影响。
因为大米有大米的条件。
偶尔问一下农家的人,气候好气温上升的话,收割之类的会提前10天左右。
从很久以前开始,插秧就在6月。是从进入梅雨季节开始插秧的时候开始的。
(饭米)经过品种改良,成为早生而制作的。
可是,酒米不能那样。
因为是以前的做法,所以无论如何都在6月10日左右,(收割)10月20日左右吧。
但是到了收获期就放心了,不,真的。
・・・银座的麻雀怎么样?不能吃米很辛苦吗?
来得很好,现在还在。
9月中旬左右开始贴防鸟网哦。
拐角处有个洞,空着吗?
哎呀,竖起1米左右的杆,贴上网,好好地(麻雀)放进去。
(穗子)变黄的话(麻雀)马上就来了。做得很完美。
・・・害虫怎么样?在银座也来吗?
不,真的。来啊。
稻子独角仙(一种叫做无花果的蝴蝶幼虫),那是不会吃穗子,会吃叶子。
附近有银座蜜蜂,那是农药不行的,所以互相禁止农药,所以(稻子的)中进用手捣碎。
还有就是云卡之类的。
即使在银座,现在也有蝴蝶、蜻蜓等。带来自然。
因为生物也会来。
・・・我也出席了前几天的酒会。
今年的酒(白鹤银座天空农场的酒)还没有喝。现在开始吧。
去年的大米是最好的。真是太漂亮了。
・・・小田农园长,谢谢您。
接下来是2018小姐日本酒(Miss SAKE)须藤亚纱实先生。
・・・医大生、酒师・国际酒师都取得了酒师・国际酒师,真是Miss日本酒啊。
您这么说,我感到很荣幸。感谢您
・・・听说您老家是寺庙先生。
是啊。老家是神奈川的川崎市的寺庙。
・・・您父母也喜欢喝酒吗?
是的,因为喝酒是我非常喜欢的家人。
因为父亲非常喜欢喝酒,所以交流也扩大了。
我觉得如果能一边包含着对酒的感谢之意一边进行失误的活动就好了。
・・・小姐日本酒,你以前就知道吗?
我也是从朋友那里听说才知道的,到现在为止的(日本酒先生的前辈们的)活动,真的做了很多事情。
果然还是想向海外宣传日本酒,我也想一定要做这样的活动,所以我想在这里一定要挑战一下。
・・・怎么样,所谓插秧?
果然自己种酒米是看不见的,吃酒的时候是看不见的,但是实际自己试着插秧的话,啊,因为是这样一个一个地种的,所以才能感受到日本酒的味道被。
非常棒,真的是非常棒的经验。
・・・日本酒的喝法和趣味都不一样。
我想大概,一边浮现着各种各样的情景,一边又(日本酒)变得特别好吃吧。
・・・秋天的收割也请一定要来哦。
是的,我一定会来收获的。
・・・请多关照。
请多关照。
・・・2018小姐日本酒须藤亚纱实先生,谢谢您。
最后是对出席今天插秧的客人的采访。
第一个人是壮年的妇女。
・・・今天参加插秧怎么样?
这是我出生以来的第一次,插秧是什么?
我们家是个很厉害的乡下,附近的人有很多田地,但是我们家完全没有农业。
我看过周围人的插秧。
(插秧)这是我第一次经历,非常开心。
大概因为没有工作所以很开心吧。
但是经历过的,对我来说是很宝贵的时间,天气也很好。
我的朋友也申请了,但是只有我当选了。
对不起其他人了。
但是有了宝贵的体验,我很开心。
如果还有这样的机会,我想参加。
・・・(被招待了一杯冷酒,去年从米喝了酒)种的就是这样的酒,怎么样?
感慨颇深。很好吃。
感觉女性喜欢吗?这是一种果味的日本酒。
一想到贵重就觉得更好吃。
・・・最后,您经常来参加白鹤银座风格的研讨会吗?
是的,只是(刚才特意一起拍了照片)小田农园长没有参加过。还有就是包袱皮之类的。
(在这边的研讨会上)有很多朋友。
・・・谢谢。
另一位是67岁的男性参加者。
・・・参加了插秧,怎么样?
这是我第一次经历,不,说不定小的时候进过田里。
不记得啊。
・・・今天天气也很好。
是啊,种得很舒服。
没想到在(银座的)屋顶上插秧,真难得啊。
・・・去年的米做的就是这种酒。
之前,听说在这里的研讨会上(种酒米、种酒)正在做。
大概要1万日元左右吧?一支。
所以今天能喝到,真幸运啊。
说好吃,不喝那么多也没关系,是可以接受的酒。
・・・日本酒经常喝吗?
是啊,最近比较多啊。喝多了(笑)。
・・・不要喝了。
因为没有人会停,所以没关系,只要自己不停。
・・・最后,您经常参加我们的研讨会吗?
一共10次左右。
这边的研讨会,性价比比较好,也能让我喝很多酒,也经常附带便当。
好吃的便当,特产也有(日本酒的)2合瓶子之类的。
・・・谢谢。
大家都很满意的白鹤银座天空农场的插秧,我和罗兹玛利也能拜访,真的是非常开心的一天。
白鹤酒造株式会社东京分公司
银座5-12-5
歌舞伎座的信号角,对面的大楼。
０３－３５４３－０７２１
白鹤酒造先生的主页在这里
