我们采访了“礼物,还有自己也能享受”,是Rosemary sea。
总是介绍研讨会的白鹤银座风格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,这是总部设在神户的白鹤酒造株式会社的东京分公司大楼内。
5月28日(星期一),在白鹤银座风格中,为纪念《白鹤银座农场的酒》的发售,面向媒体相关人士举办了一场空酒会。
白鹤酒造作为日本酒信息发送的一环,从2007年开始在东京分公司大楼屋顶制作大米的项目,制作了“白鹤银座天空农场”,致力于独自开发的大米“白鹤锦”的栽培。
在这里长大的“银座大米”制成的酒,这次作为“白鹤银座天空农场的酒”发售了。
今天是那个酒会。
承蒙一直在研讨会的介绍中关照的白鹤酒造株式会社白鹤银座风格福本先生的再次关照。
这里关于白鹤酒造独自开发的酒米“白鹤锦”......
为了开发优良的酒米,为了弄清酒米的最高品种“山田锦”的优良形态,开发更优秀的酒米,开始了“白鹤锦”的育种。
1995年,“山田锦”的父亲品种“渡船”和母亲“山田穗”开始交配,优良品种作为“白鹤锦”于2007年注册品种。
※ 其他白鹤锦的特点等请看去年割稻子的报道。
⇒ /archive/2017/10/post-4694.html
小野寺き酒会是由白鹤酒造株式会社执行董事东京分公司经理的致辞开始的。
接着,白鹤银座天空农场高尾翔太先生就白鹤银座天空农场的历程和今年的“白鹤银座天空农场的酒”进行了说明和报告。
以25岁的高尾先生的视角,作为天空农场的一年,有关于稻子的生长管理的辛苦,和想吃成熟的穗的“都市之麻雀”的斗争等的故事。
而且去年收获的酒米约为50公斤。
据说从这里制作的酒米在八王子的试验场也获得了很高的评价。
首先从高尾先生那里听说了这酒。
“柔软、新鲜的味道”。
之后,会场变成了“白鹤银座天空农场的酒”。
这次被邀请的媒体关系(罗兹玛利也是媒体的总结)是一杯大吟酿的“白鹤银座天空农场的酒”。
还准备了再来一碗。
和那个一起拿出来的是西式冷制茶碗蒸。非常好吃。
那么,这次发售的商品的详细内容是......
商品名白鹤银座天空农场的酒600ml(大吟酿)
原材料名米(国产)、米酒(国产米)、酿造酒精
精米度50%
成分分析值酒精度数15-16,日本酒度+6.0,酸度0.9,氨基酸度1.0
销售数量20支
销售价格10,000日元+外税
销售店铺松屋银座・银座三越
销售日2018年5月26日(周六)开始销售。
※ 其特点是果味的香味和有嚼劲的味道。
作为罗兹玛利个人的感想,是口感和香味非常舒服的酒。
“在银座长大,在银座酿造的珠玉酒”很稀有。
在银座购买后,请尽情享受吧?
※ 因为销售数量很少,所以肯定卖完了。
卖完的时候请原谅。
白鹤酒造株式会社东京分公司
银座5-12-5
歌舞伎座的信号角,对面的大楼。
０３－３５４３－０７２１
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