正式采访《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。
半扁鱼糕的制造销售老字号神茂先生,以前的介绍在这里。
⇒ /archive/2017/03/post-4055.html
半个半个手取半个,半个月,鱼糕上介绍了和灿、极品御蒲花车、御蒲花车,除此之外还介绍了煮年糕等。
⇒ /archive/2017/03/post-4058.html
介绍了除历史以外的芒草。
⇒ http://tokuhain/chuo-kanko.or.jp/2017/03/post-4089.html
总结了历史。
这次我想把重点放在神茂先生的“年节菜”上。
承蒙有限公司神茂营业部近江怜维先生的关照。
所以介绍一下商品。价格都是含税的金额。
以前介绍过的御蒲花车等这次请允许我省略说明。
伊达卷大3,240日元中2,376日元小1,836日元
鱼糕店的伊达卷鱼的比例稍多一些。
鱼使用年糕,富含汤汁,在湿润的口感中也能感受到浓厚的味道,是自古以来的伊达卷。
拘泥于风味和入口,抑制鱼的香味,在鸡蛋的甜味之后,为了让鱼肉泥的美味而下了功夫。
日本桥和银座的寿司店为了烤鸡蛋烧,每天早上都买的神茂先生的肉身。
这种味道的根源就是这个伊达卷。
极品伊达卷3,996日元
稍微控制一下鱼的风味和汤汁,讲究鸡蛋的风味,是活用鸡蛋本来味道的商品。
二色芝士735日元
鱼糕和奶酪非常搭。其中严选了口气好的芝士。
那么卷大918日元小648日元
想象一下,和卷有点不一样。
拘泥于味道,在煮年糕等方面也是最好的搭配。
在煮年糕的时候不睡菜刀,切成接近圆圆的形状,这样的样子很好。
黄味卷小学735日元
装饰鱼糕的一种。
将年节菜和庆祝膳中大家熟悉的鲑鱼、木耳、香菇揉入鱼糕中,在周围的肉泥里揉入蛋黄卷起来。
因为没有甜味,所以除了重之外还很适合煮年糕。
螃蟹真砂951日元
这也是装饰鱼糕的一种。
鱼糕里加入了螃蟹肉和豌豆。
在重量中,这个橙色鲜艳地主张和演出色彩,所以会变得更加华丽。
二色鸡蛋(角)3,564日元
将优质的鸡蛋分成蛋黄和白肉蒸好后,揉好后加入适当的砂糖,放入压型中完成。
特别是拘泥于背后的工序,根据规定的适度粗糙度和水分量,可以引出绝妙的口感。
更重又华丽。
二色鸡蛋(丸)2,160日元
和二色鸡蛋(角)的原料是一样的,但是背面的工序不同。
细致而沉重的感觉,用帘子卷起来,强调了湿润感。
其他还有黑豆(大・小)、栗子金团、田作、海带卷。
大家根据最适合的原料和不吝惜工夫的工序,完成了味道丰富的绝品。
然后,这次就介绍一下年节菜的什锦。
虽然是预约销售,但是很遗憾本季的销售已经结束了。
年节菜拼盘<一>14580日元
是家庭用的10种年节菜品的组合。
非常划算。
年节菜拼盘<贰>18,360日元
这是本店引以为豪的8种年节菜的组合。
不仅很划算,而且最适合礼物。
・・・新年,不好好享受神茂先生的年节菜吗?
神茂总店
日本桥室町1-11-8
东京地铁线银座线、半藏门线三越前站很近
日本桥三越前中央路的大和屋和桥之间的自然小路150米,右手前角
０３－３２４１－３９８８
营业时间工作日10:00-18:00
周六10:00-17:00
休息日、节假日
神茂先生的主页在这里
