作为“礼物,然后自己也享受”的专家进行采访,是Rosemary sea。
白鹤银座风格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,上次就研讨会本身进行了介绍。
上一篇文章在这里⇒/archive/2017/05/post-4344.html
这次我想把重点放在白鹤酒造株式会社白鹤银座风格福本先生的谈话上。
(白鹤酒造)当然因为是日本酒制造厂,所以很多人都会涉及到本公司的商品,但基本上“银座风格”是以传达有日本酒的生活方式为目的,所以以营利为目的宣传自己公司的产品不仅仅是为了销售,“启蒙日本酒”的意思也很强。不仅仅是单纯的喝日本酒,还与之相关提出了各种各样的提案。(采访日期为5月16日。)
本周也有研讨会,是和奥地利玻璃杯的名门李戴尔公司的葡萄酒杯合作的研讨会。我想很多人都不怎么会用葡萄酒杯喝日本酒,但是建议用葡萄酒杯喝的话会变成这样的味道。平时喝日本酒的人,也想再用新的切入点享受日本酒是为了提出建议的形式。
6月以后的研讨会在这里。(在上次的稿中已经介绍过了。)
白鹤酒造也建造了日本甘酒,白天面向主妇层召开使用日本甘酒的料理研讨会。这是今年第一次策划。现在日本甘酒热潮吧。以日本甘酒为切入点,将日本甘酒作为食材用于料理,是料理研讨会。
特意在无酒精的研讨会上,策划了平时晚上很难出门的人,从主妇层那里得到了很多应募。
之后,近年来夏酒有点热潮,有一个酒研讨会,就是面向夏天的日本酒,夏天的日本酒的新饮用方法,比如鸡尾酒、摇滚、苏打等新切入点来享受日本酒有。
还有一个叫做“享受雨雪酒”的研讨会。
这是去年也有过的,说是“过冷”,把日本酒放在冰冻的最前端,放在冰冻的前一步,想结冰却不结冰的边缘处,把它从稍微高一点的地方移开的话,就会受到冲击(玻璃杯中)开始结冰。
这正好外观也很漂亮,口感也很柔和,感觉很舒服。
在家里怎么也做不到。温度设定为冷冻库的话会冻住。我们准备了温度设定为“过冷却”的冷冻库,让来参加研讨会的各位体验一下。
不仅是日本酒,梅酒也能享用雨雪酒。
然后使用苏木机器提供日本酒和利口酒。
我想让大家充分感受一下冰的俏皮感。
杜氏所说的日本酒制造,这已经是“The日本酒”的内容了。
也有面向年轻人,面向平时不喝日本酒的人的研讨会,这正是面向喜欢日本酒的人的研讨会。
各种各样的平衡,内容能让各种各样的目标来参加。
开始招募大概在举办前两周结束,但是总是有定员以上的申请。抽签的话,第二天,第二天,第二天会给大家发邮件介绍当选和落选。
・・・福本先生,谢谢您。
白鹤银座风格
（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）
银座5-12-5白鹤大厦7楼
歌舞伎座的信号角,对面的大楼。
咨询
电话03-3543-0776
９：００～１２：００ ・ １３：００～１７：００
(周六、周日、节假日除外)
详情・研讨会应募地点在这里⇒http://www.hakutsuru.co.jp/g-style
