中央区观光协会特派员博客

有一种用蛤蜊贝壳把金枪鱼中掉下来吃的菜单。

筑地・蔷薇向 

 

　

 先通过。请烤红贝和金枪鱼炸鸡块。

 

　

 　　　　　　　　　筑波　　　　　　　　　　　　　　　　　金枪鱼的备用

 

　

 　　　　　干脆的烧烤　　　　　　　　　　　　　　蔬菜天妇罗

 

　

 　　　　　茧竹炭火烧　　　　　　　　　　　　海胆和扇贝的奶汁烤菜

 

　

 　然后,盼望已久的金枪鱼中落　　　　　　　　　用贝壳削    

 

 

　　　　　　　请收下 

 

金枪鱼中落是事先预约制

每一个都非常美味,非常满足的夜晚

 

 

　jige散漫店的主页

地址:中央区筑地2-14-11

电话：０３－３５４９－１７６０

 

 

 

 

7月5日(星期二)上午,虽然是晴天炎热的日子,但是和特派员凯瑟琳一起带领了由中央区观光协会主办的街道旅行“日本桥老字号路线1”的客人。
老字号都是江户时代的元禄、安政在日本桥附近创业的“人便当”、“荣太楼总本铺”、“山本山”的有名店,店的负责人向我们说明了店的历史和商品等。

巡演在霍乱室町1楼的“NINBEN”前10点之前集合,对参加者的确认、注意事项、问卷调查等进行说明后开始。每家店铺的所需时间,包括店铺的说明、购物、移动到下一家店在内,大约需要40分钟。下面,简单介绍各老字号的说明和推荐商品等。

【NINBEN】

 
富田先生对店铺的历史和商品进行了说明。

  江户时代的1699年(1699年),第一代的高津伊兵卫以“无现金挂值”的形式在日本桥上摆上门板,开始了鲣鱼干和盐干物的买卖。三井越后屋最初开始了“无现金”的生意,据说初代伊兵卫也以良品便宜的价格建立了信用。
另外,据说江户时代末期“NINBEN鲣鱼干店”在世界上首次发行了商品券。据说当时的商品券是有刻印的银薄板,之后变成了纸。

据说以转移到霍乱室町为契机,开发了新的商品并受到好评。　纳豆日式点心“伊吕波豆穗”。可以品尝到各种种类的味道。

然后以新的想法,开始了提供每天吃也不会厌倦的“鲣鱼饭”的“日本桥だし场”。日本独特的饮食文化的基本,以一汁一饭为主题,作为午餐菜单,“猪排饭”和“汤类”(350日元)(7月,冷制的豆芽汁、肉丸子的芝麻酱、木屑汁),还有“汤汁饮料”(鲣鱼干味、鲣鱼干和海带味等,一杯100日元),店里提供。为了防止中暑,在“汤汁饮料”(鲣鱼干和海带味)里加入了少量的液盐。很热很好吃。

偶然社长高津克幸先生来到店里打了招呼。

【荣太楼总本铺】
   西脇先生对店铺的历史和商品进行了说明。
据说江户时代的1857年(1857年)细田安兵卫(幼名:荣太郎)在日本桥西河岸,开始销售从刀刃中取名的“金刃”。据说商号也因为幼名而从“井筒屋”改成了“荣太楼”。

虽然是装有商号的店铺幕,但是颜色在江户是藏青地的白字,上方是白地的墨字。

入口旁边放着红色的大石头“赤玉石”,这是江户末期,在制造小金币的金座官员“后藤”的别墅里有从佐渡运来的赤玉石,据说是第一代安兵卫(荣太郎)接受的。有利益,放上彩票祈祷的话会有好事。
因为每个“后藤”的别墅都接受了,所以圆山应举的珍贵画等都在其中,现在细田顾问有。真想看看啊。

进入店后左壁挂着“日本制点心铺荣太楼总店制造厂略图”(柴田真哉笔),1885年(1885年)在伦敦举办的“曼谷发明博览会”上为了说明荣太楼的制造工序而展示的贵重物品,据说是中央区的区民有形文化遗产。

在商品的介绍中,当然有名牌糕点的“金刃”,但是强调了软软的棒状“玉谁”。据说是以本芥末为原料的世界上罕见的点心,是荣太楼的创产品。据说是在砂糖和烤味甚粉(将糯米蒸后捣年糕,烤后粉碎的东西)中,混入磨碎的大和番薯和芥末,用揉饼包起来的。据说柔软的触感和芥末味道比较好。参加者中有几位被要求购买了。

除此之外,还介绍了抹茶糖、黑糖、红茶糖、喉咙糖(2010年春发售)、甘名纳糖(海女:日本桥限定)、梅ぼ志糖、有平糖(南蛮渡来的砂糖点心)、做好的面包等。O伞买了荣太楼糖和葛饼。

店内也有以合理的价格提供食物、甜品、刨冰等的餐厅。
工作日是9点(周六是9:30)~18点,吃饭是午餐时间:11点～17点(周六15:30)。

【山本山】
进店后被带到里面的咖啡厅了。桌子上有16个座位,是以黑色为基础的小而小的房间,重音有红色的大阳伞,周围的墙壁上装饰着浮世绘,让人感受到江户的氛围。
在各个座位上,放着装在玻璃器皿里的凉快的水茶、焙茶的塑料瓶、仙贝、调味海苔等。

最初井上先生(男性)告诉我店的历史。
江户时代的1690年(1690年),(初代)山本嘉兵卫从京都来到江户进行茶的生意。
“山本山”是江户时代出售的宇治煎茶的商品名。据说是1941年家店的名字。

接下来有从千木良先生(女性)那里得到的商品的说明。
深蒸煎茶即使出水也很好吃,实际上是在炎热的外面走来的,所以很好吃。据说推荐两种调味海苔(梅味和芝麻味)、茶的朋友“海苔仙贝”两种。

听说最近巴西茶在秋天出售。10月是南半球的春天,是新茶的季节。据说巴西的茶和日本茶一样,质量变好了。

然后在大家都知道的例子“从上面读也好山本山,从下面读也好山本山”的电视广告(昭和40年代初)中播放了,茶的栽培好像是在山上进行的,因为是山本先生家的茶园之山,所以是山本山。

千木良先生一边给参加者注入水茶,一边认真地回答了参加者的提问。

咖啡厅的菜单是,茶有抹茶、玉露、焙茶、海带茶、煎茶(特选深蒸、静冈、宇治、狭山、鹿儿岛知览、福冈八女)茶和日式点心套餐(600日元)、茶和仙贝(400日元)......和式点心、仙贝和日式点心“日本桥长门”的合作是的。
然后是茶泡饭(900日元,煎茶的茶泡饭+抹茶梅味+长门的和式点心+例茶)。我想尝试一次。

以上就是“NINBEN”、“荣太楼总本铺”、“山本山”等带有logo的令人怀念的皮森“日本桥江户老字号巡礼”,无论哪家店都有。

参加的各位,在各自的店里听了说明后,享受着推荐的商品等随心所欲的购物。

转眼间的两个小时,大家都觉得非常好。拿着从店里得到的特产和购物的东西,恋恋不舍地回去了。
能顺利领队真是太好了!

下面的照片是在这次的套餐中从各个老字号得到的。谢谢。

   

这个“日本桥老字号套餐1”,下次是9月13日(周二)上午。参加费是免费的。申请截止日期是9月2日。还没有的人请一定要来应征,亲眼确认一下。我希望能抽中。
关于“城市步行之旅”:http://www.chuo-kanko.or.jp/machiaruki/index.html
“申请”在这里:http://www.chuo-kanko.or.jp/machiaruki/moushikomi.html

 

 

橘苑位于银座5丁目13-14,在昭和大道的gma家的十字路口沿着新桥前进,在电车大楼的前面有一家店。　入住的是银座奥里奥尔大厦的1楼。

总是在街上走,很忙,斜着摆放的东西经过,但是今天有目标就走了过来。　虽然不宽敞,但

　进了店里,有深度,摆放着很多东西。　女性和服、装饰房间的挂毯等商品种类真的很丰富。　另外,价格便宜!

　好像没有男士袖子的外褂吗?闪耀的时候,找到了哦!

还有其他推荐的工作服。没有袖子的外褂,两侧有口袋,方便放入一点点东西。　马上穿着回家的话,可能是太得意的表情吧,妻子说:“虽然是很漂亮的外褂,但是不是穿着那个去公司吧!?”　和。　星期六和星期日外出就立刻穿上了。　

　这个生鱼片的“无袖外褂”是以不可能的价格买到的,所以秘密。　

为什么这么便宜呢?听到这样的话,回答说是企业的努力。　

是不是和收到的收据上记载的“传统工艺作家协会R”的合作呢,太过调查了。　忘买的小东西也重新去买了。推荐银造。　

就在附近的狩野画塾遗址的碑是

http://www.chuo-kanko.or.jp/guide/spot/ginza/ginza_02.html请一定要来看看。　

 

 

 

银座中央路,银座二丁目「卡地亚」大楼。

请注意照片的右下角!

下图,用红线围起来的部分写着《东京银座通电气灯建设之图》。

放大照片 ↓↓ 

这个浮雕的下部是

《银座通廉联合会照明学会关东电气协会东京电力株式会社》,是1882年11月首次开电弧灯出现不夜城的当时的锦绘,作为纪念。

甚至还刻有说明文。

在这条浮雕的正面,银座中央路沿岸,作为这个“电弧灯”首次点亮不夜城的灯的地方,竖起了纪念的电灯。

(下图中央竖着的黑色铁柱哦~!)

这个纪念的电灯,1986年10月15日,果然还是由『银座通联合会照明学会关东电气协会东京电力株式会社』建立的。 

　  

 

 

在中央区,有很多即使年龄增长也能留下美好氛围的建筑物。

今天,一边眺望着那样时尚的建筑物,一边在从八丁堀到筑地的〔平成大道〕上走着。

首先,友酿造社的大楼面向八丁堀站附近穿过东京站的八重洲大道,展现出其特长的姿态。

仿佛是以前东京的样子,仿佛能听到现代商人们的气息。

建在新富町站旁边的是菊正宗东京分公司的大楼。

据说1927年～昭和36年期间,是松竹总公司。

在这座大楼的旁边,在〔新富座〕的旧址上建有京桥桥税务署的大楼。历史性的兴趣扩大了。 

 

 最后在筑地第一丁目显示存在感而建的是〔宫川食鸟鸡蛋〕。

据说每天常客蜂拥而至的名店是1929年的建筑。用于壁财的铜版照得青黑色,留下了时尚精致的氛围。

今年(2011年),被选定为东京都的“历史建筑”。

中央区还有很多“能行”的建筑物。

请一边拜访大家喜欢的建筑物,一边享受街道漫步的乐趣。

 

 

历史、文化｜筑地、新富、凑地区
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 樱川屋顶公园是在女性中心“花束21”的2楼建造的屋顶绿化公园。

环保节的成员为我们介绍了。

听说公园是18年前建造的。

虽然土只放了30cm左右,但是种植了几棵建造里山的“绒毛枹栎”树、山桃、黑痣、夏拉、公主苹果等大树,蓝莓结了果实,用手触摸迷迭香的叶子,就会散发出香味。

公园旁边变成了门球场,还进行了草裙舞的练习。

从建筑物2楼到公园出口附近有中央区社会福利协议会“清爽工作中央”的自主产品的销售和“奥斯比会”的花和曲奇的销售。

　　　

迷迭香中弥漫着迷迭香

听环保维也纳的说明 

蓝莓的果实在7月末就变成紫色吃了。

　　

 “甘象”之花

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　

　“山桃的果实”

摇了树,很多果实都掉下来了。

吃了两粒左右,非常好吃。

　

公主苹果

秋天会变红。 

 石榴花

绿色中朱红色鲜艳。

 藤齿叶溲疏

齿叶溲疏(空木)茎中是空洞的。

拜卡兔......等

有各种各样的齿叶溲疏。

　　　　　

 夏椿

庭园里的白色好像很凉快。