5月末,真皮★先生写了《MACARONS》的报道。
就在前几天,排名第二的“PIERRE HERME PARIS”的皮埃尔・艾尔梅为了发表预定于6月发售的新商品和用日语翻译发售的“MACARONS”的食谱书,来日本了5天左右。
不肖,我参加了派对,想向看博客的各位介绍一下。
这次的新作介绍了在卡西斯(黑马上)和紫罗兰(紫罗兰)的“安维”系列中新加入的“马卡龙·安维”和最奢侈的板巧克力蛋糕“艾格贝兰特”等。

话说回来,关于马卡龙的追记......马卡龙根据法国各地的不同有各种各样的种类,但是现在在日本最受欢迎的是,正式被称为“马卡龙·德·巴黎”。
这个马卡龙·德·巴黎,听说是那个“拉杜勒”的创始人的弟弟,开始在原本像曲奇一样只有一块东西的马卡龙里夹着“试着夹着加纳什(巧克力奶油)......”
(好像有各种各样的说法......
)。
在Ladure中,艾尔梅(当时是在“Fortion”)被提拔为主厨·德·糕点师兼副社长,之后,以马卡龙为首,创作出了使用玫瑰、荔枝、弗朗沃斯制作的《伊斯帕汉》等多部崭新美味的名作“如果是从全世界备受瞩目的糕点师和巨匠”
也就是说,“拉杜勒”和“PIERRE HERME PARIS”的马卡龙是兄弟啊!!
顺便说一下,看了日本桥三越先生的Depa地下的“Ladure”和“PIERRE HERME PARIS”两家店的陈列柜,摆放着同样脸的蛋糕(无论哪一个都非常好吃呢!)
我向爱尔梅先生讲述了
中央区观光协会的特派员博客的事情,他非常高兴,也很愉快地协助了我刊登照片的MERCI Mush
PIERRE HERME PARIS的HP
:http://www.pierreherme.co.jp/topics/