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银座一兰～天然猪骨拉面(银座重箱)～
皆山都知道的天然猪骨拉面“一兰”于10月10日在银座八丁目开业。
虽然晚了,但我已经去了,特此报告。
说到一兰,在个别隔开的订单集中柜台,在“定制纸”上加上味道浓郁和浓郁度等喜好的○,可以品尝到自己喜欢的一道菜猪骨拉面,在入境的海外客人中也很受欢迎。
对于一兰来说,银座在日本也是特别的地方,通常被称为“一兰银座店”的地方被命名为“银座一兰”。
从入口向地下走下楼梯,两侧展示着名人的签名和定制纸的复印件。味道的喜好等很有意思。
和平时一样在自动贩卖机买票,这次东京小飞象稍微振奋了一下,选择了将海苔、木耳、叉烧、半熟盐煮鸡蛋组合的ICHIRAN5选(1680日元)。
“银座一兰”的拉面不是盖饭,而是用装在黑色陶器箱子里的“银座重箱”来提供的。
这个箱子是有田烧的专属窑一个一个认真地制作的,作为日本传统文化之一,作为放入hare日料理的特别的东西,为了让大家品尝特别的一杯而使用。
取下盖子后会散发出刺激食欲的天然猪骨汤的芳香。面是用与通常的一兰不同的被称为“大吟酿面”的小麦粉磨磨成的材料制成的特制品。
另外,叉烧也是将优质的猪五花肉精心缠绕,用特制的调味汁充分炖煮成熟的。
在别的盘子里拿出来的额外的叉烧比拉面上放的东西稍微厚一点,口中有一种黏糊糊的感觉。半熟盐煮鸡蛋的咸味也很好,成为味道的重点,木耳和面条一起大口吃,可以享受到不同的触感。
