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“水戏庵”

　Lonely Planet公司的旅行指南“Tokyo”于2019年8月被修订。关于中央区关系的记述,与2015年8月刊的相比,开头的“Tokyo’s Top 16”中,有筑地(场外)市场和歌舞伎座两个地方,这一点没有改变。虽然市场转移到了丰洲,但是丰洲的新市场没有进入,还残留着筑地场外市场。市场转移到丰洲,筑地地区的焦点现在除了筑地鱼河岸之外,还有一带很多商店。

　从“Entertainment”的部分来看,被称为“Lonely Planet’s Top Choices”的5个地方中,和歌舞伎座并列有“Suigian”。　至少,我以前从未听说过的名称,“Suigian”是“水戏庵”,位于日本桥室町2的地下。

 

https://suigian.jp/

 

 

“水戏庵”

　在上述网站上,在“新感觉的剧场型餐厅&休息室”中,“非日常世界‘水戏庵’。在那里,到现在为止没有体验过的梦之宴每天晚上都会举行。真正的传统艺能舞舞、美味的食物、酒、茶、甜味由江户、明治、大正时期的时代物器皿们来招待。”“水戏庵在20:30以后,称之为‘百川休息室’,可以作为酒吧和休息室使用。被称为艺纳言的女表演者每天晚上都会演奏,和食、酒一起演出《日本的宴》有这样的说法。

 

　“百川”是江户时代后期,在这附近的“日本桥浮世小路”的料理茶馆。关于这个“百川”,本博客已经在2016年3月,“在日本桥室町的福德神社附近,有一家被称为江户屈指可数的、明治初期就消失了的神秘日式酒家“百川”。

　高级日式酒家是随着江户文化的成熟而登场的料理店形态,在料理店的竞争中,精心的料理、盛盘、器皿等也加入了玩心,进化成了精致的江户料理。高级日式酒家形成了很多文化人的社团,可以说是为江户文化的发展做出了巨大贡献。”的介绍。

 

https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2016/03/post-3176.html

 

　关于“百川”,之后于2016年10月,新潮社发行了小泉武夫著的《幻之日式酒家“百川”物语》,现在进入了新潮文库。