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这次介绍的是酒店开始的葡萄酒吧的先驱八丁堀的葡萄酒吧maru。1F是站着喝的酒吧,时间有限的人,2F是想在下酒菜喝的人,3F是想边吃饭边喝的人。店的理念是,与其他店相比,便宜地提供美味的葡萄酒,料理也要重视时令,廉价地提供品质优良的葡萄酒,鱼是丰洲市场,肉是芝浦,蔬菜是有机,从市场其他专业的路线采购的。感觉很好的坦率的工作人员齐聚一堂,每个楼层都有侍酒师,对葡萄酒的建议和价格也有详细的说明。料理的项目也很多,吃什么都好吃,葡萄酒也能感受到好几倍的美味。因为很受欢迎,所以很难预约,但是绝对不是门槛很高的店。各个楼层都配备了店长,热心工作的松泽专务统括了全楼层。去了就能得到精神的店。