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FARO 1周年的能田耕太郎主厨特别课程
～创新意大利语FARO(法罗)～
我们采访了基本面的《礼物,还有自己也能享受》,是Rosemary sea。
以“创造美丽的生活文化”为企业理念,以美容创新为目标的资生堂先生。
由资生堂经营,资生堂帕勒运营的创新意大利餐厅东京银座资生堂大楼10楼的FARO(faro)于今年10月1日迎来了开业一周年。
在发送融合了日本食材和文化的新创新意大利料理的过程中,为了纪念一周年,准备了以能田耕太郎厨师为焦点的套餐。
另外,这个路线的提供期间是10月1日(星期二)到10月26日(星期六)。
这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传担当小番先生的关照。
那我来介绍一下套餐。
1周年纪念课程“THE BEST OF KOTARO NODA”
12,000日元(含税和其他服务费10%)
以被命名为“All Bracks”的黑色料理为首,以在“味道·The World”中获胜时的风格提供的“土豆意大利面”等,是一个可以尽情享受行政主厨能田耕太郎的历史的课程。
此外,午餐时间还准备了浓缩晚餐套餐的6000日元一周年纪念套餐。
※ 也有通常的维根套餐(午餐1周年特别价格6000日元/晚餐12000日元)。
晚餐需要提前一天预订。
本多厨师调酒师为您准备了符合套餐的以下配对。
无酒精配对:午餐3,000日元/晚餐6,000日元
葡萄酒搭配:午餐5,000日元/晚餐12,000日元/18,000日元/30,000日元
行政主厨能田耕太郎先生......
出生于爱媛县。
1999年渡伊。到2007年为止在意大利的名店积累修行,之后在当地作为厨师活跃着。
经过2013年在“Noma”(哥本哈根)等最高峰北欧料理店的研修,再次前往意大利。
2016年11月,在《米许林指南意大利2017》中获得第二次一星级。
作为意大利料理的厨师,这是第一次获得两次评价的日本人。
2017年作为罗马代表参加了“味道·The World(阿布扎比举办)”的最终比赛并获得冠军。
FARO在东京银座发挥了在重视风情和时令的日本文化中在意大利培养出来的东西,创造了“顾客喜欢的餐厅”。
此外,还挑战了瞄准世界的可持续发展的搭配和维甘路线等。
※ 图像是图像。
※ 价格是含税的。
※ 另外加算10%的服务费。
※ 从10月1日到10月26日期间,准备了1周年纪念套餐或维根套餐。
・・・在培育了20年的本国意大利诞生的各种菜单,请一定要趁这个机会好好享受。
FARO(FARO)
银座8-8-3东京银座资生堂大楼10层
０３－３５７２－３９１１
及
０１２０ー８６２－１５０
营业时间午餐12:00-13:30(最后点餐)
晚餐18:00-20:30(最后点餐)
定期休息日周一、周日、节假日、夏季(8月中旬)、年末年初
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