资生堂帕拉先生运营的2家店介绍~Bar S~Leslon Jacque Bolly~
作为《礼物,然后自己也享受》的发表者采访,是Rosemary sea。
资生堂帕拉先生。
1902年,作为在日本第一个销售苏打水和还很少见的冰淇淋的苏打山,诞生于银座地区。
从资生堂帕拉先生经营的店里......
东京银座资生堂大楼11楼的Bar S先生和
伊势丹新宿店本馆4楼的“鲁萨隆杰克・伯利”先生
这次介绍一下。
这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传担当小番先生的关照。
・・那么首先介绍一下“Bar S”。
Bar S为了配合9月13日(周五)的“中秋明月”,准备了从9月10日(周二)到14日(周六)期间每年惯例的“银座赏月重”。
另外,面向残暑季节的“杜松子酒展销会”也在举行。
从天窗仰望天空,用华丽的特制重物和喜欢的酒,感受自古以来持续的日本风俗和秋天的开始吧。
〇 银座的赏月重~GINZA Harvest Moon~2,880日元(含税)
从9月10日(星期二)到14日(星期六)
※ 1天限定10份。
“中秋明月”具有作为收获感恩节的意义。
Bar S先生怀着对收获的感谢之情,准备了期间限定的赏月重。
黑猪的嫩煎、海鲜春卷、玉米的慕斯等Bar S先生的原创菜单。
请享受非常适合下酒菜的特制重物。
〇 GIN Tonic Fair
从9月3日(星期二)到28日(星期六)
Bar S的人气标准鸡尾酒“杜松子酒”。
准备了5种味道,使用了季节的水果和清爽的香草。
从左起......
〇 优雅杜松子酒1,600日元(含税)
苏格兰威士忌香气浓郁的鸡尾酒。
〇 树莓和罗勒杜松子酒杜松子酒1700日元(含税)
浆果和罗勒的Mariage是清爽的一杯。
〇 冷冻杜松子酒店1,600日元(含税)
这是一种将杜松子酒和莱姆混合而成的新感觉。
〇 麝香葡萄杜松子酒1,800日元(含税)
使用了两种麝香葡萄制成的奢侈设计。
〇 民族主义1,600日元(含税)
这是一种迷迭香和时光香的温和味道。
※ 图像是图像。
※ 20:00以后来店的话,一个人需要1000日元的套餐。
Bar S
银座8-8-3东京银座资生堂大楼11楼
03-3572-3922
营业时间周一至周五17:00至23:30
(最后点餐时间23:00)
周六15:00-22:30
(最后点餐时间22:00)
※ 从2019年开始周六营业。
※ 从17点到19点,欢乐时光也在继续中。
(星期六是15点到19点。)
定期休息日、周一、节假日(不定期休息)
Bar S先生的主页在这里
・・・接下来是“鲁萨隆杰克・博利”的介绍。
咖啡馆“鲁沙龙扎克·博利”为您准备了可以在下午茶时享受、色彩鲜艳的“蔬菜蛋挞”。
推荐的时令蔬菜和芝士组成的蛋挞・佐勒作为简单的食物。
请配合香巴纽,度过优雅的下午片刻。
〇 2400日元(含税),看起来像菜园的蔬菜蛋挞饮料
【蛋挞单品1,400日元(含税)】
15:00-17:00最后点餐
※ 每天限定15份。
将当季的蔬菜装在蛋挞・佐勒里,颜色鲜艳。
请享受将帕尔梅桑奶酪揉进面团的松脆蛋挞的口感,以及微微咸味舒适的新鲜芝士,以及新鲜蔬菜的玛丽酱。
※ 饮料可以选择香巴纽、咖啡、红茶和香草茶。
另外,还准备了晚餐时间的短路线。
17:00-19:00最后点餐
〇 DINER L:GER 6,200日元(含税)
【AMUSE/开胃菜/今天的主菜/咖啡】
这是日本法国料理的第一人杰克・博利先生制作的料理休闲、短时间内可以享受的晚餐时间的短套餐。
古典现代料理由杰克・伯利先生的Esprise的厨师为您提供。
我们还准备了面包车甜点。【另外+2,200日元(含税)~】
※ 图像是图像。
※ 另外收取10%的服务费。
※ 2019年10月1日(周二)起消费税率将变更。
关于杰克・伯利先生......
14岁时进入料理之路,在巴黎著名的餐厅反复修行。
之后,1973年来日本。
1982年,他被授予M.O.F.(法国国家最优秀工匠奖)称号。
1986年就任“餐厅罗杰”行政长官谢夫。
不仅是作为行政形状的料理,在包括店铺的设计和运营在内的所有方面都发挥了自己的本领。
之后,作为资生堂帕勒的餐厅事业的执行董事活跃在演艺圈。
现在对“食”的兴趣也不尽如人意,以世界为舞台,作为“厨师·制作人”活跃着。
M.什么是O.F.(法国国家最优秀工匠奖)
Les Meilleurs Ouvrierers de France的缩写。
直译是“法国的最优秀工匠们”。
作为法国文化的优秀继承者,被授予拥有高度技术的工匠的称号。
M.O.F.特别是在饮食世界,被誉为法国料理界最高峰的荣誉。
据说他的名誉相当于日本的“人类国宝”。
鲁沙伦杰克・伯利
以“正宗和优质”为概念,杰克·博利首次制作的咖啡馆·居吉纳。
杰克·博利先生的卓越技能和感性闪耀着“古典音乐才是现代”的料理。
还有,糕点三旅行车提供的优雅甜品,可以在以博利的邸宅为印象的优雅空间里享受。
鲁沙伦杰克・伯利
新宿区新宿3-14-1伊势丹新宿店本馆4楼
03-5363-5688
营业时间10:00-20:00
午餐11:00-14:30(最后点餐)
晚餐17:00-19:00(最后点餐)
以休息日百货店为准。
鲁萨隆杰克・博利先生的主页在这里