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2019夏季GINZA咖喱展～资生堂PARTY～
我采访了“礼物,然后自己也享受”,是Rosemary sea。
资生堂PARLOUR银座本店(餐厅)先生,2019夏天的GINZA咖喱展销会将持续到8月31日(周六)。
在银座本店惯例举行的夏季咖喱展销会,今年最引人注目的是作为“和牛的代名词”,以保持世界名牌牛地位的“神户牛”为焦点,以银座本店为首,资生堂PARLOUR的各餐厅都将菜单化。
并且,在家庭也能享受的袋装特别美食系列的商品化,阵容也齐备了。
这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传小组的小番先生的关照。
神户牛是......
① 在兵库县内的繁殖农家生产的“但马牛”中,特别是未经产牛、去势牛。
② 霜降程度“BMS”在No.6以上,可食部分的比例在A·B级,且枝肉重量在470g以上,肉质的细腻,紧致状态优秀。
只有满足以上条件的才能认定为“神户牛”。
银座本店(餐厅)2019“夏季GINZA咖喱展”
7月23日(星期二)～8月31日(星期六)
神户牛肉高级咖喱饭5,000日元(含税)
(图片为文头)
一天限定20份。
在神户牛肉中,厨师长严选的部位用资生堂帕拉原创的炖菜酱做成块状慢慢炖煮,是一种柔软而成的绝品。
清淡的肥肉绝妙地融合在一起,奢侈地使用酿造出特有醇厚的神户牛肉,制作成充满美味的今夏最好的咖喱。
和歌山县产的“纪州梅绿”的布雷泽和夏季蔬菜咖喱汤2,900日元(含税)
以鸡肉本来的美味、适度的弹性和柔软为特点的纪州梅绿多汁,用咖喱风味的浮标炖煮。
鸡肉吃得很舒服。
能感受到香味浓郁的香料的咖喱汤更能衬托出美味。
什么是布雷泽
braiser法语
用油脂翻炒肉上色后用少量的汤汁蒸煮的料理。
也就是说,将炒烧和蒸两种混合在一起,做成蒸煮的烹饪方法。
因为不是炖菜,所以为了不让水分过多,加入葡萄酒、清汤、水,为了不让蒸汽和香味逃走,要密封锅。
用小火安静,有时会改变肉的朝向,蒸。
4,900日元(含税),加上奥马尔虾和扇贝咖喱藏红花米饭
通过轻轻地嫩煎,将香味和甜味衬托出来的奥马尔虾和扇贝与甲壳动物的美味和椰子香味的咖喱调味汁相结合。
这是一款与鱼贝类相配的藏红花使食欲大增,具有夏天特色的豪华咖喱饭。
黑毛和牛三块肉高级咖喱饭5000日元(含税)
加入细细刺的霜降黑毛和牛三片肉。
其中也只选择了特别柔软的部位,用芥末酱慢慢炖煮了。
能融化的牛肉和能感受到洋葱甜味的咖喱酱的组合是绝品。
低糖分版阿古猪和夏季蔬菜的关键咖喱3200日元(含税)
糖分38.0g
融合了以昭和文化人为特色的辛辣秘传咖喱调味汁和低糖咖喱调味汁,做成了醇厚、醇厚的钥匙马咖喱。
特意用粗糙两次的阿古猪里脊肉提高满足感。
为了抑制糖分量,混合了花椰菜茎的米饭的口感也很好,和咖喱调味汁的搭配也很出众。
※ 糖质量是“食、乐、健康协会”的产地。
(以七订食品标准成分表可利用碳水化合物为基础计算。)
日本桥店“Summer Curry Fair 2019”
7月1日(星期一)～8月31日(星期六)
包括日本桥店在内的2019年全店菜单上,推出了与银座本店不同味道的牛肉咖喱。
全店通用的“神户牛牛肉咖喱饭”
3,024日元(含税)1天限定10餐
奢侈地使用能切实品尝肉的瘦肉部位,以资生堂帕勒传统的咖喱调味汁为基础,做出了既辛辣又容易食用的味道。
日本桥店限定原创菜单
彩色蔬菜咖喱饭
2,430日元(含税)
近江猪的炸猪排咖喱饭
2,430日元(含税)
蛋包饭蛋包饭
2,430日元(含税)
史诗格鲁梅系列(袋装)
神户牛牛肉咖喱180g 1,404日元(含税)
在家里也有资生堂帕勒的厨师亲手制作的“神户牛牛肉咖喱”的味道。
这是在兵库县但马牛中,最大限度地活用了满足严格标准的精选神户牛的特点的袋装咖喱。
神户牛特有的美味和洋葱的甜味绝妙地融合了全世界美食的舌头。
这是厨师自己混合的香料香味浓郁,味道浓郁的牛肉咖喱。
※ 图像是图像。
・・・请用丰富多样、能勾起食欲的咖喱菜单,健康地度过这个夏天。
资生堂PARLOUR银座本店(餐厅)
银座8-8-3东京银座资生堂大楼4/5楼
０３－５５３７－６２４１
营业时间11:30-21:30
最后点餐时间20:30
固定休息日周一(节假日营业。)
资生堂帕拉先生的主页在这里
⇒ https://parlour.shiseido.co.jp/
※ 银座本店(餐厅)将于2019年9月1日至10月31日(周四)期间停止改装。
咨询
资生堂PARLOUR免费电话
０１２０－４７１０－０４
周一至周六10:00至17:00
除了节假日、夏季休假和年末年初。
资生堂PARLOUR日本桥店
日本桥2-4-1日本桥高岛屋S.C. 总店8楼
０３－３２４６－５２８８
营业时间11:00-22:00
最后点餐【食物】21:00
【甜品饮料】２１：３０
以休息日百货店为准。