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中央区立幼儿园食育教室板良敷信子老师20年的努力
和月岛第一幼儿园
筑地市场迁移到丰洲后,筑地场外市场依然健在。今后,“筑地品牌”也作为中央区重要的日本料理的代表,必须继续守护其位置。
而且对孩子们的饮食教育也很重要。我想再次介绍以前也介绍过的食育指导士板良敷信子老师在中央区立幼儿园持续20年以上进行食育指导的足迹。
从幼儿开始就感受到饮食教育的必要性,即使长大了,从幼儿期开始就知道饮食教育的话,即使患了生活习惯病,也有不依赖药物就能治好的信念。使用手工艺讲师的技能,制作饮食教育商品,开展着快乐的饮食教育。
受欢迎的饮食教育对孩子们来说也很开心,“板良敷老师再来哦”也会发出呼叫。
板良敷老师从作为个人来说很少见的内阁府2014年获得了“饮食教育推进志愿者表彰”。
2018年丰海幼儿园饮食教育教室(面向监护人)时的樱花和好的博客也请看。
制作便当的提示琳琅满目。
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2018/02/post-4836.html
另外,上面的照片是在中央区立月岛第一幼儿园举办的丰岛区立幼儿园(西巢鸭、池袋、南长崎)联合
是研修会的情况。
2023年2月20日5岁儿童年长组
人类生存所需的3种颜色食品群
马上就要上幼儿园的年长组饮食教育教室了。
5大营养素是指食品中含有的碳水化合物、脂质、蛋白质、无机质、维生素。
因为对幼儿来说很难,所以从饮食教育的营养素的作用中提出分成3种颜色的食品小组的东西。
【红】塑造身体的根源 肉、鱼、鸡蛋、牛奶、乳制品、豆子
【绿】能够调整身体状况的蔬菜、水果、蘑菇类
黄能量来源的米、面包、面类、薯类、油、砂糖
了解3种颜色的食品群和工作,从幼儿那里知道均衡的饮食是很重要的。
板良敷老师用尼龙胶带贴上3种颜色的食物纤维。这三种颜色的食物是什么,被分类为哪个颜色,在和孩子们的对话中,“纳豆是什么颜色?”一听就很有气势地举手了。是的,猜的话就是“红色”是正确的。
其次,孩子们也不要把3种颜色的食物平衡地放进身体里,而是学习偏颇的话就会导致疾病。
如果偏食食品群的话会怎么样呢?
请看放在钢琴上的玩偶。
均衡地吃3种颜色的食物的话,健康的孩子的人偶和偏颇的话会发生什么事情,通过和人偶的对话来促进孩子们的理解。
缺乏红色的话,因为是制作身体的重要食物,所以不能健康地活动,马上就累了。
缺乏绿色的话,因为是调整身体状况的食物,所以身体状况容易变差。
缺乏黄色的话,因为是能成为工作力和体力的食物,所以能量就不足了。
孩子们已经完全被板良敷老师的饮食教育世界的世界所吸引。
食物去身体里的什么地方?
从口中进去,一边看着“咬む君”的身体一边学习食物去哪里。
食物从“口”进入,通过“食道”、“胃”、“小肠”、“大肠”,营养素被送到各种各样的地方。
板良敷老师手指的小肠是孩子的身体的话长度有6到8米。面积扩大的话就会变成一片网球场。实际上用绳子的长度来表示小肠的长度,我切实感受到“这么长的东西进入了身体里”。
如果走到身体外面的话,就会告诉大家变成尿尿和大便,香蕉大便是身体健康时的大便,“咕噜咕噜大便”“黏糊糊的大便”是不健康时的大便。
食物要嚼几次吃?嚼30次很重要!
板良敷老师最后的魔术是,咬30次与食物的消化有关,这与孩子们接近。
古坟时代的卑弥呼时代,因为吃了非常硬的食物,所以传达了咀嚼了1000次以上的事情。这是板良敷老师拿的板子。然后还显示了镰仓时代的板块。去年看NHK大河剧“镰仓殿的13人”的孩子们纷纷表示“啊,我知道镰仓”。
现在的食物和以前不同,有很多柔软的东西,所以嚼30次的话唾液就会出来,把食物变软,送到身体里,这和故事联系在一起。
孩子们的头脑中萌生了“嚼30次吧”的意识。
孩子们感兴趣地听的话的顺序和节奏、手工制作的商品是板良敷老师的箱子。
接受全国保育园、幼儿园、小学、学童、老师的讲习会(保育园、幼儿园、小学、养护、营养师)的讲师委托,四处奔走的板良敷老师本身就是健康本身,自己实践着饮食教育
与中央区的缘分也是20年前,以中央保健所的演讲为契机,监护人提出了“希望区立幼儿园的饮食教育老师叫我”的要求,所以去了各园!
每年月岛第一幼儿园都有3次以3岁儿童、4岁儿童、5岁儿童为对象的板良敷老师来食育教室。
(板良敷信子、月岛第一幼儿园岭村法子已同意记载报道、照片)
《传达给心的饮食教育教材》板良敷老师的著作。还可以从网上购买。
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