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江户时代的购物指南《江户购物独指南》中介绍的煎饼店“翁屋”。有“てりり町”,让我们看看在哪里吧。

《江户切绘图日本桥北神田浜町绘图》(照降町位置标记、桥名、地名加笔)国立国会图书馆数字收藏

堀江町3丁目和4丁目之间,现在的小舟町,小网町。现在已经消失了的荒布桥(西堀留川)和父父桥(东堀留川)之间只有2条左右的街道被称为“照降町”。在地图上画了黄绿色标记的街道。

总觉得这个名字很有意思。有什么来历呢?

江户时代在这条街上,有很多卖木屐、伞、雪驮(草鞋背面贴着皮革的东西)的店,非常热闹,因为卖照日和下雨天使用的东西,所以被称为照降町。

晴雨交加的城市。有各种各样的人的模样。……这是一个让人预感到故事即将开始的两条短路的名字。被这个名字吸引的人很多吧。

江户时代,十返舍一九写了《荣益照降町》,现代有佐伯泰英的《照降町四季系列》。另外,《鬼平犯科帐》中的“偷偷医生”也出现了这次取的照降町翁屋的芝麻仙贝。

《川柳江户名产》中记载了以下两句:

〇　照降是煎饼店

〇　不光是煎饼店卖得很好

伞屋和木屐屋都是因为晴天下雨销售额不同,但是煎饼店和天气无关,卖得很好。

另外,《江户名物诗初篇》中具体的场所被表示为“照降町角”。在地图上有红色圆圈的地方。

同样在《江户名物诗初篇》中还写着翁屋煎饼的说明。因为是汉文,所以读了一下。

“砂糖高雅且尤为轻,礼品全年顾客自荣　

虽然有竖着的干点心,但是像这样的煎饼在江城也很少。”

翁屋的煎饼好像是用来礼品的。这里让我吃惊的是,被称为煎饼,并不是很多人想象的用米做成的酱油和盐调味的煎饼。

现在使用砂糖是瓦煎饼吗?

《和汉三才图会》国立国会图书馆数字收藏

江户时代中期(1712年)编纂的百科全书《和汉三才图会》的《煎饼》一页上说明了使用小麦粉制作的甜煎饼。

在小麦粉里加入糖蜜,揉成不太软也不太硬的程度,薄薄地延长晾干后放入有铁制盖子的模子里盖上盖子,两面烤制而成。恐怕想象一下使用了现在的瓦煎饼那样的小麦粉的甜煎饼是没错的。

那么,一般来说,以煎饼脑海中浮现的大米为原料的煎饼是从什么时候开始能吃到的呢。

根据草加仙贝有名的草加市的主页,日光街道的草加宿建成后,在茶馆等地销售以前吃过的米做成团子晾干的保存食品。最初是在面团里揉进盐的,但是从幕末开始在烤好的煎饼上涂上酱油。

现在一般想象的米咸味的煎饼比小麦粉的煎饼时代更新,与翁屋的煎饼是供品用相比,不管怎么说都是深受平民喜爱的。

是以父亲桥遗迹为背景的荒布桥方向的照片。

似乎没有什么能怀念照降町的东西。没有找到町名、伞屋、木屐店、煎饼店。

一点点的痕迹大概是在镇上两端的父亲桥和伊势町堀(挂着荒布桥的护城河)的遗迹的说明板吧。

父亲桥的说明板。关于照降町也写着。

在这边的牙科医院和烟草店的楼顶上。

访问前往日比谷线人形町A6出口小舟町十字路口方向

伊势町堀(西堀留川)遗址的说明板。现在正在施工的栅栏上有说明板。这附近有一座荒布桥。

访问小舟町十字路口附近

从9月12日(星期四)到15日(星期日),小舟町天王祭时隔6年隆重举行。欢迎光临。

在这里的链接处“日本桥小舟町瓦版”可以看到看点。

看过之后去看的话会更有趣吧。

据说15日时隔107年再次抬起大神轿出巡的日本桥上。