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三重阳台上甜点部和橘子部的合作企划
“橘子大福”在日本桥登场的伊势非常受欢迎
“赤福冰”很好吃!
三重露台甜品部与橘子部首次合作。
知道那部作品是“橘子大福”,就充满了能做出怎样的大福的可爱感参加了。
而且还使用了三重县特产的卡拉曼达林。
第一次制作橘子大福
因为橘子大吃一惊,所以做了大的橘子大福。剥下橘子皮,在其周围一边薄薄地伸展白豆馅一边包起来很难。
而且,把薄的求肥完全包在白豆馅上,难易度上升,苦战恶斗。
太大了,用线打碎了。得到了自己做的橘子大福,喜悦也更加强烈了。
说起夏天的代表甜点,那就是刨冰。三重著名甜品赤福的“赤福冰”在三重阳台上得到了。一年一次,能吃到在东京能吃到的伊势甜品,只有赤福才有的刨冰,充分享受了。
《材料》
〇卡拉曼达林农场(美滨町)https://www.kakiuchinouen.com/
(4月上旬～5月中旬)温州橘子和金曼达林的交配品种。浓厚的橙色系和温州橘子混合在一起,味道甘甜浓厚。牡蛎农场引以为豪的绝品。
据说是收获了拘泥于木上成熟的果实后发货的。
〇白豆馅伊势制馅所(伊势市)https://iseseian.jp/
是1924年创业的豆沙馅专业的老字号。北海道产的十胜小豆使用清流“宫川”的伏流水。它的特点是不会留下甜味,味道清爽。
〇求肥烧屋(津市)http://www.oyakiya.jp/
1865年创业的老字号名果“地上之星”很有名。
据说大量使用三重县特产的食材。
材料也是经过严格挑选的。
把做好的橘子大福横切的话断面很漂亮,但是我竖着切吃了。
卡拉曼达林多汁,一进嘴里就有喝果汁的错觉。
白豆馅的甜味清爽包裹的求肥在口中融化,身体酸橙汁
缠绕在一起很好吃。
多亏加入了三重阳台的甜品部,我体验到了能得到自己做的大福的幸福。
赤福和抹茶的合作只有非常适合这种表达方式。
上等甜味抹茶蜜的软绵绵刨冰中有豆沙馅和年糕!
据说是为了配合冰也能变软而特制的赤福冰。
因为年糕有弹性,所以馅和冰在口中缠绕的口感非常出众。
一句很好吃,满足度也很高。
去伊势的话,多亏了一定要顺路去,在横丁的赤福吃“赤福冰”是理想的。
但是,继去年之后,在东京日本桥的三重阳台每年举办一次2024.7./20～7/22。
虽然是10点开门,但是排起了长队。
希望明年也能来,强烈拜托三重阳台的人。此外,我还希望每年都能有这样的要求。
大家明年也一定要在三重阳台主页https://mie-terrace.jp/请一定要品尝7月举办的“赤福冰”哦。