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因为是单发讲座,所以很容易参加,可以从专业人士那里学到!
筑地场外市场的料理教室。下次4月3日天麸罗!
专业人士也来采购,筑地场外市场的“筑地鱼河岸”。1楼摆放着销售鲜鱼和海鲜的仲批发,3楼有餐厅等,谁都可以使用。同样在3楼的“鱼河岸工作室”。在这里,每月都会举办从专业人士那里学到的各种各样的料理活动。
3月是惯例的“粗卷祭寿司教室”。笔者从以前开始就对粗卷祭寿司很感兴趣。马上报名参加了。教我们的是千叶传统乡土料理研究会公认讲师。在千叶居住,为了传达“太卷祭寿司”的技能,除了在料理教室教之外,还出演了介绍海外日本文化的活动。
“太卷祭寿司”是千叶县房总地区代代相传的色彩丰富可爱的粗卷,是庆祝祭等不可或缺的传统料理。笔者参加的是上午的“桃花”。看完老师的表演后,一个人一个人地实习。在表演中,因为教给了我详细的诀窍,所以即使是第一次也能漂亮地做出来。在家里也能用简单买到的材料做的地方比较好。而且,不仅仅是外观可爱,即使吃了也很好吃,在材料的组合上下了功夫。因为米饭有味道,所以不用酱油也可以吃。虽然我很喜欢吃,但是笔者有点笨拙,但是仅仅1个半小时就能一个人做这么漂亮的粗卷了!
最后,老师们进行了3种“粗卷祭寿司”的演示。玫瑰花一定要在家里做!学过一次,可以边看书边做。
在便当和派对上可以使用的珍宝“粗卷祭寿司教室”每年3月举办一次。4月4日,“想马上做的天妇罗教室”将于4月3日举行。教我的竟然是神乐坂的割烹厨师!为了“不擅长油炸天妇罗”“害怕跳油”的人,告诉我们在家里也能做松脆的天妇罗的要点。(这个讲座没有烹饪实习)
详情请从这边看。因为是单发的,所以很容易参加,筑地场外市场的料理教室每月都会举办,请确认一下自己感兴趣的东西。
日期2024年4月3日星期三11:00-13:30
会场:鱼河岸工作室
地址:东京都中央区筑地6-26-1小田原桥栋3楼
参加费:4500日元
定员:先到的16名
咨询NPO法人筑地食城市建设协议会03-3541-9444