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被命名为“白鹤银座天空农场”的田地面积约110平方米。网球双打球场的面积是260.76平方米,面积不到一面。2007年,在这个“白鹤银座天空农场”,滩的老字号酿酒厂白鹤酒造开始栽培自己公司开发的酒米“白鹤锦(山田锦的兄弟品种)”。可以想象在东京正中央,银座大厦屋顶的大米栽培并不简单,但是从2013年开始,每年都会发售只在“白鹤银座天空农场”收获的“白鹤锦”酿造的日本酒。
据研修中听说,一年的大米产量是带稻谷50公斤左右,酿造的日本酒的量是500ml瓶50~60瓶。近年来,6月“白鹤翔云纯米大吟酿银座天空农场白鹤锦(500ml)”数量限定40瓶(今年的参考零售价格:10700日元+消费税)在银座限定的销售店销售。根据白鹤酒造的官方SNS,10月17日收割全部结束了。我平时以葡萄酒为中心,不怎么喝日本酒,但是我想明年6月买这个贵重的日本酒来品尝。

照片左上:据说田间的土深度只有10cm左右。
照片右上角:大楼屋顶上分祭了铁炮洲稻荷神社。