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“刚烤好”的面包店
调查日本桥后发现的是7月1日(周六)刚开张的面包店“面包之美穗”。在日本桥室町1丁目的按针通的周方社大楼入口立着2根旗帜,这是记号。店在这座大楼的7楼,乘坐电梯上后马上映入眼帘的就是店铺的指示牌。
目前只在周六营业,以手工制作的3种方式决胜负!
销售的有100%国产小麦的面包、英国面包、黑糖面包的三种。均含税一千日元。酵母使用世界自然遗产白神山地的“白神回声酵母”,水使用南阿尔卑斯的天然水。国产小麦使用北海道的“梦之力”,其特点是有粘糯感,但我买了早上吐司用的英国面包。黑糖面包也受到好评。现在从上午10点到傍晚,每周六营业,但是2年后想增加水桶等种类,开一家附设咖啡店的店铺,不仅是面包布料,“梦想”也在膨胀。照片得到了老板片切三穗的许可。
地址:日本桥室町1-6-12周方社大厦7楼