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　这是店主伊藤海苔店第四代伊藤信吾先生新开店的想法。

　2023年,我的曾祖父伊藤知世在东京两国开了一家伊藤青苔店,迎来了100周年。

　最近几年是第三代父亲突然去世和新型日冕的保护时期,从去年年末开始以继承“丸美屋海苔店”遗迹的形式推进了新店铺的物件交涉。

　丸美屋的父亲和母亲也是伊藤先生,问了一下,和第一代一样是长野出身,感觉很深。作为同样在筑地纺织了悠久历史的同业者,我想如果能无论如何继承想法就好了。

　今年海苔歉收,特别是有明海往年没有的大歉收,很多海苔相关人员都很烦恼,我也是其中之一。进货价格翻了一番,没有好的海苔…因为是这样的情况,所以谁都没有体验过。

　今年1月横穿佐贺、福冈、熊本3县的沿海,见到了各种各样的海苔渔夫和海苔店等,询问了他们的谈话。

　见面的各位,大家都说“有明海有点奇怪”。

　“虽然不知道我能做什么,但是让我们试着创造一个对日本海来说很好的事业模式吧,探索今后100年作为海苔商继续存在的企业的应有状态吧。”于是,建立了新的品牌概念。

　开业店铺的一部分收益将为“对包括日本海的再生、海苔养殖在内的浅滩养殖业做出贡献”而捐款。

　托您的福,包括来自海外的客人在内,日本年轻的客人也来了筑地,每天都非常热闹!虽然当场能吃到的商品也很有魅力,但是筑地上摆着很多好吃的食品。

　我想和伊藤海苔店一起,把面对面销售的方式和乐趣,打造成一家像筑地一样能传达给下一代的充满活力的店。

　海苔、味付海苔、浇汁、蓝色、青海苔等海苔产品齐聚一堂。不仅是本公司的产品,全国各地的美味海苔制品齐全。熊本风雅的浇汁、风雅卷、柚子、黄油下酒菜海苔等珍奇的东西在狭窄的地方排列着。

也有伊势志摩的青海苔。

　是海苔的佃煮。因为是棒状的,所以对户外活动和便当都很好。

全国美味的海苔制品在筑地大集合。

　当然,“海苔店的父亲只有有明御”等本公司的产品也很多。

伊藤海苔店　　

 众所周知,伊藤海苔店是波除通和筑地东路拐角处的店。就我个人而言,在试饮汤汁面膜时受到了很大的照顾。市川是总店吧。另外还有一家店,那件事下次再说。

‣ 【官方】 伊藤海苔店Web

https://about.maruni-nori.com/

　以下是有明海海苔的大歉收“有明海有点变化”的补充。从伊藤海苔店的主页3月4日通知开始转载。

非常感谢您平日以来对本店的海苔的惠顾。

我是伊藤海苔店第四代信吾。

关于本年度(2023年)的海苔报道等也频繁地被播放,所以那边

看了之后,收到了很多客人的担心和帮助,真的非常感谢。

简单地说一下今年的情况,是50年一次的最坏情况。

在有明海的佐贺、福冈、熊本几乎所有的渔场,如下图所示的海以前的状况,一直持续到本店也受到好评的最美味的海苔制作时期。

从去年10月左右开始,受少雨的影响,发生了浮游生物异常等,海的营养状态非常不好的状况持续了很长时间。另外,双壳贝(蛤蜊、红蛤蜊等)的生存极端减少,容易形成这样的海况也是一个主要原因。

我在1月下旬,花了几天时间去拜访了有明海的海苔渔夫和海苔批发店,采访了这次歉收的情况。由于前几天的寒流,海苔养殖设施也被打败了,是一种被歉收进一步追讨的形式。整体的生产张数每年从70亿张到60亿张,预计今年的生产数量是一半左右。

日本政府目前还不知道会采取怎样的应对措施,但是我自己最担心的是,如果这种歉收持续下去的话,从保护消费者的观点出发,“中国·韩国海苔”的进口自由化,廉价的海外产流通,日本产海苔的需求下降,迎来海苔产业的危机有。

本店也会根据涨价和内容的变更来应对,明年以后也会进行

由于需求供应不足的状态持续下去,所以市场价格确定了。非常抱歉

但是,包括各种情况在内,每次都会调整销售价格等。

希望各位能够理解并协助我们