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“元祖鸭正罗”的荞麦面店
在中央区观光协会更新了特派员资格后,沿着协会所在的大楼前南北走向的木挽町仲大道向南走,左边的荞麦面店就看到了“元祖鸭政”的文字,进行了采访。
荞麦店是“银座长寿庵”
据说创业于1935年,是东京都内各地长寿庵的一员,是4个系统的“十日会系统”。话说回来,虽然是“元祖鸭政”,但是我觉得在拥挤的时候去拜访怎么样,通过从该店的主页上介绍,得到了谅解。据此,
1963年春天,上一代在食堂吃“笸箩荞麦面”的时候,错误地撒上了“荞麦汁”。荞麦面也剩下很少,正好2岁的长女吃的“鸭南乌冬面”的汤还剩下,所以把那个汤放进旁边吃了。除了(略)以外也很好吃。之后,经过反复考虑,设计了“鸭政郎”专用的汤汁。(略)另外,使用国产100%的合鸭里脊肉和桃子肉,用绝妙的平衡完成了专用汁。(略)鸭肉富含不饱和脂肪酸,有降低血中胆固醇的作用。此外,还富含维生素A、B2、铁等,适合维持女性美肤的健康和预防贫血。
荞麦粉也很讲究
根据桌上菜单上附带的说明书,其特征是在北海道旭川市江丹别町的自家农场栽培,从荞麦面的嫩叶开始,将特殊制法的海尔丁(鲁丁的400倍)加入荞麦粉,做成稍绿色的荞麦面。因为荞麦面的照片是收到一点之后拍的,所以左边角的荞麦面看起来稍微少了一点就是这个原因。价格含税是1200日元。荞麦汤也很好吃。也有出售专用的汤汁。
附近有“银座二世柳”
在到达银座长寿庵之前,在京桥公园的拐角处发现了“银座二世柳”。应该有很多人都知道吧。
≪地址>东京都中央区银座1-21-15
≪电话号码>03-3561-2647
≪营业时间》11:00~15:00,17:30~21:30(周一至周五),
11:00~14:00(周六)
≪休息日>周日、节假日
≪交通>东京地铁
银座一丁目站(Y19)10号出口步行5分钟
东银座站(A11/H10)A7号出口徒步5分钟
银座站(M16/H09/G09)A12・A13号出口步行7分钟
新富町(Y20)2号出口步行5分钟