银座名店的味道休闲地“班格拉斯香料小酒馆&咖啡厅八丁堀”by苔

2022.12.22 9:00

将银座名店的味道随意地“班格拉斯香料小酒馆&咖啡八丁堀”

总觉得是苔藓。

大家都知道在中央区聚集了世界各国各种各样的美食。其中也有提供罕见国家和地区料理的店,给予了新的发现和刺激。

在银座Ins 2设有屋檐的“班盖拉斯厨房”也是其中之一。作为日本第一家南印度漫画卷料理专卖店,在2018年登场后,就获得了当年Japanese Curry Awards的主要奖项。米许林指南东京比布格尔曼从2020年开始连续3年当选的名店。

这样的班盖拉斯厨房于2022年在东京站格兰斯塔和八丁堀开设了新营业的店铺。这次访问了11月刚开业的八丁堀的店铺。

这里的“班格拉斯香料小酒馆&咖啡八丁堀”,白天是咖啡店,晚上是创作小酒馆的形式的店铺,以更休闲地提供银座的味道为理念。

店内柜台席4个,桌子席14个,不太宽敞,是以橙色为基调的明亮氛围的空间。

“漫画角色”是位于印度南部的面向阿拉伯海的港口城市。除了印度的印度教文化之外,还融合了英属时期的基督教文化,以及海对面的伊斯兰圈文化,是印度中最特殊的地区。

在班格拉斯厨房,漫画角色出身的班格拉·普拉香特想再现故乡的味道,所以充分使用漫画角色料理的特征——椰子和玉兰德,提供香料和鱼贝类的料理。

而且这种理念自不必说,八丁堀也继承了下来。

这次是在午餐时间段访问。菜单的顶部是

・从贝吉咖喱、无素咖喱和温和鸡肉咖喱中选择一款“每周更换的咖喱盘”
・世界三大炖菜饭之一的“辣酱面”
・蔬菜和鸡肉的健康一盘“鸡汤鸡沙拉盘”

排队。

除此之外,还推出了大量使用鱼和鸡肉的咖喱和塔科斯,这次选择了“比利亚尼盘”。

登场的板块是印迪卡米的一种,香味浓郁的“帕斯马蒂米饭”上面放着大鸡肉的扣人心弦的鸡肉比利亚尼。旁边是以酸奶为基础的清爽酸味为特征的改口“打火机”和咖喱。

鸡肉恰到好处地柔软,香料的味道很好地渗入其中,和米饭一起吃可以享受正好的味道和口感。一起吃加起来的咖喱和米饭的话,味道浓厚。如果用打字机重置它,勺子就会无限地前进!

咖啡时间提供香料咖啡,酒吧时间提供香料鸡尾酒和印度葡萄酒,香料不足的人也可以从饮料中摄取。

想要刺激日常生活的时候,一定要去拜访一下吗?

班盖拉斯香料小酒馆&咖啡厅八丁堀

中央区八丁堀4-8-12 SK大厦1F
03-6222-9998

※在刊登报道的时候得到了许可。感谢您的协助。