官方网站

俊蒂尼出生于意大利的佛罗伦萨,通过漫画非常喜欢日本,多次作为留学生来到日本,毕业后进入了高岛屋。
 
听说您希望去食品卖场,但没想到会成为和式点心的负责人!但是,因为对饮食、饮食文化都很感兴趣,所以抓住好机会的话,意大利的饮食文化、点心的共同点意外地不在少数。
 
这样的俊蒂尼先生这次介绍的是以下3种类型。

①   当季的点心无花果和柿子
②   俊蒂尼喜欢的材料芝麻
③   想起意大利的点心

无花果　
兵库县羊羹店的“无花果羊羹”
新泻县小富士屋的“无花果羊羹”
福岛县会津葵先生的“无花果羊羹”
 
“无花果羊羹”是3家店的饮食比较,有各自的个性,很有趣。
羊羹是一种耐用的点心,所以像这次这样订购各种各样的点心,一点一点地吃比较是非常好的享受方法。
 
柿
福岛县会津长门屋的“是山”
听说意大利也有柿子,但是很少作为点心使用。柿子的自然甜味给人一种口福感。

据说芝麻是我最喜欢的材料,看了用芝麻做的点心就不能不吃。
 
冲绳县南岛制果的“小圆”
爱知县川口屋的“猪之子饼”
长崎县平户茑屋的“乌羽玉”

猪之子饼是10月～11月期间吃的猪之子做成的点心,为了祈愿无病无灾,作为平安时代的宫中活动开始了。据说周围的皮的部分经常揉进黑芝麻。这次收到的“猪之子饼”周围有黑芝麻,里面有柿子和银杏,味道很复杂。

福井县浅野耕月堂先生的“松之露”
香川县冈万本铺的“Wa Set Bon”
京都府鹤屋光信的《贿赂琥珀》

“松之露”是用蛋白和砂糖做成的简单的蛋白酥皮点心,表面上撒着咖啡粉。
据说俊蒂尼的母亲来日本,给我带来了意大利的蛋白石点心,我们也吃了意大利面的蛋白石点心。
在嘴里哗啦地融化了甜度,心情变得很幸福。
 
意大利的点心也有地域性和季节性,本地的个人店很多,感觉很朴素。另外,意大利的百货商店几乎没有食品柜台。

和式点心也和生火腿一起整理,和葡萄酒一起享受,各种各样的享受方法也被说了。
 
这次介绍的点心现在不是在高岛屋买到的,但是去日本桥高岛屋地下的“名牌糕点百选”的话,就可以买到通过高岛屋买家严厉目光的全国各地的名牌糕点。

日本桥高岛屋名牌糕点百选

※朱优蒂尼基拉和读卖文化惠比寿获得了博客刊登和使用照片的许可。