老字号茶馆的特色熠熠生辉!
限定商品也很有魅力的“京都疾风晴海直卖所”
你好!我是Hanes。
正如大家所知道的那样,中央区内有很多从老字号和果子店到话题性的甜点店。
应该也有经常使用的喜欢的店吧?
我这么说来,喜欢能买到实惠的东西,也能享受限定商品的甜品直销店和工厂附设的店!
但是,这样的店大多位于中央区外或东京都外,经常会拖到很远的地方。
然而,2020年春天,在区内度过的时间增加了,在晴海地区踏踏实实地散步,发现塔楼公寓的2楼是“京疾风晴海直卖所”!
这次被甜甜的香味所吸引,时隔约2年再次去店里拜访了。
因为是只有知道的人才知道的直卖所,所以这次得到店长的协助,将其魅力毫无保留地传达给大家。♪
目录
京都疾风晴海直卖所是什么
原本“京はややや”是距今约270年前的1753年(1753年)在加贺・金泽创立的老字号茶店。
现在总部设在京都市伏见,2004年在东京都内开设青山店,以此为契机,开设了日比谷林屋新兵卫、林屋茶园目黑店、京疾风、鹰岛时代广场店、京疾风、西武池袋店、京疾风、晴海直卖所等5家店铺,除此之外在关东圈还有大宫、横滨、川崎等地开店。
提供以高品质的茶以及抹茶甜品为首的和式甜品。
在迁移到东京中城日比谷之前,银座7丁目有“银座林屋新兵卫”,现在也时常在中央区内的百货店限时开店,所以可能有至今为止在区内使用过店铺的人。
购买礼品和特产时,很多人都会使用“京はややや”,实际上面向东京都内店铺的甜品大多是在晴海直卖所后面的工房里制作的!
晴海直卖所作为只销售商品的店铺而开始,由于宽广的工作室和东京都内中心地的交通便利,决定在晴海直卖所制作各店铺提供的外带商品。
在拘泥于手工制作的“京はややや”中,各店铺都制作了咖啡店提供的巴菲和豆沙水果等人气菜单所使用的材料,但是通过有效利用晴海直卖所的工房,可以备齐手工制作的外带商品的阵容已经可以了。
因为晴海直卖所建成了晴海直卖所,在咖啡店和家里都能享受到真正的抹茶甜品,所以能享受到小特产和自家用的乐趣。
确实是关东地区的重要店铺啊!
晴海直卖所的店头当初是以茶类为中心销售的,但是通过直销所限定的甜点和和式点心的销售,住在附近的人们也一点点地知道了它的存在。
在反映当地人的呼声的同时,经营的商品的阵容也逐渐充实,作为地域紧密型的直销所一直延续至今。
也有实惠和限定商品!晴海直卖所的阵容
在晴海直卖所,以各种茶、各种甜品为中心,以消费税的优惠方式销售。
据说也有很多人把茶和甜品装在箱子里,作为礼品和特产来使用。
下面照片左上角的百年年糕是由年糕、抹茶、胡桃、黑糖、蛋白等制成的,竟然和茶一起供奉在伊势神宫!
今年3月在日本电视台《今晚比较了》的最终回中介绍,订单蜂拥而至的人气商品。
这种口感是“像婴儿的脸颊一样柔软”,让人很在意它有多柔软呢♪
据说保质期是5天,要花1个小时左右解冻,变软的话就是吃的时候了。
店长说,“不看紧凑的外表,吃起来也很满足的一道菜”!
此外,夏季限定的“年糕和冰淇淋”、使用当季水果的晴海直卖所限定的月代甜点、豆沙水果、葛根、蕨菜饼、蛋糕等各种甜点也很丰富。♪
这边也都是很受欢迎的商品,到傍晚为止几乎都卖完了。
每月更换的商品的开发,是由在直销所附设的工厂工作的和洋甜品背景的工匠参与的。
因为每月都有新的菜单,所以也有人期待着这个吧。
下面照片上的上段右侧陈列着的“焙茶葛ねり”,可以买到的店铺只有这里!
网上有5个套餐出售,据说这里可以从单品开始购买。
我们还接受生日蛋糕的订购。
晴海周边当天就完成了大厅蛋糕,提供的蛋糕店很少,据说有附近的人的需求。
橱窗下段中央的抹茶和焙茶瑞士卷,限时销售划算的碎片,稍后会详细介绍。
一方面摆放着像这样让人眼花缭乱的美味甜品,另一方面也不能忘记的是茶。
因为是老字号茶馆,所以其品质有折纸!
在2022年的“日本茶AWARD”中,“遥远的二茶”获得了第二茶煎茶部门的白金奖,“始祖棒焙茶”和“右近的橘”获得了焙茶部门的精细产品奖,还有“玉天茶”自由构思的茶部门的审查员奖励奖和4种商品获奖。
获得白金奖的“遥远的二茶”现在开始进行3次审查。
各种各样的茶在各个店铺都有销售,但是最有名的是晴海直卖所。
大容量的自家用茶包等大容量的商品也没有个包装,很划算,在附近的办公室也很方便。
而且,因为直卖所后面也有配送工作,所以只在网上销售的茶如果有库存的话也可以当场点餐,所以很开心呢♪
“烤好了”和外带菜单
正如之前介绍过的那样,令人在意的甜品和茶层出不穷,特别推荐的是晴海直卖所限定的“烤过的fushi”。
其他店铺也有“烧焦黄油”、“抹茶”、“焙茶”等3种味道丰富的“ふいんしぇ”(保质期超过30天)出售,但是只有直卖所才能吃到刚烤好的!
虽然店长还没有具体规定“烤好的寿司”在店里排队的时间,但是据店长说,以中午前后为目标比较好。
因此,午休时立刻去店里拜访,买了“抹茶河豚寿司”。♪
总之很浓厚!这是一道能感受到抹茶的香味和微苦的菜,与其说是轻飘飘飘,不如说是烤得很好。
但是,到了“ふいなんしぇ”的中心部,有一种极好的湿润感,可以说是“生べしぇ”。
和“抹茶ふいなんしぇ”一起也收到了“煎茶苹果和玫瑰”,玫瑰的花瓣在Tetra类型的茶包内飞舞的样子给我留下了深刻的印象,香味和味道自不必说,是用眼睛看也能享受的优雅煎茶。
这次请您带回家了,其实外带菜单很有魅力。
菜单上有“今天的冷焙茶”、抹茶奶油苏打、抹茶冰淇淋、黑糖蕨菜饼比作珍珠奶茶的“和皮奥卡”、星期几限定的“京都白味增辣椒咖喱”等。
“和皮奥卡”除了晴海直卖所之外,还只在鹰岛雅时代广场店、拉佐纳川崎店3家店铺开设的稀有菜单。
期间限定提供,今年到9月25日为止,在意的人请一定要看一下明年夏天哦!
虽然直卖所内没有娱乐场所,但是沿着朝潮运河有午餐和休息时办公室工作人员也能使用的长椅。
晴天的时候把美味的甜品和老字号的茶带出去,一边享受河流和季节的花一边休息也不错。♪
不知道就吃亏了!必须注册朋友的官方LINE
即使很在意这个直销店,也有离银座和日本桥稍微有点远的情况,也许有人难以决定什么时候去。
我想向这样的人推荐的是“京はやや晴海直卖所”的官方LINE!
注册朋友的话,可以收到只有在那里才能得到的限定品等的通知。
例如,上述的“京都的白味增辣椒咖喱”,每次食材和米饭都不一样。
米饭既有白米或玉米米饭,也有像茶屋先生那样用焙茶煮的“番茶饭”。
事先得到这样的信息的话,就很期待午餐吧♪
另外,如果是官方LINE的话,可以很快获得零碎的销售信息!
正如上面的图片所示,有时会出现非常罕见的碎屑,所以我自己每周都很期待接下来会出现什么样的碎屑。
队伍必至!实惠的切口菜单
为了采访本报道,我和店长进行了交谈的时候,知道了官方LINE的实惠信息发布。
当天立刻完成了朋友登记,周末为了寻找“抹茶的圣马克”的碎屑,实际去了晴海直卖所。
以通常的销售价格的三分之一就能买到的“抹茶圣马克”的碎屑,比抹茶和焙茶的瑞士卷的提供数量少,所以干劲十足地在1小时前到达。
店里还没有客人排队,在隔壁的晴海岛特里顿广场欣赏季节的花,30分钟后再次看情况,看到1、2人和客人开始排队。
在开始销售的13点之前排起了10多人的队伍,大部分人都和我一样以“抹茶的圣马克”为目标!
碎屑被放在用铝箔包着的塑料容器里,普通尺寸是8切片,半尺寸是2切片。
一边欢欣雀跃一边放在和风的盘子里,看起来很满足,让人不觉得是碎屑!
说到抹茶甜品,也有甜度比抹茶的微苦更胜的,但正因为是茶屋先生的西点师傅亲手制作的,所以抹茶的苦味还活着。
另一方面,被卡梅利塞的比斯丘质地的部分既香又甜等,6层平衡地被调理着。
这也是理所当然的!店长说,专业的茶师配合了甜点用的抹茶,也参与了商品开发。
为了能以绝妙的平衡呈现抹茶的美味和微苦,根据鲜奶油和砂糖的量等调整了配合的茶叶和比例。
不愧是老字号茶店亲手制作的抹茶甜点,不愧是!
结尾
在晴海设立工房,开设了直卖所之后,“京はやや晴海直卖所”一边重视当地人的呼声,一边持续提供地域紧密型的服务和商品。
“不知道能划算地购买高品质美味食物的直卖所,太可惜了”、“不仅是住在晴海、在工作的人,还想向更多的人传达其魅力”,所以这次就做了报道!
请参考官方LINE上发布的信息,找到大家喜欢的一道菜和绝品。
最后,向在百忙之中协助采访的“京はやや晴海直卖所”的店长和工作人员表示感谢。
介绍店铺信息
京都疾风晴海直卖所
营业时间:周一至周五11:00-18:30,周六、周日、节假日10:00-17:00
定休日年末年初
电话号码:03-5547-4112
地址:东京都中央区晴海1-6晴海ITS景观广场6号楼209号室
访问从大江户线胜时站、月岛站徒步约10分钟
网站:https://kyo-hayashiya.jp/shoplist/harumi/
※只有外带,没有娱乐空间。