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与巧克力有缘的东日本桥
东日本桥地区和巧克力有缘。在一般社团法人日本洋果子协会联合会的主页上,日本洋果子史上写道:“在日本第一次加工巧克力销售的是东京日本桥区(注:原文是旧体字)若松町(同:现东日本桥)两国米津松造。他在1878年(明治11年)12月24日的《假名报纸》上刊登了巧克力的广告。最近,巧克力写作猪口令糖、贮古年龄糖、知古糖、千代古令糖等,可可写作甜豆饼”。此外,该网站还表示“这是米津松造发布的初期广告。在《新发明波恩》的下一行中可以看到《新制猪口令糖》的文字”的说明书中,介绍了刊登的广告。
历史悠久的巧克力点心外卖专卖店
基于这个历史,今年4月在东日本桥地区开张的是巧克力点心、外带专卖店“SUN CHOCOLATE”。
SUN表示作为巧克力原料的可可豆的原料的可可豆充分沐浴在热带太阳下成长,可可豆的种类有3种(福拉斯恐怖种、克里奥罗种、三丽鸥种),用汉字作为“参”,采用了象征性标记。
代表岛村友一先生是渡过墨田川的两国接受火锅等订单生产的公司的第三代,据说这个“参”也是巧克力业界的新参者的“参”。大约一年前决定开店。据说是当地的前辈,企划、生产巧克力商品,在工作上也有交往的野口和男先生长年推荐的。
现在,和风的14种
商品有布朗尼、生巧克力、泰琳、波罗、克兰奇5种共计14种。“如果是西式的话,恐怕会被掩埋。尽量使用日本食材做成和风,以只有这里才有的东西为目标”,例如生巧的是山椒、七味辣椒、甜料酒、波罗的是焙茶、抹茶、柚子等。含税价格为布朗尼350日元,泰琳800日元等。野口先生也提出了我们的要求,但是据说这里的商品是野口先生的“集大成”,野口先生的想法似乎充满了。
客人说是“很难买的巧克力店”。问一下原因,据说下班回来的女性来访的话,因为下午5点半关门来不及了。但是好像不想延长关门时间。
