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“银座CROESUS”走向不为人知的工艺茶的世界
总觉得是苔藓。
我从以前开始就很喜欢茶,在中央区内也去过各种各样的店。在这样的情况下,我得到了银座有“工艺茶”专卖店的信息。
不太熟悉的“工艺茶”这个词。到底是什么样的东西,我去了银座7丁目的店铺确认了一下。
在日本也很少见的工艺茶专卖店
这次访问的“银座CROESUS”是日本唯一一家专门经营工艺茶的店。店内摆放着被工艺茶吸引的店主和中国的工房直接交涉备齐的各种各样的工艺茶。
工艺茶是由茶叶和花组合而成的“可以用眼睛看享受的茶”。把手揉的茶叶做成细长线状的东西再用线捆起来,在里面放入花包起来。把这个茶叶块放进水壶里注入热水,就会开出美丽的花朵。
银座克洛伊索斯先生经营的工艺茶是由中国安徽省的汪芳生先生亲手制作的。绿茶是中国十大名茶之一的“黄山毛峰”,红茶是作为世界三大红茶而闻名的“祁门”的特选茶叶。
另外,汪先生的工艺茶不仅重视艺术性,中医的功效也很重要,所以取健康的“康”字被称为“康艺铭茶”。
在家里挑战工艺茶
光是看着店铺里摆放的各种各样的茶就很开心了,但是从中实际购买了在意的东西,在家里试着泡了一下。
这次选择的是在店铺中也很受欢迎的“花篮”。
包装的背面记载着每部作品的信息,花篮的情况是“盛开着篮子的花会演出祝福。”有这样的说法。
作为礼物送的时候,参考一个一个的作品中包含的信息的话,也许会更能传达心情。
打开封后,绿茶的茶叶和花从里面组合而成,确实出现了“工艺品”。
为了表示“花篮”的名字,茶叶像篮子一样编织,被它包围着,添加了千日红、贡菊、金酒花、玫瑰花。
精巧的加工技术和设计性之高,不由得让人瞠目结舌。
虽然只是想就这样装饰一下,但是要忍耐一下这种心情,把茶叶轻轻地放在茶壶的底部。
因为包装上记载了工艺茶的美味饮用方法的开刀,所以就模仿那个来泡。
1.在加热的耐热性玻璃容器里放入一个工艺茶。
2.倒入刚沸腾的水,盖上盖子等2~3分钟。
3.可以一边蘸着生鱼片一边吃到一升的美味。(一个工艺茶2~3人份。)
放入热水后茶叶会慢慢打开,上面的花也会一起开放。光是看到透明的暖水瓶里一点点变化的样子,心情也会平静下来。
到了时间,打开蒸着的盖子,就会漂浮着花香,茶的香味像追着后面一样痒痒鼻。
然后喝一口期待已久的茶。
在香味更强烈的同时,茶的涩味和苦味,再加上被认为是花的成分的淡淡酸味,口中扩散开来。因为癖好也不是很强,所以是无论多少都能喝的容易喝的茶。
普通的中国茶无法品尝到的风味加上外观的刺激,成为了至今为止从未体验过的不可思议的时刻。
更想沉浸在余韵中的人,把喝完的工艺茶放入透明的花瓶或玻璃杯中沉入水中的话,也可以作为“水中花”来享受。
不仅仅是用五感来享受,用中医的力量从身体内侧也能清爽的工艺茶。大家也一定要体验一下吧?
