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・银座面包店的历史
・与“芦笋饼干”有什么不同?《G棒》发售秘闻
・“G棒棒”成为特别特产的理由
・可能性无限大!“G棒状”的味道
・银座面包店的“美味三枪手”(商品介绍)
・在银座的隐蔽处,Etoine
・结尾
・东京正中间ippin堂的介绍
・介绍店铺信息

银座面包店是一家以“食子动物”、“芦笋饼干”而闻名的点心公司银比斯有渊源的烤点心店。
在银座1丁目开了一家店,开展了利用饼干制造技术的“G棒”、“蛋糕饼干三明治”、“稀有兹”3种商品。

追溯到1930年,在墨田区作为“宫本制果”创业。
1945年,以“银座面包店”之名在银座的中央路经营餐厅,同时在店里销售面包和点心。
但是,随着点心的需求的增加,生产就跟不上了,发出了喜悦的悲鸣。
在这里将点心制造统一化,由于对创业地“银座”和“饼干”的执着,1974年将公司名改名为“银维斯”。
总公司转移到日本桥浜町,在茨城县古河市的中央工厂开始生产点心。

并且在2013年,以令人怀念的“银座面包店”之名成立了另一个公司。
回到银座,开始了店铺的销售。
因为活用至今为止培养出来的饼干制造技术,“制作只有自己才能做的东西”的想法根深蒂固,所以即使是在烤点心店竞争激烈的银座地区,也不会制作马卡龙和金融危机等,而是以3个商品来决胜负。
这是一家对饼干制造的想法比别人强一倍的公司和店。

如前所述,银座面包店有3种商品,开店之初的长期畅销商品是冠以银座G的棒状饼干“G棒”。
味道分为剪刀、毛豆、蔬菜三种,也被认定为“中央区推荐特产”。

说到银维斯,1968年发售,1975年获得了Morning Selection金奖,3代人喜爱的“芦笋饼干”(150日元台)很有名。
比“芦笋饼干”稍长,外观也很相似的“G棒”(含税631日元),到底有什么特征呢。

丸山先生说,“G棒”的剪刀接近发售当初的“芦笋饼干”的口感很硬,越嚼越有味道。
现在的“芦笋饼干”在适应时代的同时被做成了稍微柔软的东西,两者的区别从断面来看是一目了然的。
照片右下角的左侧是“G棒”的剪刀,右侧是“芦笋饼干”,应该可以知道眼睛的细小和烤情况的不同吧。

右上:(上)G棒剪刀(下)芦笋饼干
右下:(左)G棒剪刀(右)芦笋饼干

另外,“G棒”的剪刀烤得很硬,可以品尝到饼干本身的美味,香气给人留下了深刻的印象。
在“芦笋饼干”以稳定的人气而自豪的情况下,发售“G棒”的背景下,我想销售能更强烈感受到饼干本来的美味和口感的烤点心,从饮食教育的观点来看也感受到了咀嚼的重要性。
现在的银维斯回到创业时提出的口号“用心为饮食生活做出贡献”,在恢复自古以来的味道的同时,咀嚼次数也增加的坚实而诞生的商品才是这个“G棒”。

另外,“G棒”的毛豆和蔬菜是使用土豆淀粉做成的,所以可以更享受松脆的口感。
毛豆里有青大豆和芝士,蔬菜里有土豆、西红柿、荷兰芹、南瓜、红青椒、绿豆、菠菜、芝士和蔬菜。
因为蔬菜的香味和味道都只剩下一点点的东西的主张是很低调的,所以即使是对蔬菜有好恶感的孩子也不会有不擅长的意识地吃吧。
而且,不油炸而烤,所以很健康。这是一个不论男女老少都能享受的充满银座面包店历史和智慧的绝品。

银比斯的“芦笋饼干”在身边的超市和便利店都能便宜、简单地买到,另一方面,为什么“G棒”被选为特产呢。
那里有一个很认真的理由。
那是因为实际上只能在银座1丁目的银座面包店的店铺购买!

烤制而成的“G棒”是易碎、精致的点心。
运气好的话可以在百货店举办购买,但是搬运到那里的时候也要使用包机,这是彻底的样子。
虽然现在大部分的东西都可以在网上买到,但事实上很多美食都是为了寻找只有在当地才能买到的东西而去的。

7月6日以后也将参加日本各地的活动。住在东京都外的人也不要错过这个机会!

个人在旅行地选择特产的时候,商品名和包装里有旅行地的地名,只有在当地才能买到(在网上商店没有处理的东西)这两个方面都得到了。
从商品名等知道是哪里的特产的话,就会从那里产生对话,正因为到了便利的时代,如果是只有在当地才能买到的贵重特产的话,不会很开心吗?

但是在那里面临的问题是“只有在当地才能买到=不能保住”,有一种罕见的特产。
确实,把重视生点心和新鲜度的食品作为特产是很难的。
但是如果是银座面包店的“G棒”的话,不仅有4个月的保质期,而且通过邮购买不到的稀有感也会增加!
不发送,注意不要碎,携带的距离应该是非常合适的银座特产吧。

剪刀、毛豆、蔬菜等3种展开的“G棒”不仅一只手容易吃,而且不选择季节,可以让各个年龄层的人享受。
而且,正如中央区推荐的特产页面上介绍的那样,啤酒和葡萄酒的搭配也很好。
因为很在意,所以实际试着喝了啤酒和葡萄酒的下酒菜、咖啡和红茶。

这是我个人的感想,啤酒里适度的咸味和豆子风味丰富的毛豆很配。
红葡萄酒特别适合剪刀和蔬菜,如果硬要选择一个的话,推荐加入芝士,看起来也像切达奶酪一样颜色的蔬菜。
有苦味的咖啡和清爽的直红茶,3种中最甜的剪刀很适合。
当然喜好因人而异,一边吃3种食物一边享受酒和茶怎么样?

另外,和“芦笋饼干”一样,“G棒”上也撒上了盐。
今后的季节可以补充预防中暑的盐分,也可以摄取钙和食物纤维。
我也有骑自行车长距离行驶的情况,所以装在筒状结实的容器里的“G棒”很容易携带,自行车旅行时的补给食品也很好。
而且,配合香草冰淇淋的话,适度的咸味会使味道变得紧实,夏天的家庭甜点很快就变成了!

像这样,“G棒”的味道和享受方式确实是无限大的。
请一定要找一下自己喜欢的组合哦♪

在充分传达了“G棒”的魅力的地方,下面为大家介绍银座面包店剩下的两种商品“蛋糕饼干三明治”和“稀有兹”。
卡斯提拉饼干之间夹着鲜奶油的甜品“卡斯提拉饼干三明治”分为羊羔葡萄干、巧克力饼干、平面三种。
虽然在超市的冰淇淋柜台和其他店也能看到外观相似的三明治,但是这个商品的诞生,有着深奥的小故事。

现在的银维斯和银座面包店的前身宫本制果的创始人,实际上是制作蛋糕和日式点心的工匠。
虽然在拖车上堆着蛋糕来销售,但是水分含量高,容易受伤是很烦恼的。
于是就产生了耐用的饼干,这个蛋糕和饼干的好地方都被用来做这个蛋糕饼干三明治。
从右下角的照片可以告诉我饼干的厚度很湿润吗?

吃的时候为了不让鲜奶油飞散,基本上使用北海道产的纯生奶油,用相当于冷藏带的1次管理并保持形状。
鲜奶油的细腻清爽,卡斯特拉饼干部分的柔软度均等,这一点也充满了银座面包店的工匠们非同寻常的努力。

像这样温度管理是美味的关键,是精致的点心,所以据说在随身携带的时间1小时之前可以用干冰来应对,但是绝对推荐Etoine。
并不是像冰淇淋一样冻住的,所以一年四季都很适合甜点。
我选择的拉姆葡萄干,最重要的是葡萄干大有存在感,在鲜奶油上加上了很好的口音。
如果知道了前所未有的绝妙口感的质地里夹着余味清爽鲜奶油的“蛋糕饼干三明治”的美味,就无法回到其他的饼干三明治!

另一方面,柔软的美国饼干“稀有兹”分为菠萝、枫糖巧克力、马卡达米亚坚果&葡萄干、黄油杏仁&奶糖、奥特米尔&葡萄干、马卡达米亚坚果&巧克力酱、康达米尔克&小豆、华尔坚果&布朗尼、奶酪&黄油、巧克力库克10种。
正如您所看到的那样,马卡达米亚坚果和胡桃都毫不吝惜地进入,满足度很高♪

在开封的瞬间,布朗尼的浓厚香味、坚果和黄油的芳醇香味溢出,在实际吃之前沉浸在幸福的心情中。
因为尽量不使用添加剂等,所以比起制造日,保质期要短14天,饼干要短一些。

美国曲奇从5年前开始在便利店也经常能看到,我也吃过几次。
但是,银座面包店的“稀拉兹”和它们相比柔一些吗?
因为有蛋糕般的口感,所以与其说是松脆,不如说是湿润。
除了让人联想到生的“稀有”口感之外,其他是无法模仿的“稀有”商品,“工匠技术的精华,银座的精华Sweets”的理由也令人信服。

店铺只销售“G棒”、“蛋糕饼干三明治”、“稀有ズ”三种商品,确实比量(商品数)质量更高!
可以说银座面包店的“美味三枪手”的商品,可以说是值得一试的东西。

这次利用工作的午休时间去采访了,到下午的开学为止还剩30分钟,在Instagram上看到后就很在意的“蛋糕饼干三明治”的朗姆葡萄干上补充糖分!
这次使用的2楼的娱乐场所有15个座位,大窗户空着一半,所以有开放感。
另外,因为面向远离中央路数条的银座砖街,所以有着隐居的安定氛围,能度过悠闲的时光也是令人高兴的一点。

正如照片上所写的那样,除了购买商品之外,还收到了冰茶和试吃的“G棒剪刀”。
在1楼的店铺,在研究了感染症对策的基础上,实施了“G棒剪刀”和“稀有兹”的试吃。
虽然有很多相似的商品,但是光看就不知道区别。
正在讨论购买这些东西的人,建议向店里的人打招呼,试吃。

通过这次的采访,我接触到了银座面包店巧妙的饼干技术的应用,发现了饼干的可能性和其本来的美味。
考虑到保质期和容易食用的软烤点心也很多,但是美味且考虑到健康的顶级“G棒”不论季节和年龄都能享受,所以我想作为今后特产的选择。
大家来银座的时候,一定要去银座面包店的店铺看看。

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继去年之后,7月1日(周五)起,在“东京正中ippin堂”开始了中央区推荐特产的网上销售。
在这个组合中,竟然包含了这次介绍的银座面包店的“G棒剪刀”!
除了很少有机会在网上购买只在店铺和举办活动中销售的“G棒剪刀”之外,仅限本次中央区观光协会补助了半价。免费送货!
“芦笋饼干”的粉丝们也需要查看♪

※据说这次从东京正中间ippin堂发送的时候,为了防止破裂准备了专用箱子。

银座面包店
地址:东京都中央区银座1-5-5
电话号码：03-3538-0155
营业时间:[月～土]11点~20点,[星期日]11点~18点
定休日不定期休息(※来店前请向店铺确认。)