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Bistrot Chache Chache(Bistrokashkash)
创立于1998年8月的老字号法式餐厅银座8丁目的胡同里,位于通称出人头地街道的中间。所谓出人头地街道,是因为这条胡同一直延伸到国会议事堂,而且面向议事堂逐渐延伸,曾经田中角荣经常通过,所以得名。在这样幸运的地方,这家店绝对不会辜负顾客期待的名店。理念是“如何美味地提供当季的食材”,每天都在挑战。所以对我来说是遇到困难的时候的卡什卡什。套餐料理是固定的,但是把自己想吃的菜菜纳入套餐料理中,也会做原创的套餐料理。无论什么时候去都会确认我是否饿,根据当时的条件来考虑分量,是一家体贴的店。今后想出人头地的人,以更加出人头地为目标的人一定要去看看。实际上能否出人头地是大家的努力和运气吗?
时令蔬菜和鱼贝沙拉
现在是时令新鲜蔬菜和比目鱼、金枪鱼、扇贝等各种食材的味道鲜活的沙拉,味道让人想再来一碗。
福雅加
在土豆上放上鹅肝,用芥末酱做。很多店都会在牛排和萝卜上放上鹅肝做成固定菜单,而牛蒡和芥末调味汁很搭,感觉不到鹅肝很重,是一种新感觉的美味菜单。据说厨师是以高级牙买加的形象开发的。
扇贝鲍鱼芜菁调味汁
衬托扇贝的味道,而且芜菁的调味汁非常好吃。
松露利索特
松露香味浓郁的烩饭,肯定很好吃,但是受俄罗斯侵略乌克兰的影响,担心今后松露的进货。
成人布丁,加冰激凌
用日本只有几台自制布丁的冰淇淋制造机制作的香草冰淇淋。就像被命名为大人的布丁一样,控制甜度,加入朗姆酒的稍有苦味的浓调味汁,再加上香草豆满满的冰淇淋,非常搭配。特点是焦糖的黑色和羊羔的香味。据说白天只要布丁和咖啡就行了。
比斯特罗卡什卡什详情
照片是对应日冕的手巾,分区也很好,随机应变。
Bistrot Chache Chache(Bistrokashkash)
地址:中央区银座8-6-19渡边大厦1F
TEL : 03-3573-0488
营业日:星期二～星期六白天11:45~13:00(LO) 晚上18:00~23:00(22:00LO) ※星期六白天要确认
定休日月、日、节假日
座位数:4个柜台、2个桌子×3、4个座位×1合计14个座位
※防止蔓延期间有变更,需要确认