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4月4日是豆沙面包日。1875年(1876年),明治天皇两位陛下决定在向岛的水户藩的宅邸赏花。作为茶点心,上面放着腌制的樱花花瓣的樱花馅饼被献上的日子就是豆沙面包的日子。献上的是木村屋总本店的木村父子。

那么,那个豆沙面包的新变奏曲,「生とろん」出来了。制作的是“365天每天最低2个甜点”x持续吃了15年的甜品专家阿清奎先生。他访问了在日本桥蛎壳町开业的甜点布莱德东京。