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文明堂咖啡馆的带走,稀里糊涂的水果三明治
好吃的推荐!
水果三明治能让人感觉到女性最喜欢的甜品,从有名的店到可以轻松购买的便利店都有广泛的销售。基本上都是面包面团的水果三明治。
文明堂咖啡馆的碎片水果三明治受到好评,得知从2021年10月1日起可以外带,于是立刻去了文明堂咖啡馆东银座。1楼的商店10点~19点都有销售。
因为一天的数量有限,所以是歌舞伎座旁边的地理条件,所以有歌舞伎座的时候也有可能在中午之前卖完。
著名的文明堂于1900年1900年在长崎创立。据说1922年1922年挂着招牌商品的碎片进入了东京。
据说持续了100年的招牌商品蛋糕是工匠一个一个地精心烤制的,保护着美味和品质。不使用添加剂而制作的工序自创业以来就没有改变。
我觉得花了很多时间的手工工作,是为保护安心安全,持续为客人提供文明堂的蛋糕的100年老字号商店的骄傲。
水果三明治出生的契机,因为有了特选五三蛋糕,所以可能了!
讲究的特选五三蛋糕,充分斟酌北海道产的中国蜂蜜、德岛县产和三盆糖等素材,增加蛋黄后烤制而成的面团可以享受到松软的口感和浓郁的味道。
我们采访了文明堂咖啡课北村秀树糕点师。
隶属于“BUNMEIDO CAFE东银座店”。
〒104-0061中央区银座4-13-11
☎03-3345-0006
据说湿润的特选五三蛋糕成为了这个水果三明治诞生的契机。当然,设计者是北村西点师傅。
据说在特选五三蛋糕里夹着时令水果,就产生了绝妙的口感。据说再加上清爽的酸奶奶油,更适合蛋糕和水果,在咖啡店的客人中很受欢迎。想在蛋糕做水果三明治的北村西点师傅的想法很棒。因此,文明堂东银座店内决定从2021年10月开始作为外卖菜单。
当然这也是北村糕点师的努力的结果,也有上司们令人鼓舞的推荐。特别是酸奶奶油反复试制,完成了清爽的原创奶油。
多亏了这个,歌舞伎座观剧的各位也很受欢迎,能带回去真的非常开心。
这种混合(草莓、猕猴桃、香蕉)、草莓、温州橘子3种水果三明治将持续到2月
据说从3月开始新水果三明治菜单将发售,敬请期待!
到现在为止的第一弹水果三明治是甜瓜&甜瓜(红・绿两种水果的甜瓜)・夏恩麝香葡萄・混合(猕猴桃・香蕉・菠萝)。
一边慢慢品尝1种3切,一边吃水果三明治。虽然尺寸很小,很适合手掌,但是蛋糕的厚度很紧。
和想象中一样,味道很接近水果蛋糕,很好吃。口中,酸奶奶油的酸味扩散开来,薄薄的质地和水果的搭配非常适合。洋酒有点香。而且,文明堂的蛋糕特征——蛋糕底部的粗糖的触感和口感的匹配绝妙。
完全被奢侈的心情所包围,充满了满足感。今后也会成为文明堂先生的水果三明治的回头客。
(文明堂银座店咖啡部北村秀树西点师傅同意了报道、照片记载)