葡萄酒和奶酪

银座美川屋

创业1948年(1948年)1F有18个座位,2F有24个座位,有8个人的露台。常客占90%以上,60多岁的人比较多,行业中财界干部、媒体关系、演艺关系的人比较多。价格范围比较高,但是没有人会因为价格高低而来,而是来追求气氛和味道。全年无休,营业时间也没有午休时间,从11点到21点营业(LO20点)非常感谢。照片是特选冷盘(9种)6200日元,有点贵,但是内容很棒非常好吃。这个,甚至有人用葡萄酒和其他饮料来吃饭。内容有合鸭照煮、肉桂鸡尾酒、鲍鱼(夏洛特调味汁)、牡蛎OR扇贝的嫩煎(根据季节)、纹甲乌贼(夏洛特调味汁)、烟熏三文鱼、龙虾和甜瓜、布利芝士、和牛腰肉烤牛肉烤牛肉这样的阵容,总之是分量满分的绝品。

芝虾奶汁烤菜

芝虾的格拉坦银座美川屋

据说这个菜单是将美川先生生死分开的难忘的料理。创业当初在法国料理MIKAYA开始了,但是据说持续着痛苦的状况。据说那个时候这个商品刊登在报纸上,很多人都知道了,于是就跑上了人气商品。采访的第四代店主渡仲专务的祖父曾在横滨格兰德酒店学习,这也是成为话题的主要原因。没有加通心粉,取而代之的是加入了黄油米饭。价格3000日元

汉堡牛排

汉堡牛排银座美川屋

一般来说是汉堡牛排,但是正如标题所示,这里的名称有点不一样。配合牛肉70%、猪肉30%,据说要拘泥于自家制的demiglass调味汁花2~3周时间。尝尝富含肉汁的调味汁怎么样?价格2800日元

三陆产的牡蛎油炸食品

三陆产的牡蛎Free银座美川屋

使用岩手产的中～大尺寸的牡蛎,拘泥于面包粉,用100%米油炸得很快。塔塔酱也和德米格拉斯酱一样在五反田的本公司工厂制造。(季节限定到2月)价格2800日元

螃蟹克罗克特

螃蟹克罗克特银座美川屋

这个名字又很有意思。这个商品在街头巷尾都被称为名产料理。蟹100%使用鳕鱼蟹,根据其他喉咙的不同,和奶油的平衡也很好。据说比起使用生的鳕鱼蟹,使用罐头的话口感和味道都会变好,螃蟹汁也会全部使用。价格3000日元

店铺的介绍

银座美川屋

〒104-0061中央区银座4丁目7-12银座三越新馆1F

TEL 03-3561-2006   

休息时间只有12月31日到1月2日的3天

※　鱼料理是时令食材,夏天用鲍鱼,冬天用牡蛎来区分。