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是11月开业的蛋挞店。
因为纤细而不能配送,所以在网上点餐后再
是在银座的玫瑰画廊领取的形式。

因为有和老板西点师傅直接说话的机会,所以听到了很多内幕。

蛋挞有水果和咸味两种。
原本法国的老家是农民,
据说对素材非常讲究。
而且,材料之间的组合也很常见。

勃朗峰如果做成鲜奶油的话会变重,所以
和柿子搭配的话,看起来很新鲜。

我也很在意勃朗峰,但我看起来很美
我想尝尝把苹果比作玫瑰花的蛋挞。

咸味的,这个海胆蛋挞。
听说海胆在木箱里得到了灵感而制作的。
另外,蛋挞面团里也有海胆,
据说海胆本身也是不使用饺子的有机食品。

听说鱼子酱也使用了顶级的。

话说回来,蛋挞下面的盘子据说是他设计的,
因为是扁平的盘子,所以以后可以活用各种各样的东西。
据说也有收藏这个原创盘子的顾客。

从价格上来说,平时吃的话有点难度,但是
10个人左右聚在一起的时候想吃一次(*^^*)

特别的日子,哈雷日怎么样?

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