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你知道“土用饼”吗?ーとや日本桥店
说到“土用”,会联想到“土用丑日的鳗鱼”,但是吃土用的不仅仅是鳗鱼。有“土用蚬贝”“土用鸡蛋”等,这次介绍的是“土用饼”。
正如大家所知道的那样,“土用”是和“节分”、“八十八夜”等一样的杂节之一,是指日历的立春、立夏、立秋、立冬的前十八天,现在广为人知的是立秋前的“夏季土用”。
第一天的土用入口有为了不输给暑热而吃土用年糕的习惯。
虎屋先生的小册子上写着“馅里使用的红豆有消病除灾的力量”。
今年7月17日-19日的3天发售,预约了最后一天的19日去店里拜访了。
常备的一口羊羹也换上了夏天的版本,在土用饼旁边发现了季节的生点心“向日葵”,太可爱了,所以也收到了。一边看着因日冕事故而变粗的腰围,一边想着从今天开始减肥,一边又被诱惑了“从明天开始”。
正如虎屋先生所知,室町时代在京都创业,1869年开始开设东京店,不仅是百货商店。银座(改建中)日本桥有路面店,很受欢迎。
虽然是夏季祭祀等活动很多的季节,但是中止、延期的游行队伍。至少用和式点心来享受季节的变迁吧。夏碗拿出来,马上喝一杯。
虎屋日本桥店日本桥1-2-6 TEL 03-3271-8856 9点-18点
2021．7．19采访
