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白鹤银座天空农场2021年的今年也是插秧
～白鹤酒造～
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总是介绍研讨会的白鹤银座风格(HAKUTSURU GINZA STYLE)先生,这是总部设在神户的白鹤酒造株式会社的东京分公司大楼内。
这次介绍的是银座大厦屋顶“白鹤银座天空农场”的插秧。
(开头图像是今年插秧用的幼苗,上面的图像是去年9月割稻子前的稻子。)
白鹤酒造先生作为日本酒信息发送的一环,从2007年开始在东京分公司大楼屋顶制作大米的项目,制作了“白鹤银座天空农场”,致力于独自开发大米“白鹤锦”的栽培。
第15年,第15次插秧。
罗兹玛利是从天空农场2017年的割稻子开始介绍的,正如阅读报道的读者们所知,迎接普通客人的插秧时间持续到2018年、2019年,但是和去年一样,今年也是白鹤酒造社员进行的插秧变成了。
今天6月15日(星期二)终于是今年白鹤锦出道的插秧了。
承蒙一直在研讨会的介绍中关照的白鹤酒造株式会社白鹤银座风格福本先生的关照。
白鹤银座天空农场队长山田先生也承蒙关照。
今年的3位特邀嘉宾是2021Miss SAKE决赛名单。
白鹤酒造的约30名员工一起进行插秧。
上午10点,大家在7楼集合。是福本先生的主持人。
首先,白鹤酒造株式会社执行董事中尾嘉彦、东京分公司社长,还有Miss SAKE Finalist 3人分别致辞,最后山田队长进行了以下说明。
・ 关于插秧工作
① 注意不要只拉秧苗的茎部分,解开根部
② 撕下4、5根幼苗,夹在3根手指上进行深层种植
在种植的地方贴上绳子做了目标
请在越过绳子的前面种植
③ 自己走着向后栽种,
脚的痕迹的孔等堵住,使其更容易种植
那么,请移动到屋顶,变成赤脚、长靴或者沙滩凉鞋的身姿。
这天的天气晴朗,也没有风。气温也正好。
是绝好的插秧天气。
那么,开始插秧了。
各位职员,进田里去。
Miss SAKE决赛名单也轮流插秧了。
插秧结束后,用水清洗手和脚。
在这里我们采访了Miss SAKE决赛名单。
首先从宫城县代表齐藤百香先生那里得到......
齐藤先生是进入田里敞开手的。
还有两位Miss SAKE决赛名单在里面排队等候。
是宫城代表吧。
是的,稻米产地,是宫城县的代表。
ー插秧怎么样?
在名为“大和抚子计划”的活动中,我参观了这里的天空农场的时候,真的很吃惊。
在银座正中央,白鹤先生的大招牌下,被大楼包围的地方有稻田,有稻荷先生这样的风景,可以说是非常神秘的吗?从某种意义上来说,我感受到了现代的日本特色。
其实我从零开始一起种过稻田。
据说是做代挠等,插秧后最后收获。
让我以怀念过去的感觉做了。
因为以前在仙台的电视台工作过,所以计划在电视台的正旁边种水田。
虽然是电视塔下很重要的地方,但也是大自然。
这是每年惯例的企划。不是酒米。
听说要种得很深,怎么样?
因为泥比较多,所以如果太过强的话,好像全部都会沉下去。
我觉得必须要用绝妙的力量来进行,所以一边挑战一边享受着。
ー下周的6月21日是Miss SAKE的最终选拔。
是啊,在那之前,我一边保持着各种各样的私生活的平衡。
谢谢。
※ 齐藤百香最终选拔的结果,荣获亚军的荣誉。恭喜你。
接着,东京代表洼真理小姐......
——从田里出来的时候,很辛苦呢。
是啊,长靴的话我觉得特别是这样,但是被泥绊住了脚。
我是第一次插秧,比想象中的要辛苦。
ー以前看到过这个稻田吧?
稻田处于干燥状态的时候,上个月来看了。
——这种稻子总有一天会喝到美味的酒。
正好在这里的天空农场做的酒,上个月让我喝了,一想到这个长大了还能让别人喝,真是不可思议啊。
在东京能体验到这种米的制作。
ーミス的大奖赛将在下周发表吧。
是啊,已经心跳不已了。每天晚上做梦。
ー出身在东京的哪一个?
我出生于大阪,出生后马上来到东京,一直在世田谷长大。
ー世田谷如果不去里面的话,就没有田地了吧。
是啊,等着力去的话有吗?
——今天是在银座正中间的插秧啊。
是啊。
谢谢。
最后,同样是东京代表佐藤琴音先生......
刚才说的是,小学的时候种过稻子吗?
叫水桶稻。在水桶里种了稻子。
没有进田地。
ー穿着长靴进了田里,出来的时候很辛苦呢。
是啊,下次想光着脚挑战啊。
东京是哪个人?
我是板桥人。
板桥也有田地吗?
有,北区也有几面?
虽然有,但是没有这样的插秧机会。
你经常喝酒吗?
经常喝。
这边的稻子也会喝酒。
可能还会有不同的味道。
谢谢。
中央是Miss SAKE Finalist东京代表佐藤琴音,左邻同是东京代表洼真理,右邻是亚军宫城县代表齐藤百香。
・・・插秧大约25分钟就顺利结束了。希望稻子能健康成长。
在这里我们采访了协助天空农场的西武造园株式会社藤代あゆ美课长。
今年的插秧好像比往年稍晚一些?
我问了白鹤先生,西日本很早就进入梅雨季节,因为苗是在那里种的,所以苗的生长推迟了,等待幼苗的生长就插秧了。
那么割稻子会怎么样呢?
即使插秧晚了,如果今后天气好的话也会追上来。
就是说今后的天气情况吧。
往年不是有大米的品评会吗,决定等级。
虽然是配合着这个割稻子,但是如果能再推迟一点就好了。
因为盘结束后会下雨,所以我担心会因为天气的不同而迟到。
如果是今天这样的天气的话,会不断成长,所以我想会追上的。
今年的梅雨季节好像要变短了。
是啊,梅雨3年前,出梅时间不是很早吗?
关于那个,对稻子来说并不是什么坏事。
因为水是自动由人管理的。
日照时间长就好了。
我希望盘亮的雨不长。
ー新队长山田先生怎么样?
学到了很多,很努力。
水稻的准备也是以山田先生为中心进行的。
——去年用大米做的酒已经喝了吗?
不,还没喝。
我很期待。
——希望今年的稻子明年也能成为好酒啊。
是啊。
ー防虫对策怎么样?
以山田为首,因为经常巡视,所以听说是虫子。
我想应对应该很快吧。
土怎么样?
我们每年都在进行土壤分析,看到冬天肥料的成分不足,就补充肥料。
今年已经确认了氮、锌和铁也很好地放进去了,所以作为土地几乎没有放进去。
今年打算追肥。
打算进行肥培管理(肥料控制)。
ー藤代先生是从小田农园长的时候开始做的吧?
我是小田农园长的弟子,让我学习了。
因为没有其他的水田。
因为白鹤先生有技术诀窍,只是帮助了他。
(罗兹玛利认为这是谦虚的。)
谢谢。
山田队长也跟我说了......
这次新上任了天空农场的队长。
到3月为止,我一直在附近支持前领导。
正因为是最近看到的,所以才知道是如何真挚地面对、努力地培育出来的。
继承这种想法是很大的压力,现在还没有自信,但是力气工作在大家的帮助下,专业性的事情在接受专业人士的建议的同时,不要逞强,要以自己的方式去做。
・・・盼望着秋天的割稻子。
去年用大米做的酒,“白鹤翔云纯米大吟酿银座天空农场白鹤锦”。
这里也有显示器,我来介绍一下。
(详情请参阅6月8日的文章。)
另外,天空农场每天的样子在SNS上也有发布。请看。
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