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美味的烧卖,还有“红青鳉”
～菅商店～
以重点采访《礼物,然后自己也享受》,是Rosemary sea。
下面为大家介绍筑地场外市场的鱼河岸饮茶专卖店・菅商店。
生产销售活用了食材的味道,美味的手工烧卖等。
我们采访了有限公司菅商店董事长菅宏行先生。
那么从您的商品开始介绍。
所有的价格都是含税价格。
黑猪烧麦
6个装660日元,15个装1,458日元
使用鹿儿岛县产埃布尔黑猪的肩里脊肉,非常奢侈的烧卖。
大山亲鸡蛋羹烧麦
6个装840日元
鸟取大山亲鸡100%的烧卖。
请品尝只有亲鸡才有的独特口感和浓缩的美味。
鸡舒迈
8个装720日元,15个装1,166日元
每天早上,筑地鸟藤先生解体的新鲜鸟取大山亲鸡100%的烧卖。
这是一道让人叹不已的菜品。
巨型泡芙
8个装734日元
这是每天早上一个一个地握着的手工烧卖。
是长期热销商品。
罗兹玛利家族,巨型烧卖和鸡肉烧卖的美食家。
巨型烧卖......
“温柔的味道很醇厚。松了一口气的美味和大小。”
鸡肉烧卖......
“南克兹的僵硬感让人叹不已。”
第二代和第三代候选人
第2代采访
(前面是第二代菅宏行,后面是第三代候补的儿子拓人)
请告诉我店铺的历史。
“大约有70年的历史。父亲是第一代。
很久以前,这里是寺町,祖父是和尚。
战后,因为没有吃的东西,和尚放弃了,父亲开始了提炼和鱼糕之类的店。”
美因变成了烧卖吧。卖得好呢?
“最畅销的是‘大山亲鸡蛋羹烧卖’。
使用埃布尔黑猪肩里脊的“黑猪烧卖”和“鸡烧卖”是无可挑剔的。
“巨型烧卖”是红帽出来的。
电视剧的红青鳉是在这里拍摄的吗?
“(拓人)在大田市场拍摄的。不是这儿。
一开始说要在这里拍照,但是人太多了,很危险。”
(※筑地本愿寺前的大街好像被用于拍摄。)
ー红青鳉把纸箱弄丢了。
“翻过来的是这个箱子,番重(※之后说明)。
我把这个番重放在自行车的行李架上去送货。”
ー红青鳉鱼的丈夫生气,老板娘安慰了。
“我想大概是相反的。
(一起来修行的)关西先生很老实,也不是什么坏事,调皮的是哈尔(谈春)。
我还是学生。
那时这里住在房子、2楼、这上面。”
——菅先生,谢谢您。
随笔《红青鳉》
立川谈春先生:著
谈春先生进入被称为天才的立川谈志先生的年轻时的故事随笔。
单行本于2008年发行。
图像文库本于2015年修改了加笔发行。
文库本从97页到112页,这里的“菅商店”登场。
前座时代,家元谈志突然和兄弟立川关西先生一起,宣判在筑地场外市场的菅商店进行一年的修行。
谈春被称为“哈尔”“哈尔”,被丈夫和老板娘疼爱......
(图片是加入了巨型烧卖的号重)
(※番重是指将食品并排放入,没有盖子的箱子)
有一天,谈春先生被老板娘指示把虾烧到草坪大门1200个,装在自行车上送到。
3箱瓦楞纸板,我努力地来到了目的地。
但是,孩子骑的自行车从胡同飞出来了,急刹车,避免了撞车,但是最上面的箱子掉下来了,烧卖散落在了石子路。
100个左右,支付了砂石重新装进箱子里送到了,但是一回到店里马上就要投诉了。
丈夫去道歉,生气了,和老板娘一起低头总算平息了。
・・・是这样写的。
电视剧《红青鳉》
2015年12月28日,在TBS系列频道播出。
岚的二宫和也饰演主角谈春,谈志饰演的是北野武。
菅商店的老板娘由坂井真纪饰演,女儿由清野菜名饰演。
菅商店
筑地4-10-2
在筑地场外市场的筑地本愿寺附近,从晴海大道进入了一条“筑地横丁”的中间。
０３－３５４１－９９４１
营业时间6:00至14:00
(以前是到15:00为止,采访日的11/27现在是缩短营业时间。据说12月将延长。)
休息日、节假日、市场休市日