银造

觉王山水果大福弁才天BEN ZAI TEN

 歌舞伎座面向昭和大道的旁边,开了一家用大福饼包着新鲜水果的和式点心店。 据说是2020年8月开业的,客人不停地出入着。 因为能看到觉王山弁才天的旗帜,所以马上就知道地点了。

URL是@benzaiten.daifuku或benzaiten-daifuku.jp

地址是东京都中央区银座4丁目12-1,电话:03-6260-6299

介绍新鲜水果大福

新鲜水果大福介绍觉王山水果大福弁才天BEN ZAI TEN

 当然,使用当季的新鲜水果。

这天,使用了无花果、纳甘农紫色葡萄等,

时令水果大福

时令水果大福觉王山水果大福弁才天BEN ZAI TEN

使用面膜、海女或红脸颊草莓制成的大福

约20种水果大福

约20种水果大福觉王山水果大福弁才天BEN ZAI TEN

 也有使用温州橘子和猕猴桃的水果大福。

据说平时准备了12种水果。

 当然,根据季节不同,店里摆放的水果大福也会发生变化。 

收到的宣传册上介绍了20种水果大福。

 今后的乐趣又增加了。

※商品的介绍用英语写着。FINE QUALITY MOCHI COVERED FINEST FRUITS SPLENDIDLY 

店里讲究的果实求肥白馅

 在宣传册上,作为“弁才天的讲究”,写着以下内容。

果实:每天早上从早上开始就去市场,以当时最应时最好吃的东西为目标,自己公司采购。

求肥:本店的求肥使用高级羽二重粉。为了衬托水果本身所拥有的甜味,极力控制面团的加糖,为了能感受到米本来的高级食材的甜味而完成。・・・。

白馅:本店重视减法的美学。 和求肥一样,甜度控制在最小限度,最大限度地感受到白豆本来的食材的风味。

 希望大家一边咀嚼着写着的东西,一边品尝。