觉王山水果大福弁才天BEN ZAI TEN
歌舞伎座面向昭和大道的旁边,开了一家用大福饼包着新鲜水果的和式点心店。 据说是2020年8月开业的,客人不停地出入着。 因为能看到觉王山弁才天的旗帜,所以马上就知道地点了。
URL是@benzaiten.daifuku或benzaiten-daifuku.jp
地址是东京都中央区银座4丁目12-1,电话:03-6260-6299
介绍新鲜水果大福
当然,使用当季的新鲜水果。
这天,使用了无花果、纳甘农紫色葡萄等,
时令水果大福
使用面膜、海女或红脸颊草莓制成的大福
约20种水果大福
也有使用温州橘子和猕猴桃的水果大福。
据说平时准备了12种水果。
当然,根据季节不同,店里摆放的水果大福也会发生变化。
收到的宣传册上介绍了20种水果大福。
今后的乐趣又增加了。
※商品的介绍用英语写着。FINE QUALITY MOCHI COVERED FINEST FRUITS SPLENDIDLY
店里讲究的果实求肥白馅
在宣传册上,作为“弁才天的讲究”,写着以下内容。
果实:每天早上从早上开始就去市场,以当时最应时最好吃的东西为目标,自己公司采购。
求肥:本店的求肥使用高级羽二重粉。为了衬托水果本身所拥有的甜味,极力控制面团的加糖,为了能感受到米本来的高级食材的甜味而完成。・・・。
白馅:本店重视减法的美学。 和求肥一样,甜度控制在最小限度,最大限度地感受到白豆本来的食材的风味。
希望大家一边咀嚼着写着的东西,一边品尝。