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　2017年10月,在人形町的胡同里开了一家和食店。店的名字叫“多良々”。据说1913年(1913年)创业的老字号“八重洲とよだ”是第一家作为2号店开业的店。这里的“多良々”的店主是“八重洲とよだ”的第四代店主的夫人。

　因为工作单位很近,所以我经常吃午饭。这次也一边吃午饭一边聊了很多。

　首先,令人在意的是店名“多良々”。其实我在午餐菜单中发现了作为和食店很少见的秘鲁料理“罗莫萨塔德”,就吓了一跳。

　五月雨乔治,我在学生时代沉迷于秘鲁玻利维亚的民族音乐——Forkrole。一边看世界地图,一边梦想着总有一天要去中南美旅行。在那里想起了令人怀念的是位于秘鲁北部的港口城市TALARA。没想到,问了丈夫...“嗯,这是第一次知道秘鲁城市名字的客人!”

　不管怎么说,店主的丈夫(“八重洲とよだ”店主)幼年时期的是秘鲁的TALARA,把这份回忆融入了店名中。因此,还提供了在老字号“とよだ”的味道中加入少量秘鲁风味的料理。

　虽然去过位于银座的中南美料理店,但是能在附近的店或者和食店轻松地吃秘鲁料理,真是令人高兴啊。

▲猪肉肩里脊肉生姜烤套餐(1000日元)(左)和炸鸡块套餐(1000日元)

▲油炸拼盘套餐(1200日元)(左)和生鱼片套餐(1200日元)

　套餐除此之外还有青花鱼味增套餐(1000日元)、牛肝一口牛排和炸虾套餐(1800日元)。每道菜都很满意,很好吃。

　这次我收到了我自己第二次的“罗莫萨塔德”。罗莫萨塔德是秘鲁的传统料理之一,是将牛肉、洋葱、炸薯条和西红柿炒而成的。因为是使用酱油等亚洲调味料的料理,所以我觉得很适合日本人的口味。据说是受移居秘鲁的中国人的影响而制作的“文化混交料理”。

▲厕所里坐轮椅也可以。另外,还支持自动化!

　店里也很照顾坐轮椅的客人,进店的时候还准备了3张对应台阶的拉达。另外,厕所也提供轮椅服务。

　并且,厕所是自动化(制造人工肛门·人工膀胱的人)对应方法。

　虽然这是理所当然的,但是在对应残疾人的店还很少的情况下,我觉得这是非常棒的考虑。从这件事也可以看出,所做的料理都充满了爱意,充满了款待之心。

　如果想在人形町吃午饭的话,请一定要铭记在心的店之一。并且,推荐尝一次秘鲁午餐“罗莫萨塔德”。

　我想下次晚上去拜访。

　有秘鲁的酒吗......

【店名】人形町多良々

地址东京都中央区日本桥人形町2-25-3

【TEL】03-6661-6050

访问从日比谷线“人形町站”A3出口徒步2分钟

营业时间:<周一至周五>11:30-14:00(LO13:30)、17:30-22:30(LO21:30)

※每周五营业到深夜3点(LO 2点)

〈星期六〉17:00～22:00（LO 21:00）

定休日日、祝日、第二、第四个星期六

网站主页https://www.talara.tokyo/