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对于清贫老人来说,图书馆是最值得庆幸的设施,正是在像现在这样的旅行也应该控制的情况下,应该能更加感受到这种可贵,但是图书馆在休馆期间,各种新到的杂志都读不懂,感到很寂寞。希望早日正常化。

　不得已,在筑巢中,隔了好久在自己家召开了“谷崎润一郎全集”。几年前,我想在日本桥图书馆读谷崎全集的时候,因为不是开架而是书库收藏,而且拿出来的东西非常污损,变得不想读了,所以在网上拍卖买了。

 

重新阅读,感受到的是移居关西后,看到谷崎的东京(江户)的眼睛很严峻。

　

明治19年(1886年)出生于日本桥蛎壳町的谷崎,大地震(1923年)后移居关西。　移居关西后的2、3年里,每次去东京都会有“回来了”的在意,当初也叙述了对关西文化的厌恶。但是,过了一天在东京还呆了一周,就想“回去”关西,火车就变成了“越过逢坂山的隧道,经过山崎附近就松了一口气”。(《东京之心》)

 

　在对饮食文化也表现出浓厚的讲究的谷崎眼中,与具有悠久传统的关西饮食文化相比,虽说是“东京名产”,但也有盐仙贝、海苔、麻雀烧、榻榻米沙丁鱼等“有很多不可思议的冷空气的东西”,“看了之后寂寞的东西”,哀叹不已。

 

“如果有上等的干点心和生点心的话,不管怎样都没有一个羊羹的好东西,盐煎饼作为名产不是太野蛮了吗?总之,莫纳卡和乡村馒头里有一些好吃的东西,但即使是还是粗野,贫弱,都是杀风景的东西”。

 

“原本就被称为“傲慢”的绯闻名产并不仅限于东京。・・・但是在东京,正式料理所使用的材料中没有任何好吃的东西,没有办法只好用这种奇怪的鳍鱼来捕鱼。”

 

“我其实一听到这句话,就感受到一种微微寒冷的身体,考虑到隐藏在背后的东京人的薄弱,总觉得无言无言悲伤。”

 

《东京をおふ》是献给因大地震而失去的明治东京特别是日本桥地区的挽歌吧。昭和9年(1934),在《中央公论》杂志上发表了这一消息。

 

　谷崎说:

 

“我想这份东京人的衣食住行中奇怪的寂寞是从哪里来的,结果这不是东北人的影响吗。・・・・・东京人住在政治中心,所以很容易认为那里无论是地理上还是人文上都是日本的中心,但是偶然从关西出去一看,总觉得东京看起来像是东北的大门,从这里开始东北。・・・・・・

　在把东京看作“属于东北地区的东西”的时候,以前被称为“鸟啼东”的夷所居住的荒芜土地根据权现大人的御入府而在政治上,也就是说人为的,在繁华的城镇里,第一次看到了今户的煎饼和千住的鲫鱼的雕和雕像。

 

谷崎在《上方的食物》(《文艺春秋》1924年)中如下所述。

 

“据说江户人经常吃,上方的料理不能喝水。而且煮菜的时候,东京人会用砂糖和酱油做成铁铲煮得漆黑。从一面来说,东京的蔬菜和鱼是缺乏天然甜味的证据,如果用砂糖和酱油没有芝麻酱的话,就很难吃了。 据上方的人说东京的料理太甜了,吃不下。因为在上方有材料,所以不要杀死天然的味道,只要加入少量的甜料酒和海带汤汁就可以吃了。・・・・・・・

　说上方料理很水的江户儿童,是个乡下人。”

 

　而且,在《东西味比较》(《妇女公论》1928年)中,也反复提出上述宗旨

 

“......从味道这一点来看,关西是上国,关东是下国。・......总觉得从京都往东走,料理就越低。

　东京等地都说江户前之类的话很威气,但是仔细想想,德川氏草创时期的乡下料理就那样流传到了今天。”　等等。

 

对于作为关西人的自己来说,虽然感觉有点小意思,但我甚至觉得这样“骂人”东京也不错。

 

故乡是乡村武士。

　　　从前江户的影子也没有

 

　这是昭和37年(1962年)吟咏的谷崎润一郎(1886-1965)晚年的一首和歌。

 

　他还有一首晚年吟咏的谷崎的和歌。

 

　　木挽町有团十郎菊五郎的日子

明治啊,东京啊,我的父亲啊,母亲啊